Кожного разу, коли починається


Кожного разу, коли починається піст, я копаюся в своїх старих записниках, журналах, вирізках — намагаюся знайти щось нове, яке "добре забуте старе". І адже, що цікаво, завжди знаходжу!

Ближче до Великодня буду напружувати пам'ять і фантазію, щоб придумати, що приготувати зі свинини, Баранинці або іншого м'ясця, а тепер — фрукти, овочі, крупи, все таке пісне, але все одно смачне.

Отже, сьогодні у нас на черзі пісний морквяний суп. Для його приготування нам знадобиться півкіло морквини, пара зубків часнику, сік одного лимона, чотири столові ложки рослинної олії, дрібка кмину, зелень петрушки, сіль і чорний мелений перець.

Моркву вимити, почистити, відварити до готовлності, нарізати кружечками, остудити, розім'яти. Часник очистити, подрібнити.

Кожного разу, коли починається

Морквяне пюре розвести двома літрами води або овочевого бульйону. Додати часник, кмин, рослинну олію, поставити на вогонь, довести до кипіння. Зняти з вогню, влити лимонний сік, перемішати.

Розлити морквяний суп по тарілках і посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки.

Похожие рецепты :

  • Весняна погодка підлаштовує нам рідкісні курйози: начебто тільки сонечко світило - і знову сніг ... Так що гарячі густі супи і раніше не втрачаю ...

  • Список продуктів в салат: - копчена курка (краще грудинка) - яйця курячі - 4 шт - морква - 3 шт - огірки солоні - 3 шт - соняшникова олі ...

  • Лук абсолютно несправедливо зневажаємо. Ось гурмани-французи не гребують його запахом, і вони абсолютно праві! Лук гарячить кров, змушує її шв ...

  • Продукти для приготування салату морквяного: морква - 3 штуки плавлений сир - 1 упаковка майонез часник Порядок приготування салату мо ...

  • Іноді хочеться побалувати себе чимось екзотичним; навіть якщо на календарі - час посту, ущемляти себе не дуже хочеться. Цей рецепт цілком відпо ...

Комментарии запрещены.

Календарь рецептов
Апрель 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Фев    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Новые рецепты

Как выбрать кофе в зернах?

Как выбрать кофе в зернах?

Миллионы людей, вставая рано утром и собираясь на работу, не могут прийти в себя до тех пор, пока не[...]
Немного о пользе японской кухни

Немного о пользе японской кухни

Японцы – здоровая нация, и во многом такое положение вещей определяет хорошее питание. Свежие морепр[...]
Особенности выбора витражей

Особенности выбора витражей

Многие люди стремятся к тому, чтобы обеспечить красивую и уютную атмосферу в доме. Вот почему изыска[...]
Как правильно выбрать чайник для кухни

Как правильно выбрать чайник для кухни

Современный рынок предлагает действительно большое разнообразие чайников. Сейчас можно отыскать тако[...]
Как самостоятельно вести бухгалтерию

Как самостоятельно вести бухгалтерию

Каждая организация сталкивается с проблемой ведения бухгалтерского учета. Стоит отметить, что вести [...]