Продукти: 300 — 500 г

Продукти: 300 — 500 г нирок, 4 картоплини, 1 цибулина, 3 солоних огірка, 1/4 склянки перлової крупи, 0,5 склянки сметани, 1 корінь петрушки, 1 ст.л. борошна; зелень кропу і петрушки, сіль за смаком.

Приготування
Нирки очистити від плівок і зайвого жиру, вимочити в холодній воді протягом 2-3 год, кілька разів міняючи воду.

Після цього покласти в гарячу воду, закип'ятити, відкинути на друшляк, обмити холодною водою і варити в м'ясному бульйоні. Готові нирки нарізувати тонкими скибочками впоперек волокон. Перлову крупу промити кілька разів в холодній воді, всипати в окріп, зварити до готовності, промити в холодній воді і покласти в м'ясний бульйон.

Продукти: 300 - 500 г

Прокип'ятити і додати нарізану часточками картоплю. Через 10 хв покласти обсмажені коріння, цибулю, нарізані скибочками і припущені огірки, заправити борошном, додати скибочки нирок і варити ще 10 хв. Перед закінченням варіння заправити сметаною, закип'ятити і подавати з зеленню.

Розсольник чудово готується і на рибному бульйоні. Добре, якщо вдома є завзяті рибалки; тоді свіжа рибка для вас — не проблема. Риболовля на нижній Волзі, риболовля в Астрахані забезпечать різноманітність вашому рибному меню.

Похожие рецепты :

  • Необхідні продукти: Склад: на 3-х літрову каструлю: 300 г м'яса (свинина, баранина) 0.5 склянки рису 1 велика цибулина 1 лавровий лист ...

  • Продовжуємо розмову про пісних супах, розпочатий тут. Нещодавно довелося мені в одному ресторанчику спробувати турецький суп-пюре з сочевиці; в ...

  • Розсольник - це моя велика любов і полум'яна пристрасть! Але я зазвичай готую розсольники з курячих потрошки, тому не могла не зацікавитися ...

  • Останні дні посту ... Їмо овочеві салатики! Легкі, необтяжливі для шлунка, смачні і корисні. Для цього рецепту нам з вами знадобиться картопля, ...

  • Сочевиця у мене давно в пошані - ситна, смачна, корисна, і здорово виручає, коли фантазія на нулі. Пропоную вам сьогодні ще один рецепт сочевич ...

Комментарии запрещены.

Календарь рецептов
Декабрь 2016
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Ноя    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  

Новые рецепты

Оборудование для мест общественного питания: как правильно выбрать

Оборудование для мест общественного питания: как правильно выбрать

Мечта многих людей – открыть свое заведение, например, кафе или бар. Они рисуют себе картинки того, [...]
Правила безопасного обгона на дороге

Правила безопасного обгона на дороге

Частенько многие участники автомобильного движения пытаются кого-то обогнать или подрезать на большо[...]
No thumbnail available

Аминокислоты для спортивного питания

Аминокислота – это химическое вещество, которое влияет на свойства белка и по сути оно является осно[...]
Выберите нужное вам оборудование

Выберите нужное вам оборудование

Электрооборудование прочно вошло в нашу повседневность. Электроэнергия используется во всех отраслях[...]
Подарки на Новый Год на 24kua для мамы

Подарки на Новый Год на 24kua для мамы

Новый год не за горами, и вам еще нужно успеть приготовить подарки для родных и близких. В первую оч[...]