У самому справі, пельмені

У самому справі, пельмені

У самому справі, пельмені можуть бути крихітними, як душпара, або такими великими, як манти. Незмінним залишається одне: ідея, так би мовити, основна думка страви.

Безсумнівно, досвідчені господині знають, як готувати пельмені, тому візьмемося за манти. Для їх приготування нам знадобиться півкіло борошна, три яйця, чайна ложка солі, 300 г баранини, 300 г курдючного сала, дві середні цибулини, сіль, перець, виноградний оцет, коріандр.

М'ясо промиваємо, ріжемо маленькими шматочками, пропускаємо через м'ясорубку цибулю, додаємо до м'яса. Туди ж вливаємо дві столові ложки виноградного оцту, солимо, перчимо, всипаємо мелений коріандр або інші спеції за смаком. Перемішуємо, ставимо в холодильник — хай м'ясо маринується.

Замішуємо тісто з борошна та яєць, даємо постояти десять хвилин, тонко розгортаємо, нарізаємо квадратами. Кладемо в центр квадрата шматочки замаринованого м'яса і шматочки сала. З'єднуємо краї тіста. Відварюємо манти на пару.

Подаються манти на великому плоскому блюді, а до них — нарізану кільцями цибулю, поперченного і сбризнутий оцтом.

Похожие рецепты :

  • Манти - Це популярне азіатське блюдо, своїм національним надбанням його вважають і узбеки, і дагестанці, а також казахи і киргизи. Процес приго ...

  • Найближчі родичі манти, бао цзи - це дріжджові пельмені, приготовані на пару. Начинка може бути якою завгодно: рубане м'ясо, морепродукти, ...

  • Чудовий рецепт м'ясних пиріжків, тим більше - з тестом особливо возитися не треба, візьмемо готове. На знадобиться одна упаковка морозива л ...

  • Сьогодні пропоную вам рецепт апетитної і смачненьке закуски - оливок "в мішечках" з тіста. Чудове прикраса фуршетного столу, ця закус ...

  • Взагалі-то, це зовсім не паска, а печеня з курки у вигляді паски! Як тільки я виявила цей приголомшливий рецепт - негайно потягла в свою колекц ...

Комментарии запрещены.

Календарь рецептов
Февраль 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728  

Новые рецепты

Особенности выбора витражей

Особенности выбора витражей

Многие люди стремятся к тому, чтобы обеспечить красивую и уютную атмосферу в доме. Вот почему изыска[...]
Как правильно выбрать чайник для кухни

Как правильно выбрать чайник для кухни

Современный рынок предлагает действительно большое разнообразие чайников. Сейчас можно отыскать тако[...]
Как самостоятельно вести бухгалтерию

Как самостоятельно вести бухгалтерию

Каждая организация сталкивается с проблемой ведения бухгалтерского учета. Стоит отметить, что вести [...]
Как выбрать хорошее овсяное печенье

Как выбрать хорошее овсяное печенье

Для многих людей любимым деликатесом, который подают к чаю, является овсяное печенье. Стоит отметить[...]
Оборудование для мест общественного питания: как правильно выбрать

Оборудование для мест общественного питания: как правильно выбрать

Мечта многих людей – открыть свое заведение, например, кафе или бар. Они рисуют себе картинки того, [...]