Головні афродизіаки

Головні афродизіаки на букву У для нас вельми і вельми екзотичні: особисто на моєму столі зроду не було ні равликів, ні устриць. З устрицями я знайома виключно за літературним творам; зокрема, по знаменитій пісні Моржа з "Аліси":

— Нам потрібен хліб, — промовив Морж, —

І зелень на гарнір,
А також оцет і лимон,
Головні афродизіаки
І неодмінно сир.
І якщо ви не проти,
Почнемо наш скромний бенкет …

… — З лимоном, — Тесляр відповідав, —
Не так вони смачні …

Так, Морж підло обдурив бідних наївних устриць; він не розповів їм ні про королів, ні про капусту, а просто з'їв всіх до однієї, що свідчить про їх високих смакових якостях.

Незважаючи на те, що Тесляр розкритикував устриць з лимоном, більшість гурманів з ним не згодні і використовують наступний рецепт:

Устриці з лимоном

Стулки устричних раковин відкрити спеціальним ножем, починаючи з товстої частини.

На блюдо з дрібно наколотим льодом, накритим серветкою, покласти устриці в мушлях. Окремо подати лимон.

Перед вживанням устрицю треба промити під проточною водою з щіткою, і треба постаратися не вилити її сік при відкриванні. Так що краще вживати їх не вдома, а ресторані: там і помиють, і зіллють, і подадуть як треба. Устриць їдять живими, тому вони повинні бути бездоганно свіжими. "… Воно пищить і намагається вкусити за губу", — як висловлювався безсмертний Антон Палич. У пошуках устриць раджу відправитися в хороший італійський ресторан, що спеціалізується на стравах середземноморської кухні.

Устриці багаті цинком, залізом, нікотиновою кислотою і у великих кількостях містять вітамін В12. Легенду про те, скільки устриць щодня (з певними цілями) схомячівал Казанова — знають усі, повторюватися не буду. Вважається, що споживання шести устриць забезпечує надходження половини повсякденної потреби в йоді, кальції, фосфорі, залізі і міді.

Також устриці містять магічні жирні кислоти омега 3 і омега 6, які знижують рівень шкідливого холестерину в крові і запобігають раку.

Можна, звичайно, ризикнути здоров'ям і спробувати влаштувати романтичну вечерю з живих молюсків; але врахуйте — у вас обов'язково повинен бути спеціальний ніж для їх відкривання, а то залишитеся голодними і незадоволеними.

Похожие рецепты :

  • Одним із найпопулярніших напоїв був і залишається класичний чай; але влітку на перший план виходять фруктові та трав'яні чаї, які можна пити ...

  • Якщо наше здоров'я похитнулося, потрібно використовувати всі варіанти для того, щоб повернути його до звичного рівноваги. Тому ми коректуєм ...

  • Ось якось звикла я думати, що лазанья - це зовсім несолодка і дуже ситна закуска. У моєму розумінні вона завжди асоціюється з чимось гостреньки ...

  • Холестерин необхідний для достатнього виділення жовчі і гормонів. Але, як відомо, все має бути збалансовано, інакше холестерин буде накопичуватис ...

  • Стреси на роботі, вдома і взагалі в житті провокують занепад сил, сонливість, депресію, а також поганий настрій. У цей час особливо важливо приді ...

Комментарии запрещены.

Календарь рецептов
Февраль 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728  

Новые рецепты

Особенности выбора витражей

Особенности выбора витражей

Многие люди стремятся к тому, чтобы обеспечить красивую и уютную атмосферу в доме. Вот почему изыска[...]
Как правильно выбрать чайник для кухни

Как правильно выбрать чайник для кухни

Современный рынок предлагает действительно большое разнообразие чайников. Сейчас можно отыскать тако[...]
Как самостоятельно вести бухгалтерию

Как самостоятельно вести бухгалтерию

Каждая организация сталкивается с проблемой ведения бухгалтерского учета. Стоит отметить, что вести [...]
Как выбрать хорошее овсяное печенье

Как выбрать хорошее овсяное печенье

Для многих людей любимым деликатесом, который подают к чаю, является овсяное печенье. Стоит отметить[...]
Оборудование для мест общественного питания: как правильно выбрать

Оборудование для мест общественного питания: как правильно выбрать

Мечта многих людей – открыть свое заведение, например, кафе или бар. Они рисуют себе картинки того, [...]