Ми знаємо, що горіх —


Ми знаємо, що горіх — це плід з ядром і твердою шкаралупою. У кулінарії і звичайно в побуті горіхами називають будь-які їстівні плоди, що складаються з шкаралупи (твердої або м'якої) і їстівного ядра. Всі горіхи багаті білком, вітаміном В, вітаміном Е і мінералами — кальцієм, залізом, магнієм і калієм. Подібне "багатство" надає їм не тільки калорійність і користь, але і безсумнівні афродозіачних властивості.

Перший з них за алфавітом — Арахіс, або земляний горіх. Незважаючи на свою назву, він належить до сімейства бобових. Насіння арахісу містять 40-60% масла, 20-37% білка; він
широко використовують у кондитерському виробництві та кулінарії.

Далі: Бразильські горіхи — насіння величезного тропічного дерева, що досягає 50 метрів у висоту. У них міститься 65% масла, їх вживають у салатах, в хлібі, пирогах і печиво.
Волоські горіхи — один з найбільш популярних і улюблених усіма видів горіхів. Це відносно м'які горіхи з високим вмістом жирів, фосфором, калієм і магнієм, а також білками і вітаміном Е. Волоські горіхи можна використовувати і в солодких, і в несолодких блюдах. Молоді зелені волоські горіхи можна маринувати або варити з них варення.

Мигдаль відомий нам двох видів — солодкий і гіркий. Солодкий мигдаль використовується в кулінарії. Гіркий мигдаль використовують для мигдалевих масел і екстрактів. Обидва види вживаються в солодких і несолодких блюдах, напоях, для згущування соусів і як заміна муки в тесті. Володіє яскраво вираженими афродозіатичні засоби.

Горіх Пекан популярний в Америці, де використовується в тортах, хлібах і печиво. У ньому багато вітамінів А, В і Е, кальцію, фосфору, магнію, калію і цинку.

Кедрові горіхи — маленькі, блідо-жовті зернятка з яскравим смаком, основний інгредієнт італійського соусу песто. Чудово підходять для додавання в будь-які салати.

Горіхи Кешью ратсут "в парі" з "грушею" або "яблуком" кешью. Кешью найменш калорійні, але в них багато вітаміну А. Використовуються в основному в східній і індійській кухні, їх можна додати до каррі, до смажених овочів і рисових блюд.

Солодкий каштан — може використовуватися у всіляких стравах, також з них роблять борошно, яку вживають для пирогів і оладок. У Франції їх зацукровують.

Фісташки можна запікати і засолювати прямо в шкаралупі. Продають їх зазвичай підсмаженими і солоними до рисових блюд і до салатів або використовують у випічці і десертах. Вони містять багато білка і багаті калієм.

Фундук, або ліщина — горіх овальної або круглої форми, який досягає 2 см в довжину, у твердій коричневій шкаралупі. Багатий вітаміном Е і містить більше фолієвої кислоти, ніж інші горіхи. Використовується в десертах, випічці і цукерках.

І, звичайно, рецепти для романтичної вечері:

Салат з моркви і волоських горіхів

Чотири очищених морквини натерти на крупній тертці, змішати з подрібненими ядрами 15-20 волоських горіхів. Два-три зубчики часнику дрібно подрібнити або розтерти з сіллю. Подрібнений часник, цукор і сіль за смаком додати в стакан майонезу і цією сумішшю заправити салат.

Тістечка з кедрових горіхів зі збитими вершками

Знадобиться: 6 яєць, 1 склянка цукру, 1/2 склянки картопляного крохмалю, 300 г очищених кедрових горіхів.

Жовтки розтерти з цукром, крохмалем, додати очищені кедрові горіхи, ввести збиті білки. Викласти отриману масу в змащені маслом маленькі формочки, поставити їх на деко і підрум'янити в духовці. Коли вони охолонуть, подати зі збитими вершками.

Але головне — горіхи можна їсти і просто так, і з тим же збудливим ефектом! Наїмося оехов — будемо читати в слух еротичні вірші, поки сусіди не завиють.

А якщо вам знадобиться гарний одяг для дівчаток — її легко знайти в інтернеті, не виходячи з дому!

Мій блог знаходять за такими фразами

  • простий рецепт сирної запіканки
  • апельсин
  • салат легкий рецепт
  • Ми знаємо, що горіх -

  • калина червона настоянка
  • підосиновик салат
  • простий рецепт шоколаду
  • Клієнт для коментарів WordPress

Похожие рецепты :

  • Ну звичайно, домашнє завжди краще покупного - особливо, якщо ви не любите всі ці ароматизатори, консерванти та інше "ідентичне натуральному ...

  • Горіхи є натуральним природним продуктом, які необхідні в раціоні будь-якої людини. Вони дуже поживні і смачні, горіхи чудово захищають людський ...

  • Про походження марципана ходить безліч легенд. Право вважатися його батьківщиною оспорюють кілька країн, але особисто у мене марципан асоціюєть ...

  • Багато продуктів, які продаються в супермаркетах, не відрізняються натуральністю, а, отже, і користю для здоров'я. Навіть якщо енергетичні б ...

  • Продукти для приготування салату "Черепаха": яйця зварені круто - 4 шт шинка - 200 г цибуля ріпчаста - 2 шт середнього розміру ...

Комментарии запрещены.

Календарь рецептов
Февраль 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728  

Новые рецепты

Особенности выбора витражей

Особенности выбора витражей

Многие люди стремятся к тому, чтобы обеспечить красивую и уютную атмосферу в доме. Вот почему изыска[...]
Как правильно выбрать чайник для кухни

Как правильно выбрать чайник для кухни

Современный рынок предлагает действительно большое разнообразие чайников. Сейчас можно отыскать тако[...]
Как самостоятельно вести бухгалтерию

Как самостоятельно вести бухгалтерию

Каждая организация сталкивается с проблемой ведения бухгалтерского учета. Стоит отметить, что вести [...]
Как выбрать хорошее овсяное печенье

Как выбрать хорошее овсяное печенье

Для многих людей любимым деликатесом, который подают к чаю, является овсяное печенье. Стоит отметить[...]
Оборудование для мест общественного питания: как правильно выбрать

Оборудование для мест общественного питания: как правильно выбрать

Мечта многих людей – открыть свое заведение, например, кафе или бар. Они рисуют себе картинки того, [...]