Зелені помідори входять


Зелені помідори входять до складу багатьох солінь-асорті, в тому числі — і пікулів, але я люблю їх, як є, в натуральному вигляді. Способів засолювання зелених помідорів я зараз, на вскидку, назву три; звичайно, насправді їх куди більше. А ще є варення із зелених помідорів, дуже смачне, до речі!

Найпростіше соління із зелених помідорів робиться банально до сліз. Наколює помиті зелені помідори виделкою, заливаємо розсолом — охолоджена кип'ячена вода з сіллю. Три дні вони просаливаемой, змінюючи при цьому колір на жовтуватий. Потім заливаємо їх винним оцтом і залишаємо на недельку — ось і все!

Другий варіант соління трохи складніше. Ріжемо помідори на чотири частини. Кришимо петрушку і селеру. Укладаємо шарами в банку (шар помідорів — шар зелені), пересипаючи сіллю. Сік помідори дають швидко, дня три-чотири — і можна їсти.

Третій варіант — найскладніший. Надрізаємо "кришечки", вирізаємо серединки. Начиняє порізаною петрушкою з часником, гірким перцем і сіллю. Серединки теж кидаємо в банку, куди укладаємо фаршировані зелені помідори. Банку зазвичай через пару днів наповнюється соком більш. ніж на половину. Доливаємо винним оцтом і чекаємо днів десять.

Такі помідори — прекрасна закуска і до другого, і до першого стравам. Прекрасно смакувати італійський овочевий суп, закушуючи його зеленими помідорами. А якщо вони полежать трохи, то побуреют … А на цей випадок є ще один рецептик, до речі!

Тим, хто йде вперед і не боїться новацій: рецепти для аерогриля!

Мій блог знаходять за такими фразами

Зелені помідори входять

  • курочка в мікрохвильовці
  • солодкі валентинки
  • pashtet fasoli
  • пиріг з нічого
  • простий сирник торт
  • дріжджове віденське тісто
  • Клієнт для коментарів WordPress

Похожие рецепты :

  • Я люблю рецепти не тільки прості, але і практичні, дозволяють позбутися від усіх залишків продуктів відразу, та ще з вигодою для власного шлунка ...

  • Список продуктів в салат зі свинини і помідорів: відварна свинина - 300 грам помідори - 2 штуки солодкий перець - 1 штука яйця - 2-3 штук ...

  • Продукти для приготування салату з помідорів на зиму: зелені помідори - 3 кілограми морква - один кілограм болгарський перець солодкий - 5 ...

  • Продукти для приготування салату з помідорів з медом: три помідори пів цибулини м'ята зелена цибуля чотири столові ложки оливкової о ...

  • У нас зараз яблук - валом. Я їх ні їсти, ні на повидло "уварювати" не встигаю. Тому "рию" в пошуках цікавих і простих реце ...

Комментарии запрещены.

Календарь рецептов
Февраль 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728  

Новые рецепты

Особенности выбора витражей

Особенности выбора витражей

Многие люди стремятся к тому, чтобы обеспечить красивую и уютную атмосферу в доме. Вот почему изыска[...]
Как правильно выбрать чайник для кухни

Как правильно выбрать чайник для кухни

Современный рынок предлагает действительно большое разнообразие чайников. Сейчас можно отыскать тако[...]
Как самостоятельно вести бухгалтерию

Как самостоятельно вести бухгалтерию

Каждая организация сталкивается с проблемой ведения бухгалтерского учета. Стоит отметить, что вести [...]
Как выбрать хорошее овсяное печенье

Как выбрать хорошее овсяное печенье

Для многих людей любимым деликатесом, который подают к чаю, является овсяное печенье. Стоит отметить[...]
Оборудование для мест общественного питания: как правильно выбрать

Оборудование для мест общественного питания: как правильно выбрать

Мечта многих людей – открыть свое заведение, например, кафе или бар. Они рисуют себе картинки того, [...]