Візьміть 1 кг житніх

Візьміть 1 кг житніх сухарів (підсушіть скибочки хліба в духовці). Залийте окропом і дайте настоятися 4 години. Потім процідіть, додайте 25 гр дріжджів, 200 г цукру і, накривши марлею, залиште бродити при кімнатній температурі на 5-6 ч. Коли напій почне пінитися, процідіть вдруге і розлийте в пляшки, поклавши в кожну по 3-4 родзинки. Пляшки закупорити і в горизонтальному положенні залишити в прохолодному місці. Через 2-3 дні пийте на здоров'я!

Інший варіант: Просто житній хліб 4-5 шматків, 0.5-1 ст. цукру, 10-15 родзинок. Все це в 3-х літрову банку і залити теплою кип'яченою водою. Накрити марлею (щоб мухи не тонули). Поставити в тепле місце (не на сонці!). Все! Через 2-3 дні можна цідити, охолоджувати і пити. Залишилося сусло не викидати. Ще на 3-4 рази згодиться.

Візьміть 1 кг житніх

Ще варіант: бородинський хліб грам 300, обсмажити його, потім залити літром окропу і настоювати хвилин двадцять. Потім в цю масу долити літра 3 води, додати 4 ст. ложки цукру і трохи дріжджів. Як постоїть півгодини, перемішати дріжджі і дати настоятися. Через добу квас готовий.

Історія квасу не менш стародавня і захоплююча, ніж Історія Мира; занурившись в неї, можна дізнатися багато цікавих фактів про те, що було в давні часи і може трапитися знову.

Похожие рецепты :

  • Білий пшеничний: 450 мл води 2 ч. л. солі 2 ст. л. соняшникової олії 1,5 ст. л. цукру 700 грам пшеничного борошна 1 ч.л. сухих дріжд ...

  • Для оцту слід використовувати хороші повністю дозрілі яблука пізніх солодких сортів. Вичавіть сік з яблук і процідіть його. Перелийте сік, що ...

  • Тісто звичайне, борошно, вода, сіль, яйце; можна додати столову ложку сметани. Начинка - мяско навпіл яловичина і баранина, пропущена через м' ...

  • Необхідні продукти: - картопля 1 кг.- помідор великий 1 шт.- цибулина велика 1 шт.- печериці мариновані 1 банка- фарш домашній 500 гр.- цибуля п ...

  • Домашній хліб з висівками - це не тільки відмінний смак, але і користь для здоров'я. Крім того ви завжди можете бути впевнені в тому, що пр ...

Комментарии запрещены.

Календарь рецептов
Февраль 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728  

Новые рецепты

Особенности выбора витражей

Особенности выбора витражей

Многие люди стремятся к тому, чтобы обеспечить красивую и уютную атмосферу в доме. Вот почему изыска[...]
Как правильно выбрать чайник для кухни

Как правильно выбрать чайник для кухни

Современный рынок предлагает действительно большое разнообразие чайников. Сейчас можно отыскать тако[...]
Как самостоятельно вести бухгалтерию

Как самостоятельно вести бухгалтерию

Каждая организация сталкивается с проблемой ведения бухгалтерского учета. Стоит отметить, что вести [...]
Как выбрать хорошее овсяное печенье

Как выбрать хорошее овсяное печенье

Для многих людей любимым деликатесом, который подают к чаю, является овсяное печенье. Стоит отметить[...]
Оборудование для мест общественного питания: как правильно выбрать

Оборудование для мест общественного питания: как правильно выбрать

Мечта многих людей – открыть свое заведение, например, кафе или бар. Они рисуют себе картинки того, [...]