Про унікальні властивості

Про унікальні властивості червонокачанної капусти я вже писала; мені стало цікаво — а яка вона в соліннях? Цей рецепт дає нам комбінацію двох видів капусти, а значить, подвоює цілющі якості.

Нам знадобиться по одному кг білокачанної і червонокачанної капусти, 7-8 штук болгарського перцю, 6 цибулин, сіль, оцет, кмин, лавровий лист, чорний перець горошком.

Капусту шаткуємо окремо. Перець миємо, чистимо отсемян, ріжемо тонкою соломкою. Цибулю ріжемо тонкими півкільцями. Білокачанну капусту перетирає з 1 столовою ложкою солі, додаємо цибулю, перемішуємо.

Червонокачанної капусти шаткуємо, пертіраем з сіллю, додаємо кмин, болгарський перець, перемішуємо. На дно ошпарених банок кладемо чорний перець і лавровий лист. Тепер укладаємо капусту, чергуючи шари: 5см червоний, 5 см білої.

Пастерезуем 7-10 хвилин, закупорюють.

Я думаю, що якщо виключити лук, цілком можна і не пастеризувати — набити банки і квасити звичайним способом. Тоді можна додати моркву замість цибулі, наприклад. Без пастеризації капуста (та й не тільки вона) краще збереже корисні властивості, а це, між іншим, може гарантувати не тільки здоров'я, але і саме ефективне схуднення, тому що струнка фігура і здоров'я — все одно що синоніми.

Можна зробити це соління погостріше — наприклад, додати не тільки болгарський перець, але і стручковий. Однак у цьому випадку його можна давати дітям, хоча вони зазвичай з великим задоволенням їдять солону і квашену капусту. Може. це і не так весело, як дитячі гойдалки, але зате не менш корисно.

Мій блог знаходять за такими фразами

  • апельсин
  • кальмари рецептимарінованние
  • солона капуста з буряками
  • смажена птиця
  • апельсин кольору
  • рибні консервисалат

Похожие рецепты :

  • У незапам'ятні часи я заготовлювала цю капусту виключно в двенадцатілітровой каструлі. З'їдає вона миттєво, і я прямувала на базар за н ...

  • Перець, фарширований овочами Восени всі мої думки - тільки про соліннях і заготовках. До незадоволення домашніх, я весь свій вільний час присвяч ...

  • Як ви зрозуміли, назва салату я безсовісно стягнула у коханого мною роману Іоанни Хмельовської (як не дивно, наш серіал 2004 року по цьому роман ...

  • Я люблю рецепти не тільки прості, але і практичні, дозволяють позбутися від усіх залишків продуктів відразу, та ще з вигодою для власного шлунка ...

  • Продукти для приготування салату з капусти «Закусочний»: 5-кг Капусти. 1-кг Моркви. 1-кг Лука. 1-кг Солодкого перцю. 1-н Склянка цукру. ...

Комментарии запрещены.

Календарь рецептов
Декабрь 2016
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Ноя    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  

Новые рецепты

Оборудование для мест общественного питания: как правильно выбрать

Оборудование для мест общественного питания: как правильно выбрать

Мечта многих людей – открыть свое заведение, например, кафе или бар. Они рисуют себе картинки того, [...]
Правила безопасного обгона на дороге

Правила безопасного обгона на дороге

Частенько многие участники автомобильного движения пытаются кого-то обогнать или подрезать на большо[...]
No thumbnail available

Аминокислоты для спортивного питания

Аминокислота – это химическое вещество, которое влияет на свойства белка и по сути оно является осно[...]
Выберите нужное вам оборудование

Выберите нужное вам оборудование

Электрооборудование прочно вошло в нашу повседневность. Электроэнергия используется во всех отраслях[...]
Подарки на Новый Год на 24kua для мамы

Подарки на Новый Год на 24kua для мамы

Новый год не за горами, и вам еще нужно успеть приготовить подарки для родных и близких. В первую оч[...]