Дорада, або золотистий

Дорада, або золотистий СПАР, улюблена всіма народами, промишляють рибальством, і прикрашає національні кухні багатьох частин світу. Цей рецепт чутка відносить до марокканської кухні — ну що ж, спробуємо його на смак.

Цікаво, що в античні часи дорада була присвячена богині кохання Афродіті; плюс ще вона малокалорійна, так що — патрає гламурну рибку!

Нам знадобиться дві доради вагою по 450 г, пара лимонів, штук 10-12 оливок без кісточок, пучок кіндзи, мелена солодка паприка, оливкова олія, сіль, перець, дрібка цукру.

Готується це блюдо максимально просто. Єдине — лимони треба обробити заздалегідь: вимити, обшпарити окропом, нарізати, прибрати кісточки, скласти в мисочку, пересипаючи сіллю. Накрити і залишити на добу.

На наступний день почистити рибку, голови і хвости не відрубувати. Вимити, обсушити, натерти сіллю з перцем, начинити нарізаною кіндзи. На тушках зробити надрізи, щоб вони не деформувалися під час смаження. Лимони сполоснути від солі. Розкласти їх на рибі у формі для запікання. Змішати масло, сіль, перець, паприку, цукор. Полити заправкою рибу, посипати оливками.

Дорада, або золотистий

Запікати 15-20 хвилин, потім накрити фольгою і тримати ще хвилин 5.

А ось в Іспанії дораду цілком засипають сіллю і запікають у духовці.

Нагодуйте свого кохану "золотий" рибкою — і будете в самому незабаром разом розрізати розкішні весільні торти!

Похожие рецепты :

  • Якщо є можливість купувати готове філе - раджу вам вчинити саме так; не люблю я рибу патрати, чесно кажучи. Та й переплачувати за зайву вагу (г ...

  • Курка - птах універсальна. Як казала моя мама, "і в бенкет, і в світ, і в добрі люди". Вона хороша і на повсякденному столі, і на ...

  • Я все ще перебуваю в процесі пошуку досконалого "цвяха програми" - гарячого блюда на Новий рік. Звичайно, як варіант цілком підійде ...

  • Приголомшливе блюдо, яке доставить вам справжнє задоволення! Жирний, смачний гусак - це справжній "цвях" святкового столу. Приготуйт ...

  • Чудовий рецепт для повсякденного та святкового столу! Звертаю вашу увагу - це блюдо дуже корисно тим, хто страждає від анемії: риба, горіхи і г ...

Комментарии запрещены.

Календарь рецептов
Декабрь 2016
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Ноя    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  

Новые рецепты

Оборудование для мест общественного питания: как правильно выбрать

Оборудование для мест общественного питания: как правильно выбрать

Мечта многих людей – открыть свое заведение, например, кафе или бар. Они рисуют себе картинки того, [...]
Правила безопасного обгона на дороге

Правила безопасного обгона на дороге

Частенько многие участники автомобильного движения пытаются кого-то обогнать или подрезать на большо[...]
No thumbnail available

Аминокислоты для спортивного питания

Аминокислота – это химическое вещество, которое влияет на свойства белка и по сути оно является осно[...]
Выберите нужное вам оборудование

Выберите нужное вам оборудование

Электрооборудование прочно вошло в нашу повседневность. Электроэнергия используется во всех отраслях[...]
Подарки на Новый Год на 24kua для мамы

Подарки на Новый Год на 24kua для мамы

Новый год не за горами, и вам еще нужно успеть приготовить подарки для родных и близких. В первую оч[...]