Еда

Розсіл для копчення м\'яса: рецепт. М\'ясо гарячого копчення

Копчене м\'ясо - вишуканий делікатес, який урізноманітнює будь-який стіл. Купувати копчене м\'ясо в магазині фінансово невигідно, та й до того ж воно може виявитися не найвищої якості: пересолене, недосолене, занадто прісне, жорстке і так далі. Не кажучи вже про всіляких шкідливих домішках. Багатьох любителів такого страви виручає домашня коптильня.... ( подробнее )

Біла форель - що це за риба, червона чи біла? Як готувати?

Ви коли-небудь їли білу або червону форель? Яка риба краще? Відповіді на ці та інші питання ви знайдете в статті. Відомо, що форель – це загальна назва декількох прісноводних форм та видів риб, які відносяться до сімейства лососевих (Salmonidae). Форелі є в трьох з семи родів сімейства: гольці (Salvelinus), лососі (Salmo), містить види атлантичні... ( подробнее )

Чи можна заморозити капусту білокачанну? Тонкощі процедури

Є багато видів капусти, і кожен з них можна заготовити на зиму. Роблять це зазвичай восени. Зберегти продукт можна різними способами. Чи можна заморозити білокачанну капусту? Детальніше про це вигляді заготовки розказано в статті.Чи можливо?

Чи можна заморожувати білокачанну капусту в морозилці? Це питання цікавить багатьох господинь, адже... ( подробнее )

Як варити яйце пашот в пакетику?

Яйця пашот в пакеті – це яйця, зварені без шкаралупи. За правилами, яєчний білок при цьому повинен бути твердим, а жовток залишитися рідким. Дане блюдо вважається ресторанним делікатесом і подається в якості самостійного блюда, до сніданку, вечері або у вигляді перекусу. Давайте розберемося, звідки взялося дане ласощі, і як варити яйце пашот?Французький... ( подробнее )

Найсмачніший рецепт солоних огірків

Кожна господиня влітку намагається зробити запаси овочів на зиму. Солоні огірки завжди затребувані в холодну пору року, тому їх багато заготовляють. Однак приготувати смачну закуску не так-то просто. Тут потрібен талант і, звичайно ж, смачні рецепти солоних огірків, без яких просто не обійтися.Загальні рекомендації

Приготування на зиму... ( подробнее )

Капуста "П\'ятихвилинка". Рецепт швидкого маринування капусти на зиму

Рецепт капусти "П\'ятихвилинки" дуже простий і не вимагає великих зусиль або багато вільного часу. Тим не менш він передбачає використання оцту, щоб почати процес ферментації. Однак оцет тільки доповнює смак маринованої капусти, надаючи йому приємну кислинку.

Ця заготовка може бути основою для багатьох салатів і закусок. Мариновану... ( подробнее )

Чахохбілі з качки: рецепти, варіанти приготування страви

Багато хто любить готувати м\'ясні страви: котлети, відбивні, жарке. Але ці страви можуть швидко набриднути як господарям, так і гостям. Як же урізноманітнити повсякденне меню? Можна скористатися екзотичними рецептами.Чахохбілі з качки по-грузинськи: що це?

Таке блюдо являє собою печеня з птиці. Традиційно для його приготування використовувалося... ( подробнее )

Фарширована оселедець - традиційне російське блюдо

Фарширована оселедець - екстравагантна подача страви з риби до столу. Готується елементарно, а виходить апетитно, виключно виглядає на святковому столі. Готують подібне блюдо завчасно, перед застіллям заготівлю тільки ріжуть і розкладають на тарілки.Оселедець на Новий рік

Фарширована оселедець на Новий рік та інші свята - це стало традицією... ( подробнее )

Салат «Грація»: опис та способи приготування страви

Своє ефектне назва салат «Грація» отримав не випадково. Він ідеально підходить тим, хто любить смачно поїсти, але намагається стежити за своєю фігурою. Існує досить багато різних рецептів його приготування. Але всіх їх об\'єднує одна особливість: до складу салату обов\'язково повинні входити свіжі овочі і всілякі низькокалорійні продукти. Щоб переконатися... ( подробнее )

Як готувати м\'ясні гнізда з різними начинками

Першими блюдо у вигляді гнізда з начинкою придумали італійці. Правда, в якості основи вони використовували макарони, згорнуті клубочками. Заповнюючи їх всілякими продуктами, місцеві кухарі створили багато оригінальних і цікавих рецептів. За аналогією з цим блюдом можна приготувати незвичайні м\'ясні гнізда. Але в цьому випадку за основу береться... ( подробнее )