Смажена курка з рисом: найкращі рецепти приготування


Опубликованно 10.02.2018 05:29

Смажена курка з рисом: найкращі рецепти приготування

На гарнір до смаженої курки багато господинь вважають за краще готувати рис. Варять його окремо, а потім акуратно викладають на тарілку до птаха. У китайських же ресторанах смажена курка з рисом – це повноцінне блюдо, яке готується з двох цих інгредієнтів одночасно і, до речі, є ще і дуже популярним. Як його приготувати в домашніх умовах, розповімо в нашій статті.Як посмажити рис з куркою на сковороді?

Страва готується з використанням соусу "Теріякі", який надає грудці пікантний смак і глянсовий блиск. Рис виходить розсипчастим і дуже смачним. Болгарський перець, цибулю і томати роблять страву дуже соковитим і повноцінним.

Смажена курка з рисом на сковороді готується в такій послідовності:Пропарений рис (200 г) відварюється до готовності в пропорції води і крупи 2:1.На сковороді з розігрітим рослинним маслом обсмажується дрібно нарізану цибулю і подрібнений часник (1 зубчик). Через 2 хвилини сюди ж додаються невеликі шматочки курячої грудки (150 г) і нарізаний смужками болгарський перець. На середньому вогні інгредієнти готуються під кришкою протягом 7 хвилин.На наступному етапі в сковороду додаються томати у власному соку (2 ст. ложки) і наливається вода (100 мл). На повільному вогні під кришкою страву нудиться 10 хвилин.У готову масу висипається рис, перемішується і обсмажується з іншими інгредієнтами на великому вогні.У страву на сковорідці додається соус Теріякі". Після цього його потрібно спробувати на смак і при необхідності додати ще трохи солі і інших спецій.Смажена курка з рисом в підливі

Це блюдо під силу приготувати навіть новачкові. Покрокова інструкція з фото-до рецептом смаженої курки з рисом представлена нижче:

На сковороді з рослинним маслом (5 ст. ложок) обсмажити з двох сторін невеликі шматочки курячої грудки (300 г).До обсмаженої до сухої скоринки курки додати натерту моркву і подрібнену цибулину.Овочі з грудкою обсмажуються протягом 7 хвилин.Рис (150 г) добре промивається за допомогою сита під проточною водою і висипається на сковороду до решти інгредієнтів.Додаються столова ложка томатної пасти, сіль і спеції за смаком.Зверху доливається стільки води, щоб вона покривала весь вміст сковороди.Тушкувати страву до тих пір, поки не вбереться вся рідина (близько 30 хвилин). По закінченні приготування приправити його перцем і зеленню.Рецепт смаженої курки з рисом в духовці

Всього за 1 годину за цим рецептом можна приготувати і смачний гарнір, і основне блюдо. Як м\'ясо, так і рис виходять однаково смачними.

Приготування страви відбувається в наступній послідовності:На дно форми викласти нарізану півкільцями цибулю і крупно натерта морква.Зверху розподіляється ретельно промитий рис (2 ст.), який відразу ж заливають очищеною водою в правильній пропорції (2:1). За смаком додається сіль і трохи рослинного масла.На рис викладаються шматочки курки. Попередньо їх потрібно натерти спеціями і майонезом (за бажанням).Готується страва в попередньо розігрітій до 180° духовці 1 годину.Як приготувати страву в мультиварці?

Смажена курка з рисом в цьому приладі готується в такій послідовності: У чашу мультиварки на рослинному маслі обсмажується спочатку нарізану кубиками цибулю (2 шт.), а потім моркву, подрібнена у вигляді соломки.До овочів додається нарізана кубиками грудка (500 г).Слідом додається промитий під проточною водою рис (2 ст.).Зверху наливається гаряча вода (1 л). За смаком додаються сіль і спеції.Встановлюється режим мультиварки "Гасіння" і час приготування 20 хвилин.За пару хвилин до закінчення приготування в чашу насипається свіжа зелень. За бажанням можна додати цілий зубчик часнику. Після завершення програми дати страві настоятися.



Категория: Еда