Коріандр — чудова

Коріандр — чудова пряність і потужний афродизіак, а тому широко використовується в кулінарії, народній медицині та парфумерії. Насіння коріандру мають різкий смак — схожий на суміш лимона і перцю.
У народній медицині дуже широко використовуються препарати з плодів коріандру: для поліпшення травлення, як жовчогінне, відхаркувальне, протигеморойних, ранозагоювальний засіб.

Для медичних і кулінарний цілей коріандр використовувався ще в Стародавньому Єгипті і мав ритуальне значення в жертвоприношеннях.
Ефірне масло коріандру використовують у парфумерній промисловості — він надає виробам запахи конвалій, фіалки, троянди, бергамоту, лілії, лимона.

Плоди коріандру використовуються для ароматизації і вітамінізації консервів, маринадів, солінь і лікерів, кондитерських і кулінарних виробів. Листя коріандру, відомі як киндза, мають різкий запах, їх нарізають і додають в різні салати та м'ясні страви.

Цікавим різновидом кіндзи є "гірська киндза", що має більш ніжний і яскравий аромат.

На закуску, як завжди, простий рецепт:

Коріандр - чудова

Курячий салат

Нам знадобиться куряче філе, солодкий болгарський перець трьох кольорів — жовтий, червоний, зелений, киндза, кріп, зелена цибуля, рослинна олія, сік лимона або винний оцет.

Куряче філе відварити і нарізуватимемо довгими, тонкими смужками. Болгарські перці очистимо від насіння і плодоніжок, і наріжемо також. Дрібно порубати зелень. Змішаємо. Додамо сіль, олію, оцет або лимонний сік.

Викладемо в красиву салатницю — і вуаля! А якщо красивою салатниці немає, відвідаємо магазин посуду — тим більше, що завдяки Інтернету ми можемо зробити це, не виходячи з дому.

Мій блог знаходять за такими фразами

  • що приготувати на Святвечір
  • Естрагон ЧИМ ЗАМІНИТИ
  • що можна приготувати на Святвечір
  • що приготувати на святвечір 12 страв
  • грибний суп різдвяний
  • Що готувати на святвечір

Похожие рецепты :

  • Маринована цибуля - чудова закуска до м'яса. Зі свинячими відбивними він просто геніальний! Не знаю, чому він не користується такою популя ...

  • Там, звідки спеції і прянощі родом, існує багатовікова історія культури їх споживання. Є прянощі "зимові" і "літні". " ...

  • Продукти для приготування салату   Яйце-пашот на томаті ": 1-о Куряче яйце. 5-ь Бакинських томатів. 40-г Лука порей. 1-н г коріандру ...

  • Шербет - дивний напій: одночасно солодкий і освіжаючий, задовольняє спрагу. Існує безліч рецептів шербету, і чим стає жаркіше, тим частіше я їх ...

  • Це унікальне печиво чудово в якості закуски до хорошого пива або білому вину. Для його приготування нам знадобиться: Борошно пшеничне - 1,5 ск ...

Комментарии запрещены.

Календарь рецептов
Февраль 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728  

Новые рецепты

Особенности выбора витражей

Особенности выбора витражей

Многие люди стремятся к тому, чтобы обеспечить красивую и уютную атмосферу в доме. Вот почему изыска[...]
Как правильно выбрать чайник для кухни

Как правильно выбрать чайник для кухни

Современный рынок предлагает действительно большое разнообразие чайников. Сейчас можно отыскать тако[...]
Как самостоятельно вести бухгалтерию

Как самостоятельно вести бухгалтерию

Каждая организация сталкивается с проблемой ведения бухгалтерского учета. Стоит отметить, что вести [...]
Как выбрать хорошее овсяное печенье

Как выбрать хорошее овсяное печенье

Для многих людей любимым деликатесом, который подают к чаю, является овсяное печенье. Стоит отметить[...]
Оборудование для мест общественного питания: как правильно выбрать

Оборудование для мест общественного питания: как правильно выбрать

Мечта многих людей – открыть свое заведение, например, кафе или бар. Они рисуют себе картинки того, [...]