Ну, братці, ви не повірите

Ну, братці, ви не повірите, де я знайшла найбільш докладні і детальні відомості про бузині, про яку, признаюся, знала раніше трохи — і все більше з художньої літератури … Вгадали? Так! На особистому сайті однієї практикуючою відьми!

По-перше, бузина буває чорна, трав'яниста і червона (ось про червону я як раз-таки і не знала). І якщо ягоди чорної бузини не тільки їстівні, але й цілющі, то ягоди бузини червоної і трав'янистої відверто отруйні. Зате червона бузина має неприємний запах, що відлякує мух, тому її часто висаджують біля вигрібних ям, компостних куп, туалетов.Лістья і квітки — інсектицидний засіб від листогризучих та сисних шкідників, крім того, ця рослина не люблять і миші.

Бузина трав'яниста теж отруйна рослина, але у неї використовується кореневище, як потогінний, сечогінний та послаблюючий засіб, а от ягоди темно-фіолетового кольору їсти не можна, так як вони містять велику кількість синильної кіслоти.Сільний неприємний запах використовується для відлякування комах, гризунів, і інших шкідників.

На відміну від своїх отруйних і погано пахнуть родичок бузину чорну висаджували поруч з будинком, оскільки вважалося, що вона відганяє злих духів і захищає від чаклунських чар. Існувало повір'я, що в гілках бузини чорної живуть ангели, які охороняють домашнє вогнище.

Однак наші предки-слов'яни вважали, що в коренях, а так само в самому дереві живе чорт, і тому ніколи не викопували її з коренем, тому що на тому місці, де викопали бузину, все рвно ніколи нічого не виросте.

Ганс-Христіан Андерсен в одній із своїх казок поселив в бузині добрий дух — бузина матінку. Ну і звичайно, гілки бузини відьми всіх часів і народів використовували в якості своїх "чарівних паличок"!

Звичайно, казки і повір'я — це чудово, але я — людина практичний, а тому поговоримо про практичну користь ягід бузини чорної. З них готують мармелад, варення, вино, кисіль. Ягоди містять барвник, тому сік можна застосовувати для фарбування плодових, ягідних соків і вин.

Вважається, що плоди бузини чорної мають своєю цілющою силою як у свіжому вигляді, так і в сушеному. Вони містять вітамін С, калій, каротин, амінокислоти, дубильні речовини, фруктозу, глюкозу. Лікувальні властивості бузини чорної настільки високі, що вона може використовуватися як допоміжний засіб у боротьбі з раком шлунку і раком шкіри. У цьому випадку при раку шлунка хворому дають повидло, приготовлене з плодів бузини чорної, а при раку шкіри віджимають сік і готують екстракт на вині.

Квіти бузини чорної не менш цінні — з них можна зробити лосьйон. Для цього беруть 10 суцвіть і заливають їх 0,5 л окропу. Залишають настоюватися добу. Після цього відфільтровують і зберігають у холодильнику. Так що хочете мати чисте обличчя — зверніть увагу на бузину!

Джем з бузини
1 кг ягід
1 кг цукру
1-2 склянки води

Ягоди пропустити через м'ясорубку, додати цукор, воду, варити до готовності 30-40 хвилин, закатати. Зберігати при кімнатній температурі.

Джем має послаблюючу ефектом.

PS Мені дуже онравілся змова — звернення до бузині: «Добрий вечір тобі, бузю, ти мій Вірний друзі! Скажи мені, бузю, Як того Було, Як син батька вбив, а з матірю гріх творів? — Там так Було: терлося та м'ялось, та більш того, Що и так міна ».

Цікаво, що по англійськи бузина називається Elderberry — тобто "найстаріша ягода" …


Ну, братці, ви не повірите

Мій блог знаходять за такими фразами

  • рецепт палички
  • виробництво склад крем з афродизіаками
  • вино з шиповніка
  • Гіркий червоний стручковий перець фото
  • рецепти на обід
  • ваніль
  • Клієнт для коментарів WordPress

Похожие рецепты :

  • Горобина, калина, бузина, журавлина, брусниця - назви цих ягід для мене звучать волебной музикою. Чарівній - тому що загадковою. Загадкової - ...

  • Є в терні щось зовсім особливе, якийсь особливий, терпкий присмак, який робить його абсолютно приголомшливим "сировиною" для варення а ...

  • Калинка, калинонька, калинонька моя ... Ну, пісню цю вже точно багато чули. У кожного свої асоціації - а я згадую запашні білі грона квітів н ...

  • Аромат сушеної шипшини - один моїх улюблених; ну а його чудові квіти і яскраві плоди на гілках - просто чудо, справжній витвір мистецтва. Додав ...

  • Калина червона Продовжимо розмову про практичну (а не про художньо-візуальної) користь пізніх ягід. Для початку розберемося, чи можна заготови ...

Комментарии запрещены.

Календарь рецептов
Декабрь 2016
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Ноя    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  

Новые рецепты

Оборудование для мест общественного питания: как правильно выбрать

Оборудование для мест общественного питания: как правильно выбрать

Мечта многих людей – открыть свое заведение, например, кафе или бар. Они рисуют себе картинки того, [...]
Правила безопасного обгона на дороге

Правила безопасного обгона на дороге

Частенько многие участники автомобильного движения пытаются кого-то обогнать или подрезать на большо[...]
No thumbnail available

Аминокислоты для спортивного питания

Аминокислота – это химическое вещество, которое влияет на свойства белка и по сути оно является осно[...]
Выберите нужное вам оборудование

Выберите нужное вам оборудование

Электрооборудование прочно вошло в нашу повседневность. Электроэнергия используется во всех отраслях[...]
Подарки на Новый Год на 24kua для мамы

Подарки на Новый Год на 24kua для мамы

Новый год не за горами, и вам еще нужно успеть приготовить подарки для родных и близких. В первую оч[...]