Чахохбілі — одне з

Чахохбілі — одне з "коронних" страв грузинської кухні, і після смерті мого дідуся (царство йому небесне!), Який його віртуозно готував, мені більше не доводилося пробувати справжнього чахохбілі. Але я придумала спрощений варіант, який у нас в родині іменується також "курячий соус".

Нам знадобиться курка, багато цибулі, олія, томат-паста або помідори, картопля, сушена чи свіжа зелень, часник, лавровий лист, червоний перець, винний оцет або кріплене червоне вино.

У скороченому варіанті все робиться гранично просто!

Якщо ви цінуєте комфорт і якість — зверніть увагу на німецькі кухні. Відмінні німецькі кухні в Москві від Діарома надихнуть господинь на нові кулінарні шедеври, і всі витрати в остаточному підсумку окупляться багаторазово.

Обсмажуємо цибулю в маслі. Рубаємо курку і додаємо. Обсмажуємо. Доливаємо гарячу воду. Коли закипить, і курка буде майже готова, додаємо картоплю. Коли картопля майже дійде до готовності, кладемо в каструлю помідори або томат-пасту, лавровий лист, сіль, перець, прянощі, вино або ложку винного оцту.

Вимкнемо газ, посипем нашу красотень зеленню, видавив часник (це за бажанням).

Повний варіант робиться трохи по-іншому. Курку наріжте, покладіть в каструлю і тушкуйте на повільному вогні, закривши каструлю кришкою, потім додайте дрібно нарізану цибулю, масло і підсмажте.

Покладіть лавровий лист і, час від часу помішуючи ложкою, продовжуйте смажити, поки м'ясо не зарум'яниться, як слід. Залийте 1 склянкою кип'яченої води. Покладіть очищені від шкірки гашені помідори. Кип'ятіть до тих пір, поки куряче м'ясо не звариться. Додайте товчений перець, дрібно нарізану киндзу і базилік, перець і сіль за смаком.

Крім того — справжній чохохбілі робиться без картоплі, вона готується і подається окремо. Я об'єднала обидва процеси в силу природної ліні.

Мій блог знаходять за такими фразами

  • новорічний салат з нічого
  • новий рік 2011
  • киш з листковим тістом
  • салат з рибними консервами
  • смажений мову
  • salat za 1

Чахохбілі - одне з

Похожие рецепты :

  • Цей простий томатний соус називається в нашій родині "Бомбою" за гострий смак і оригінальність. Соус чудово підходить рішуче до всіх ст ...

  • Взагалі справжній кучмачі готують з поросячих нутрощів, але є варіант - замінити курячими потрошками: сердечками, печінкою, шлуночками. Блюдо с ...

  • Ось чого я не знала - так це того, що можна готувати хвости! Мізки, легені, печінка - клас, все дуже смачно (особливо печінка); із шлунками і ...

  • Ось так завжди: тільки збираюся сфотографувати приготовану страву, а каструля вже порожня! Нічого не поробиш: сочевичний суп - наша сімейна сла ...

  • Цей рецепт надано чарівною кулінаркою Анею. Страва, як ви зможете побачити, дуже ситне і смачне, а приготовлено з цілком доступних продуктів. ...

Комментарии запрещены.

Календарь рецептов
Май 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Апр    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  

Новые рецепты

Как выбрать кофе в зернах?

Как выбрать кофе в зернах?

Миллионы людей, вставая рано утром и собираясь на работу, не могут прийти в себя до тех пор, пока не[...]
Немного о пользе японской кухни

Немного о пользе японской кухни

Японцы – здоровая нация, и во многом такое положение вещей определяет хорошее питание. Свежие морепр[...]
Особенности выбора витражей

Особенности выбора витражей

Многие люди стремятся к тому, чтобы обеспечить красивую и уютную атмосферу в доме. Вот почему изыска[...]
Как правильно выбрать чайник для кухни

Как правильно выбрать чайник для кухни

Современный рынок предлагает действительно большое разнообразие чайников. Сейчас можно отыскать тако[...]
Как самостоятельно вести бухгалтерию

Как самостоятельно вести бухгалтерию

Каждая организация сталкивается с проблемой ведения бухгалтерского учета. Стоит отметить, что вести [...]