Як приготувати форель

Страви, приготовлені з найніжнішого м'яса форелі, по праву є прикрасою будь-якого святкового столу.

Форель, аристократку серед риб, не прийнято готувати по буднях, тому як мало підходить вона для юшки і рибних котлет. Прийнято готувати її тушкою, або великими шматками, приправляючи соусом, спеціальними добавками, зажарівая або запікаючи на сковороді-гриль.

Пропонуємо декілька найцікавіших рецептів приготування цієї воістину царської риби.

Як приготувати форель

Форель в балканському соусі може порадувати навіть найвимогливішого гурмана. Ця страва ідеально підходить до святкового столу, звичайно, можна і замовлення суші на будинок зробити, але якщо у вас є час і бажання, то краще форелі нічого не придумаєш.

Для її приготування знадобляться:

  • форель — 500 г;
  • чорнослив — 60 г;
  • часник — 2 часточки;
  • лимон — 1шт.;
  • сіль, чорний мелений перець;
  • олія рослинна;
  • зелень петрушки.

Попередньо рибу потрібно почистити, випатрати і помити.

Промитий чорнослив звільнити від кісточок, після чого замочити в теплій воді на півгодини. Начинивши форель сухофруктами, поставити запікати.

Взяти зелень петрушки, дві часточки часнику, все нарубати дрібно. Половину цієї суміші обсмажити в попередньо розпеченому в сковорідці рослинній олії.

На викладену в сковорідку форель видавити трохи лимонного соку і влити невелику кількість гарячої води, а також посолити, поперчити.

Рибу запікають у духовці протягом 30 хвилин, потім викладають форель на підігріте блюдо.

До збитих яєць додати сіль, перець, сік лимона, дрібно нарубані петрушку і часник.

Вилити суміш у сковорідку, де до цього запікалася форель і підсмажити. На тушки форелі викласти отриману яєчню і прикрасити зверху скибочками лимона і зеленню петрушки.

Найкраще підходить до цієї страви біле охолоджене вино.

Похожие рецепты :

  • Якщо ви любите рибу, то прочитайте, як приготувати форель. У цій статті ви дізнаєтеся ще про один рецепт приготування форелі з грибами в італійсь ...

  • Форель - риба вишукана! Її без відпо антуражу не подаси. Знайшла я тут один симпатичний рецептик - цілком святковий, хоч і з доступних продукт ...

  • Приступаючи до приготування котлет з рибного фаршу, дуже багато хто замислюється, як приготувати рибні котлети, щоб вони вийшли соковитими і м' ...

  • Про те, наскільки роли корисні і популярні, ми вже згадували неодноразово. Ми з вами готували роли з крабовими паличками; тепер спробуємо приго ...

  • Дане блюдо ідеально підходить для обіднього столу. Ви можете також приготувати їх на якесь свято, тому страва виглядає ефектно і досить ситна, за ...

Комментарии запрещены.

Календарь рецептов
Декабрь 2016
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Ноя    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  

Новые рецепты

Оборудование для мест общественного питания: как правильно выбрать

Оборудование для мест общественного питания: как правильно выбрать

Мечта многих людей – открыть свое заведение, например, кафе или бар. Они рисуют себе картинки того, [...]
Правила безопасного обгона на дороге

Правила безопасного обгона на дороге

Частенько многие участники автомобильного движения пытаются кого-то обогнать или подрезать на большо[...]
No thumbnail available

Аминокислоты для спортивного питания

Аминокислота – это химическое вещество, которое влияет на свойства белка и по сути оно является осно[...]
Выберите нужное вам оборудование

Выберите нужное вам оборудование

Электрооборудование прочно вошло в нашу повседневность. Электроэнергия используется во всех отраслях[...]
Подарки на Новый Год на 24kua для мамы

Подарки на Новый Год на 24kua для мамы

Новый год не за горами, и вам еще нужно успеть приготовить подарки для родных и близких. В первую оч[...]