Потрапила в росію із західної

Потрапила в Росію із Західної Європи в XVII столітті під назвою "синя капуста". Крім кольору червонокачанна відрізняється від білої тим, що качан у неї поменше. До того ж вона краще зберігається взимку. Як і білокачанна, червона буває рання, середня та пізня.

Червонокачанна капуста містить в 1,5 рази більше каротину, ніж білокачанна, до того ж в червонокачанної виявлено речовину під назвою «ціанідин», яке благотворно впливає на серце і судини. Доведено, що сік червонокачанної капусти згубно діє на туберкульозну паличку.

За кількістю вітаміну С вона майже вдвічі перевершує білокачанну. З неї готують салати, гарніри, вінегрети. Дуже смачна маринована червона капуста, а у відвареному вигляді вона не використовується. Сік з неї з додаванням цукру рекомендується пити при кашлі.

Дуже красива, з фіолетовими листям, червонокачанна — близька родичка білокачанної капусти. Багато в чому схожа на неї, але в стравах може забарвити сусідні продукти у фіолетовий колір.

Щоб зберегти капусті красивий фіолетовий колір, додайте трохи лимонного соку або оцту. Як і білокачанна капуста, відмінно підходить для салатів, але особливо смачна тушкованою з яблуками в червоному вині.

салат з червонокачанної капусти.

Якщо вас цікавлять рецепти піци, знайдете їх на сайті goodpizza.ru!

Мій блог знаходять за такими фразами

  • новий рік 2011
  • простий салатик з печінки тріски
  • novyj 2011 god chto na stol
  • салат на новий рік 2011 крабові палички
  • оригінальні салати на новий
  • оригінальні салати новий рік
  • Потрапила в росію із західної

  • Клієнт для коментарів WordPress

Похожие рецепты :

  • Хто вона, прекрасна незнайомка, і звідки взялася на нашому столі? Її дикоростучий предок (або хоча б родич) досі не встановлено. Хтось ствердж ...

  • Ще один найпростіший рецепт, від душі рекомендований до вживання: Моєму капусту і розбираємо її на суцвіття. Укладаємо в банку, додаємо гілочк ...

  • Про унікальні властивості червонокачанної капусти я вже писала; мені стало цікаво - а яка вона в соліннях? Цей рецепт дає нам комбінацію двох в ...

  • печериці 1 солодкий зелений перець 1 яблуко пучок петрушки 200 г цвітної капусти 70 г консервованої червоної квасолі 2 варених яйця 1 ч. л. лимон ...

  • Для приготування цього смачного страви нам знадобляться: Баклажани - 125 г, цибуля ріпчаста - 20 г, горіхи волоські (очищені) - 10 г, зерна ...

Комментарии запрещены.

Календарь рецептов
Декабрь 2016
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Ноя    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  

Новые рецепты

Оборудование для мест общественного питания: как правильно выбрать

Оборудование для мест общественного питания: как правильно выбрать

Мечта многих людей – открыть свое заведение, например, кафе или бар. Они рисуют себе картинки того, [...]
Правила безопасного обгона на дороге

Правила безопасного обгона на дороге

Частенько многие участники автомобильного движения пытаются кого-то обогнать или подрезать на большо[...]
No thumbnail available

Аминокислоты для спортивного питания

Аминокислота – это химическое вещество, которое влияет на свойства белка и по сути оно является осно[...]
Выберите нужное вам оборудование

Выберите нужное вам оборудование

Электрооборудование прочно вошло в нашу повседневность. Электроэнергия используется во всех отраслях[...]
Подарки на Новый Год на 24kua для мамы

Подарки на Новый Год на 24kua для мамы

Новый год не за горами, и вам еще нужно успеть приготовить подарки для родных и близких. В первую оч[...]