Рецепт — Телячий язык в маринаде с овощами

Рецепт - Телячий язык в маринаде с овощами

Ингредиенты рецепта Телячий язык в маринаде с овощами:
На четыре порции
Один-одинехонек лавровый лист
Один-одинехонек ствол сельдерея
Один-одинехонек лук-порей
Одна морковь
Один-одинехонек телячий язык
Перец горошком
Одна луковица
Соль
Для маринада:
Неострой горчицы (по жажде) — одна чайная ложка
Одна-две столовые ложки каперсов
200 мл винного либо яблочного уксуса
Один-одинехонек пучок петрушки
Два зубчика чеснока
Одна незначительная сладостная луковица
По одной штуке зеленоватого и красноватого сладостного перца
200 мл растительного масла
Соль и сахар
Метод приготовления рецепта Телячий язык в маринаде с овощами:
Язык необходимо сварить с комплектом специй и овощей в слегка соленой воде до мягкости, потом остудить открыто в бульоне. Щепетильно очистить от кожи. На заметку: телячий язык обязан вариться около 2-ух часов, позже он сам доходит в горячем бульоне. Ежели вы не жаждете его забывать доходить в бульоне, тогда необходимо его варить два с половиной либо три часа. Потом надобно смутить уксус совместно с сахаром и солью, по жажде можнож добавить горчицу, высокой струйкой влить масло, не заканчивая помешивать. На заметку: можнож употреблять оливковое масло либо же хоть какое второе растительное. Добавить нарезанные на небольшие кубики овощные культуры и каперсы. Все кропотливо перемешать. Язык порезать на высокие ломтики, залить все маринадом, на немного часов убрать в холодильник. Перед самой подачей посыпать чрезвычайно убористо нарезанной петрушкой.

Похожие рецепты :

Оставить комментарий

Вы должны авторизоваться для отправки комментария.

Календарь рецептов
Декабрь 2016
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Ноя    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  

Новые рецепты

Оборудование для мест общественного питания: как правильно выбрать

Оборудование для мест общественного питания: как правильно выбрать

Мечта многих людей – открыть свое заведение, например, кафе или бар. Они рисуют себе картинки того, [...]
Правила безопасного обгона на дороге

Правила безопасного обгона на дороге

Частенько многие участники автомобильного движения пытаются кого-то обогнать или подрезать на большо[...]
No thumbnail available

Аминокислоты для спортивного питания

Аминокислота – это химическое вещество, которое влияет на свойства белка и по сути оно является осно[...]
Выберите нужное вам оборудование

Выберите нужное вам оборудование

Электрооборудование прочно вошло в нашу повседневность. Электроэнергия используется во всех отраслях[...]
Подарки на Новый Год на 24kua для мамы

Подарки на Новый Год на 24kua для мамы

Новый год не за горами, и вам еще нужно успеть приготовить подарки для родных и близких. В первую оч[...]