Кожного разу, коли починається


Кожного разу, коли починається піст, я копаюся в своїх старих записниках, журналах, вирізках — намагаюся знайти щось нове, яке "добре забуте старе". І адже, що цікаво, завжди знаходжу!

Ближче до Великодня буду напружувати пам'ять і фантазію, щоб придумати, що приготувати зі свинини, Баранинці або іншого м'ясця, а тепер — фрукти, овочі, крупи, все таке пісне, але все одно смачне.

Отже, сьогодні у нас на черзі пісний морквяний суп. Для його приготування нам знадобиться півкіло морквини, пара зубків часнику, сік одного лимона, чотири столові ложки рослинної олії, дрібка кмину, зелень петрушки, сіль і чорний мелений перець.

Моркву вимити, почистити, відварити до готовлності, нарізати кружечками, остудити, розім'яти. Часник очистити, подрібнити.

Кожного разу, коли починається

Морквяне пюре розвести двома літрами води або овочевого бульйону. Додати часник, кмин, рослинну олію, поставити на вогонь, довести до кипіння. Зняти з вогню, влити лимонний сік, перемішати.

Розлити морквяний суп по тарілках і посипати дрібно нарізаною зеленню петрушки.

Похожие рецепты :

  • Весняна погодка підлаштовує нам рідкісні курйози: начебто тільки сонечко світило - і знову сніг ... Так що гарячі густі супи і раніше не втрачаю ...

  • Список продуктів в салат: - копчена курка (краще грудинка) - яйця курячі - 4 шт - морква - 3 шт - огірки солоні - 3 шт - соняшникова олі ...

  • Лук абсолютно несправедливо зневажаємо. Ось гурмани-французи не гребують його запахом, і вони абсолютно праві! Лук гарячить кров, змушує її шв ...

  • Продукти для приготування салату морквяного: морква - 3 штуки плавлений сир - 1 упаковка майонез часник Порядок приготування салату мо ...

  • Іноді хочеться побалувати себе чимось екзотичним; навіть якщо на календарі - час посту, ущемляти себе не дуже хочеться. Цей рецепт цілком відпо ...

Комментарии запрещены.

Календарь рецептов
Февраль 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728  

Новые рецепты

Особенности выбора витражей

Особенности выбора витражей

Многие люди стремятся к тому, чтобы обеспечить красивую и уютную атмосферу в доме. Вот почему изыска[...]
Как правильно выбрать чайник для кухни

Как правильно выбрать чайник для кухни

Современный рынок предлагает действительно большое разнообразие чайников. Сейчас можно отыскать тако[...]
Как самостоятельно вести бухгалтерию

Как самостоятельно вести бухгалтерию

Каждая организация сталкивается с проблемой ведения бухгалтерского учета. Стоит отметить, что вести [...]
Как выбрать хорошее овсяное печенье

Как выбрать хорошее овсяное печенье

Для многих людей любимым деликатесом, который подают к чаю, является овсяное печенье. Стоит отметить[...]
Оборудование для мест общественного питания: как правильно выбрать

Оборудование для мест общественного питания: как правильно выбрать

Мечта многих людей – открыть свое заведение, например, кафе или бар. Они рисуют себе картинки того, [...]