Жаркоп — це спекотне


Жаркоп — це печеня по-узбецьки. Ця страва робиться з баранини з овочами. Зазвичай для жаркопа м'ясо ріжеться великими шматками, але сьогодні я знайшла цікавий рецепт жаркопа з рубленого м'яса.

Нам буде потрібно півкіло жирної баранини або яловичини, вода, чотири картоплини, 700 г гарбуза, пара цибулин, зелень петрушки, часник, сіль.

М'ясо пропускаємо через м'ясорубку. Для великих ресторанів потрібні спеціальні м'ясорубки, але ми обійдемося домашньої. Тим же, хто готує професійно та у великих обсягах, потрібні особлива обладнання — промислові м'ясорубки, і також їм доведеться купити тендерайзери.

У отриманий фарш додаємо столову ложку води, сіль, перемішуємо і формуємо кульки завбільшки з горіх. Картоплю і гарбуз ріжемо на шматочки, цибулю — кільцями.

Укладаємо продукти в горшочек: спочатку фрикадельки, потім шарами гарбуз, картопля, цибуля. Вливаємо півсклянки води, солимо, посипаємо подрібненою зеленню петрушки і часником. Накриваємо кришкою і тушкуємо на малому вогні близько 45 хвилин. Не заважати.

З прянощів можна додати: чебрець, майоран, материнку, розмарин.

Похожие рецепты :

  • Манти - Це популярне азіатське блюдо, своїм національним надбанням його вважають і узбеки, і дагестанці, а також казахи і киргизи. Процес приго ...

  • Потрібно приготувати смачну вечерю без особливих витрат сил і кулінарної майстерності? Пропонуємо вам спекти печеня зі свинячим серцем в горщик ...

  • Готувати таке спекотне просто і недовго, продуктів потрібно мінімум. До того ж це страва - "говорить"; його добре приготувати з якого ...

  • Такий м'ясної корж, приготований з фаршу, в Америці називають бургери. Бургери бувають великі й маленькі. Готують їх з м'яса яловичини ...

  • Чудовий рецепт Ушиці, який не зажадає значних грошових і часових витрат - саме те, що треба для будь дикої і ледачої хазяйки! Рецепт розрахован ...

Комментарии запрещены.

Календарь рецептов
Сентябрь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июл    
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930  

Новые рецепты

Как купить посуду в интернете

Как купить посуду в интернете

Если вы давно мечтали приобрести сильную, но при этом недорогую посуду, то вам следует обратить свое[...]
Как купить посуду в интернете

Как купить посуду в интернете

Если вы давно мечтали приобрести сильную, но при этом недорогую посуду, то вам следует обратить свое[...]
Как выбрать кофе в зернах?

Как выбрать кофе в зернах?

Миллионы людей, вставая рано утром и собираясь на работу, не могут прийти в себя до тех пор, пока не[...]
Немного о пользе японской кухни

Немного о пользе японской кухни

Японцы – здоровая нация, и во многом такое положение вещей определяет хорошее питание. Свежие морепр[...]
Особенности выбора витражей

Особенности выбора витражей

Многие люди стремятся к тому, чтобы обеспечить красивую и уютную атмосферу в доме. Вот почему изыска[...]