Коріандр — чудова

Коріандр — чудова пряність і потужний афродизіак, а тому широко використовується в кулінарії, народній медицині та парфумерії. Насіння коріандру мають різкий смак — схожий на суміш лимона і перцю.
У народній медицині дуже широко використовуються препарати з плодів коріандру: для поліпшення травлення, як жовчогінне, відхаркувальне, протигеморойних, ранозагоювальний засіб.

Для медичних і кулінарний цілей коріандр використовувався ще в Стародавньому Єгипті і мав ритуальне значення в жертвоприношеннях.
Ефірне масло коріандру використовують у парфумерній промисловості — він надає виробам запахи конвалій, фіалки, троянди, бергамоту, лілії, лимона.

Плоди коріандру використовуються для ароматизації і вітамінізації консервів, маринадів, солінь і лікерів, кондитерських і кулінарних виробів. Листя коріандру, відомі як киндза, мають різкий запах, їх нарізають і додають в різні салати та м'ясні страви.

Цікавим різновидом кіндзи є "гірська киндза", що має більш ніжний і яскравий аромат.

На закуску, як завжди, простий рецепт:

Коріандр - чудова

Курячий салат

Нам знадобиться куряче філе, солодкий болгарський перець трьох кольорів — жовтий, червоний, зелений, киндза, кріп, зелена цибуля, рослинна олія, сік лимона або винний оцет.

Куряче філе відварити і нарізуватимемо довгими, тонкими смужками. Болгарські перці очистимо від насіння і плодоніжок, і наріжемо також. Дрібно порубати зелень. Змішаємо. Додамо сіль, олію, оцет або лимонний сік.

Викладемо в красиву салатницю — і вуаля! А якщо красивою салатниці немає, відвідаємо магазин посуду — тим більше, що завдяки Інтернету ми можемо зробити це, не виходячи з дому.

Мій блог знаходять за такими фразами

  • що приготувати на Святвечір
  • Естрагон ЧИМ ЗАМІНИТИ
  • що можна приготувати на Святвечір
  • що приготувати на святвечір 12 страв
  • грибний суп різдвяний
  • Що готувати на святвечір

Похожие рецепты :

  • Маринована цибуля - чудова закуска до м'яса. Зі свинячими відбивними він просто геніальний! Не знаю, чому він не користується такою популя ...

  • Там, звідки спеції і прянощі родом, існує багатовікова історія культури їх споживання. Є прянощі "зимові" і "літні". " ...

  • Продукти для приготування салату   Яйце-пашот на томаті ": 1-о Куряче яйце. 5-ь Бакинських томатів. 40-г Лука порей. 1-н г коріандру ...

  • Шербет - дивний напій: одночасно солодкий і освіжаючий, задовольняє спрагу. Існує безліч рецептів шербету, і чим стає жаркіше, тим частіше я їх ...

  • Це унікальне печиво чудово в якості закуски до хорошого пива або білому вину. Для його приготування нам знадобиться: Борошно пшеничне - 1,5 ск ...

Комментарии запрещены.

Календарь рецептов
Декабрь 2016
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Ноя    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  

Новые рецепты

Оборудование для мест общественного питания: как правильно выбрать

Оборудование для мест общественного питания: как правильно выбрать

Мечта многих людей – открыть свое заведение, например, кафе или бар. Они рисуют себе картинки того, [...]
Правила безопасного обгона на дороге

Правила безопасного обгона на дороге

Частенько многие участники автомобильного движения пытаются кого-то обогнать или подрезать на большо[...]
No thumbnail available

Аминокислоты для спортивного питания

Аминокислота – это химическое вещество, которое влияет на свойства белка и по сути оно является осно[...]
Выберите нужное вам оборудование

Выберите нужное вам оборудование

Электрооборудование прочно вошло в нашу повседневность. Электроэнергия используется во всех отраслях[...]
Подарки на Новый Год на 24kua для мамы

Подарки на Новый Год на 24kua для мамы

Новый год не за горами, и вам еще нужно успеть приготовить подарки для родных и близких. В первую оч[...]