Як ви зрозуміли, назва


Як ви зрозуміли, назва салату я безсовісно стягнула у коханого мною роману Іоанни Хмельовської (як не дивно, наш серіал 2004 року по цьому роману "Пан або пропав" я люблю ще більше). Але, тим не менш, назву повною мірою відображає суть цієї заготовки.

Отже, нам знадобляться помідори — частина міцних, частина перестиглих. Переспілі миємо, ріжемо, пропускаємо через м'ясорубку. Міцні обшпарюємо і чистимо. Краще відібрати невеликі зразки — щоб в шийку банки пролізли.

Укладаємо в чисті ошпарені банки помідори і починаємо варити заливку. Пропущену томатну масу ставимо на вогонь. Додаємо видавлений часник, сіль, цукор, улюблені спеції, лавровий лист.

Миємо, чистимо, нарізаємо червоний стручковий і червоний болгарський перець — можна скибочками, можна часточками, можна кружечками. Додаємо їх у заливку і продовжуємо варити — вже до готовності перцю. Перець горошком краще не додавати — а то попадеться комусь на зуб! Додамо мелений.

Додаємо винний оцет й олію. Можна також додати нарізану петрушку. Заливаємо очищені томати гірким соусом, стерилізуємо банки від 15 хвилин, закочує і чекаємо зими.

Варіанти: якщо виключити зелень, гіркий і болгарський перець, оцет і рослинне масло, у нас вийдуть класичні "помідори у власному соку", які цілком можна вживати навіть дітям самого ніжного віку. У такому вигляді їх можна рекомендувати також і годуючим мамам, у яких багато часу забирає догляд за новонародженим.

Можна варіювати: наприклад, перець пропустити через м'ясорубку, а не різати; виключити тільки гіркий перець; ну — це вже на ваш смак і ваш розсуд.

Мій блог знаходять за такими фразами

  • прості рецепти
  • шніцель курячий
  • Апельсин
  • спаржа
  • котлета по київськи простий варіант
  • салат з печінки тріски та помідорами рецепт

Похожие рецепты :

  • Аджику варять все. Але тут повторюється фокус з лечо: у кожної господині свій рецепт, і у кожної банки свій смак. Я знаю кілька рецептів аджик ...

  • У нас зараз яблук - валом. Я їх ні їсти, ні на повидло "уварювати" не встигаю. Тому "рию" в пошуках цікавих і простих реце ...

  • Про унікальні властивості червонокачанної капусти я вже писала; мені стало цікаво - а яка вона в соліннях? Цей рецепт дає нам комбінацію двох в ...

  • Я б не сказала, що з цим салатом так вже багато метушні, з іншого боку, як і будь-яка інша заготовка, він вимагає певних тимчасових витрат. Скл ...

  • Самі розумієте - я не могла пройти повз рецепту закуски з таким приголомшливим назвою! Готується вона зовсім нескладно, до того ж нагадала мені ...

Комментарии запрещены.

Календарь рецептов
Декабрь 2016
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Ноя    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  

Новые рецепты

Оборудование для мест общественного питания: как правильно выбрать

Оборудование для мест общественного питания: как правильно выбрать

Мечта многих людей – открыть свое заведение, например, кафе или бар. Они рисуют себе картинки того, [...]
Правила безопасного обгона на дороге

Правила безопасного обгона на дороге

Частенько многие участники автомобильного движения пытаются кого-то обогнать или подрезать на большо[...]
No thumbnail available

Аминокислоты для спортивного питания

Аминокислота – это химическое вещество, которое влияет на свойства белка и по сути оно является осно[...]
Выберите нужное вам оборудование

Выберите нужное вам оборудование

Электрооборудование прочно вошло в нашу повседневность. Электроэнергия используется во всех отраслях[...]
Подарки на Новый Год на 24kua для мамы

Подарки на Новый Год на 24kua для мамы

Новый год не за горами, и вам еще нужно успеть приготовить подарки для родных и близких. В первую оч[...]