Ось і перша вишенька


Ось і перша вишенька з'явилася — а значить, що нам треба використовувати цей чудовий плід у всіх рецептах. В принципі, пропонований варіант я проробляла і з куркою; але з качкою, звичайно, саме "то"!

Отже, нам знадобиться одна невелика качка, одна морквина, корінь петрушки, оливкова олія, курячий бульйон, сіль і перець за смаком. Тепер продукти для соусу: 400 г вишні, три апельсина, один лимон, чотири столові ложки борошна, цукор (70 г).

Тушку качки моєму. Морква і корінь петрушки нарізаємо кубиками. Качку натираємо сіллю і перцем і підсмажуємо в утятніце грудкою вниз хвилин 15 на рослинній олії. Потім заливаємо гарячим курячим бульйоном і ставимо в гарячу духовку хвилин на 40.

Апельсини чистимо. З двох робимо сік, один розрізаємо на часточки. Сік лимона додаємо в апельсиновий. У теплій воді розчиняємо цукровий пісок, вливаємо туди ж вичавлений сік і додаємо вишню. Перемішуємо і ставимо настоятися хвилин 10-15.

Коли качка буде готова, зливаємо з утятніцу жир, додаємо сік з вишнями, борошно і трохи апельсинового лікеру. Швидко доводимо соус до кипіння і заливаємо їм качку. Вуаля!

Ось і перша вишенька

Читаємо також: прості рецепти для сироїдів!

Похожие рецепты :

  • Качка з яблуками - традиційний рецепт, про який знають всі господиньки. Але що якщо розбавити цей смак овочами, а самі яблука перетворити в пюр ...

  • Сьогодні ми будемо готувати смачний супчик з грінками з індички. Куркою-то нас вже не здивуєш, чи не так? М'ясо індички - смачне і корисне ...

  • Розсольник - це моя велика любов і полум'яна пристрасть! Але я зазвичай готую розсольники з курячих потрошки, тому не могла не зацікавитися ...

  • Я все ще ніяк не можу заспокоїтися після своїх експериментів з філе морського окуня (подробиці тут). Сьогодні мене зацікавило, чи можна приготуват ...

  • Я взагалі обожнюю смажену або тушковану качку; але цей рецепт мене просто вбив! Цікаво, чи можна такий самий фінт проробити з куркою - хоча, на ...

Комментарии запрещены.

Календарь рецептов
Февраль 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728  

Новые рецепты

Особенности выбора витражей

Особенности выбора витражей

Многие люди стремятся к тому, чтобы обеспечить красивую и уютную атмосферу в доме. Вот почему изыска[...]
Как правильно выбрать чайник для кухни

Как правильно выбрать чайник для кухни

Современный рынок предлагает действительно большое разнообразие чайников. Сейчас можно отыскать тако[...]
Как самостоятельно вести бухгалтерию

Как самостоятельно вести бухгалтерию

Каждая организация сталкивается с проблемой ведения бухгалтерского учета. Стоит отметить, что вести [...]
Как выбрать хорошее овсяное печенье

Как выбрать хорошее овсяное печенье

Для многих людей любимым деликатесом, который подают к чаю, является овсяное печенье. Стоит отметить[...]
Оборудование для мест общественного питания: как правильно выбрать

Оборудование для мест общественного питания: как правильно выбрать

Мечта многих людей – открыть свое заведение, например, кафе или бар. Они рисуют себе картинки того, [...]