Сьогодні ми з вами будемо

Сьогодні ми з вами будемо вчитися готувати віденське тісто. На відміну від кулічного, воно підходить тільки два рази (і ще раз — у формі), вимагає менше метушні і менше продуктів, а значить, становить величезний інтерес для лінивих господинь!

Нам з вами знадобиться:

борошно 5 склянок
молоко 1 склянка
150 г масла
5-6 яєць
спеції (шафран, кардамон, мускатний горіх, ванілін)
1.5 склянки цукру
щіпка солі
сухі дріжджі

Для початку заводимо опару.
Просеем борошно, зробимо в ній поглиблення. Розчинний у теплому молоці дріжджі, всипаючи 1 ложку цукру і додамо сіль. Виллємо дріжджі в муку. Залишимо опару на півгодини в теплому місці.

Збиваємо яйця з цукром. Розм'якшене сметаннобразное масло, спеції і яйця додамо в опару. Готова опара покрита бульбашками і тріщинами — не переплутаєте.

Заважаємо тісто якомога активніше. Ставимо на годину в тепло. Я ще для вірності укутують каструлю з тестом ковдрою.

Зігріваємо форми для випічки. Це може бути пиріг, коса-плетінка, баба, паски. ватрушки — що завгодно. Якщо нам потрібно більше Курт тісто (для плетінки, наприклад), приготуємо ще борошно.

Якщо є кишмиш і сухофрукти — моєму, розпарювала, додаємо в тісто. Викладаємо у форми, ставимо ще на годину в тепле місце, потім — у духовку на середній вогонь.

Ось і все! Із зазначеної кількості продуктів у мене вийшов пиріг і 5 маленьких пасок.

З віденського тіста також виходять потрясний булочки! Якщо ви любите булочки, рецепт знайти неважко.

Мій блог знаходять за такими фразами

  • салат з червоної капусти
  • афродизиаки в кулінарії
  • рецепти різдвяного печива
  • Сьогодні ми з вами будемо

  • ваніль
  • простий пиріг з шоколадом
  • салат 2011

Похожие рецепты :

  • "Царська баба" робиться з віденського тіста. Для приготування однієї баби нам знадобиться 3 склянки борошна, 1 склянка кефіру, 4 яйця ...

  • Найсмачніший паска - він, звичайно ж, бабусин! Процес приготування пасок був у нас в сім'ї завжди хвилюючим, урочистим, до нього готувалися ...

  • Дріжджове тісто - нескінченне джерело натхнення для господинь, навіть самих-самих ледачих. Домашній хліб, пироги, пиріжки, булочки - рецепти см ...

  • Пиріг "Зебра" якось спік мені чоловік на 8 Березня; сам пиріг був чудовий, але кухню я потім відмивала тиждень! Сподіваюся, що з вами ...

  • Я не назву цей рецепт простим; втім. з будь пасхальною випічкою доводиться возитися, але це метушня приємна і радісна. До того ж, випічка на В ...

Комментарии запрещены.

Календарь рецептов
Декабрь 2016
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Ноя    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  

Новые рецепты

Оборудование для мест общественного питания: как правильно выбрать

Оборудование для мест общественного питания: как правильно выбрать

Мечта многих людей – открыть свое заведение, например, кафе или бар. Они рисуют себе картинки того, [...]
Правила безопасного обгона на дороге

Правила безопасного обгона на дороге

Частенько многие участники автомобильного движения пытаются кого-то обогнать или подрезать на большо[...]
No thumbnail available

Аминокислоты для спортивного питания

Аминокислота – это химическое вещество, которое влияет на свойства белка и по сути оно является осно[...]
Выберите нужное вам оборудование

Выберите нужное вам оборудование

Электрооборудование прочно вошло в нашу повседневность. Электроэнергия используется во всех отраслях[...]
Подарки на Новый Год на 24kua для мамы

Подарки на Новый Год на 24kua для мамы

Новый год не за горами, и вам еще нужно успеть приготовить подарки для родных и близких. В первую оч[...]