Если съесть сырое мясо? Можно ли отравиться сырым мясом? Блюдо из сырого мяса
Опубликованно 06.02.2019 01:35
Многие боятся потребление сырого мяса. Самые робкие гурманы заказывают хорошо приготовленные стейки и отказываются от настоящих суши. Такие люди не едят блюда, приготовленные при высокой температуре. Оправдан ли этот страх? Если съесть сырое мясо?
В самом деле, температура приготовления блюд были приняты для обеспечения безопасности питания, за исключением любой опасности. Но, если строго соблюдать эти правила, используя только термически обработанные продукты, вы можете пропустить много интересных вещей. Блюда из сырого мяса есть во многих кухнях мира, и, как правило, они имеют вкус и текстуру. Например, говядина без лечения очень мягкая и сочная. В сочетании с хрустящим хлебом-это закуска. Сырая рыба-также красиво. Не удивительно, в ней масса национальных блюд: сашими, понятно, поезд, тартар и так далее.
Термическая обработка используется для перестраховки, но хороший вкус сырого мяса стоит небольшой риск. Просто надо иметь в виду несколько простых правил. Какие есть сырое мясо?
Потребление любого типа сырого мяса может быть рискованным, но некоторые виды являются более опасными, чем другие. Это зависит от того, какие микроорганизмы живут в этом типе животных. Сырая рыба может быть заражена опасными паразитами, но, как правило, если она была заморожена и хранилась должным образом, он может без страха.
Как насчет таких видов мяса, как говядина, курица и свинина? Бактерии, которые живут рядом с этими животными - штаммов Salmonella и E. coli, имеют тенденцию быть более опасными для людей, по сравнению с обитающие в рыбе микроорганизмы.
Многие вредные микробы разносятся мухами на кожных парам крупного рогатого скота. Таким образом, в мышцах. Но говядина-это может быть грязным, если мясник случайно проколет кишечного тракта. Таким образом, мясо может иметь бактерии на поверхности.
Если есть сырое мясо говядины? Если это не так, или очищены, никакой опасности нет. Это самый безопасный вид мяса, и именно его чаще всего едят без термической обработки. Почему не нужно есть свинину в сыром виде?
Если есть сырое мясо свинины? Опасности, связанные с употреблением в пищу, в последние годы снизилась, но в любом случае не использовать. Существует риск того, что вы инфицированы одним из двух неприятных вредителей: ничего ему или свиной одинок.
Вы, наверное, слышали о оригинальные. Это паразит, который поселился в вашем тонком кишечнике после того, как вы едите зараженного мяса, и свиней-не единственные животные, которые могут быть носителями. Мясо медведя, пумы, волка, лисы и морс, также является потенциальным носителем.
Тем не менее, в некоторых частях Германии распространен сырой свинины блюдо под названием держи меня, который является национальной достопримечательностью. Для приготовления свиной фарш скатывается в «ежей», лук и ломтики хочет снова в виде «колючек». Но там, в 1999 году было зафиксировано 52 случая трихинеллеза. Это-то, что сырая курица?
Если есть куриное мясо? Сделать это крайне желательно. Большинство опасных микроорганизмов часто происходят именно в птицу. Его подготовка до внутренней температуры 74 °C будет убивать эти микробы.
Это белое мясо может содержать бактерии Salmonella или Campylobacter, или то и другое. Бактерии сальмонеллы живут в кишечнике многих животных, особенно у птиц. Это может вызвать поражение кишечного тракта в организме человека и вызывать пищевые отравления у л\', гарантирует, и даже бруно tif.
Курица может быть заражен бактерией Campylobacter, когда она вступает в контакт с фекалиями других животных. Наиболее распространенным симптомом этой инфекции является кровавый понос. В некоторых случаях, это также может привести к более серьезным осложнениям. Как выбрать говядину?
Закончил фарш может содержать мясо от 100 до 2 000 коров, в коробке. Если он приготовлен, когда вы будете уверены, сколько кусочков мяса, сколько трупов может быть использован. Это снижает риск болезней пищевого происхождения. Если вы покупаете один кусок, вы будете уверены, что имеете дело только с одной коровы.
Можно ли отравиться сырым мясом? В целом, внутри мясо животного после разделки туш является, по существу, бесплодным. Осторожность необходимо соблюдать только на поверхности. Она оседают и размножаются бактерии. Даже если мясной фарш, сделан из одного куска, он будет смешанным, снаружи, мясо внутри. Чтобы избежать риска отравления, приготовьте фарш самостоятельно, предварительно промыв мясо и имеет свои внешние слои. Это позволяет сохранить мясо говядины свежей и чистой. Как выбрать рыбу?
Если съесть немного мяса рыбы? Несмотря на то, что мы знаем много блюд из этого продукта, иногда он содержит паразитов и их личинок. Но вы можете себе следующим образом. Если вы поместите рыбу в доме морозильник, по крайней мере, пять дней, это позволяет избежать заражения паразитами. Кроме того, этот продукт является наиболее часто продаются замороженные, если вы не живете вблизи моря.
Точно как и в случае с мясом, надо опасаться бактериального отравления. Таким образом, помните это: качество рыбы не должен иметь сильный «рыбалка» запах. Если вы покупаете тушку, обратите внимание на его консистенцию и пятна. Свежий продукт становится упругой и чистой. Храните продукт в холодном
Если есть мясо в холодильнике? Хорошо, что для хранения пищи в холоде не убивает бактерии, она может замедлить их рост. Человек постоянно подвергается воздействию микроорганизмов, но опасности не представляют, что потенциально опасно.
Бактерии, которые вызывают пищевые отравления, встречаются редко, если продукт хранится правильно. Поэтому храните сырое мясо в холодильнике, если вы хотите поесть без лечения. Что готовят из сырого мяса?
Таких блюд много во всем мире. Самые известные из них включают в себя: Стейк тартар или просто тартар (Франция). Оригинальное блюдо из сырой говядины-это нарезки стейк подают с тем же соусом. Вторая версия-это сырой фарш с соусом и сырым яичным желтком. Кито (Эфиопия). Фарш из говядины, ethiopian специй и трав, с маслом. Эта смесь наносится на лепешки и едят с козьим сыром.
Квебек (Ближний Восток). Это блюдо из мясного фарша, лук и болгарский, который похож на маленькие шарики. Съесть кусочек сахара с хлебом или выпечкой. Карпаччо (Италия). Блюдо похоже на стейк-картер. Тонко нарезанная говядина карпаччо, вероятно, является самым известным сырое блюдо. Он назван в честь венецианского художника по имени Витторе Карпаччо, picasa краской в красно-белых тонах в 1950-х годах. Однако сырую говядину ел в этом регионе мира очень давно, только называется иначе. Поезд (регионы Крайнего Севера). Тонкие ломтики замороженного мяса подаются со смесью соли и черного перца. Автор: Elena_Ladypain 28 Октября 2018 Года
Категория: Еда
