Цей рецепт — просто


Цей рецепт — просто справжнє джерело вітамінів! Про те, як корисна спаржа, ми з вами вже говорили. Мене зацікавила інша складова, поки що для мене дещо екзотична — кабачок цукіні.

Виявилося, що цукіні входить в багато рецепти салатів, тому що він легкий в приготуванні і майже не вимагає особливої обработкі.По-італійськи "zucchina" означає "маленька гарбуз", а французи назвали його "courgette" (маленький кабачок). З цукіні можна приготувати смачні салати і використовувати їх просто як гарнір.

У цукіні на 100 г маси міститься всього 18 калорій, вони багаті вуглеводами, вітамінами А і С, а каротину в них навіть більше, ніж у моркві. Цукіні підходять практично для будь-якого способу приготування: відварювання або приготування на пару, запікання, обсмажування.

Цей рецепт - просто

У нашому рецепті овочі можна готувати на пару, можна відварювати, але злегка, щоб вони не перетравилися і не втратили смакові якості.

Нам понадоітся 200 г молодої спаржі, один кабачок цукіні, пара морквин, сік одного лимона, зелена цибуля, петрушка, кріп, киндза, сіль і перець.

Кабачок цукіні миємо, ріжемо вдольдліннимі тонкими скибочками, не знімаючи шкірку. Морквину шаткуємо тонкими кружками. Спаржу моєму, пов'язуємо пучками пір'ям зеленого лука. Викладаємо овочі в пароварку, готуємо приблизно 8 хвилин — до м'якості.

Перед подачею на стіл посипаємо нарізаною зеленню.

Похожие рецепты :

  • Тільки недавно я розсмакували мідії: виявилося, це дуже смачний і ніжний морепродукт. Мене зацікавило, що можна з мідіями приготувати, от я і в ...

  • Продукти для приготування салату з капустою і цукіні: 1 \ 2 качана пекінської капусти 1 невеликий цукіні 1 болгарський перець 100 гр. бе ...

  • Пропоную вам чудовий рецепт пісного овочевого рагу. Його можна робити з кабачками або цукіні - за вашим вибором, що більше подобається. Для пр ...

  • Все почалося з мультика про щура-кулінара; мені здалося. що рататуй - це щось абсолютно недосяжне і на рідкість вишукане. На перевірку виявило ...

  • Моя бабуся чомусь називала курячі шлунки "пупочки". Чоловік обожнює їх є просто відварними, але мені завжди здавалося, що "пупоч ...

Комментарии запрещены.

Календарь рецептов
Май 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Апр    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  

Новые рецепты

Как выбрать кофе в зернах?

Как выбрать кофе в зернах?

Миллионы людей, вставая рано утром и собираясь на работу, не могут прийти в себя до тех пор, пока не[...]
Немного о пользе японской кухни

Немного о пользе японской кухни

Японцы – здоровая нация, и во многом такое положение вещей определяет хорошее питание. Свежие морепр[...]
Особенности выбора витражей

Особенности выбора витражей

Многие люди стремятся к тому, чтобы обеспечить красивую и уютную атмосферу в доме. Вот почему изыска[...]
Как правильно выбрать чайник для кухни

Как правильно выбрать чайник для кухни

Современный рынок предлагает действительно большое разнообразие чайников. Сейчас можно отыскать тако[...]
Как самостоятельно вести бухгалтерию

Как самостоятельно вести бухгалтерию

Каждая организация сталкивается с проблемой ведения бухгалтерского учета. Стоит отметить, что вести [...]