Один з найсмачніших субпродуктів

Один з найсмачніших субпродуктів вислизнув від нашої уваги — звичайно, це найніжніші яловичі мізки, багаті самими корисними поживними речовинами. Цікаво, що в пошуках відповідного рецепту я натрапила саме на цей, зі спаржею; але ж ми буквально вчора згадували про те, як спаржа смачна, ніжна і потрібна.

Отже, для приготування цього салату нам знадобиться 400 г яловичих мізків, 200 г зеленої спаржі, 150 г анчоусів (а ми ж з вами вміємо робити чудові Анчоуси з кільки, чи не так?), 4 відварених курячих яйця (або 8 перепелиних), 15 дрібних помідорок — черрі, зелений салат, оливкова олія, лимонний сік, гірчиця, сіль і перець.

Один з найсмачніших субпродуктів

Замочуємо мізки у воді з двома столовими ложками лимонного соку. Знімаємо з них плівку (не виймаючи з води). Потім кладемо в каструлю з підсоленою водою і варимо близько півгодини. Охолоджуємо, нарізаємо кубиками.

Спаржу відварюємо в киплячій підсоленій воді 2-3 хвилини. Зливаємо воду, спаржу Остуджуємо.

Дрібно нарізаємо анчоуси, яйця — на чотири частини (перепелині навпіл), помідоркі — теж навпіл. Викладемо всі на листя салату, додамо спаржу.

Готуємо соус: змішуємо рослинне масло, лимонний сік, сіль, перець, гірчицю. Поливаємо салат і подаємо на стіл.

Погодьтеся, що такий салат стане істинний прикрасою столу. А якщо ви хочете вибрати собі ювелірну прикрасу, перегляньте Каталог золотих ланцюжків — Ювелірна карта, в якому кожна прискіплива модниця зможе знайти собі щось до смаку.

Похожие рецепты :

  • Продукти для приготування салату із спаржі і перепелиних яєць: 4-е стебла спаржі. Третій перепелині яйця. Рукола Сіль (за смаком). Чорни ...

  • Смачні та ніжні яловичі мізки гарні й у обсмаженому вигляді, але сьогодні ми спробуємо приготувати з них суп-пюре. Набір продуктів для цього де ...

  • Продукти для приготування салату оливкого: перепелині яйця - 6 штук зелений салат - 1 пучок кріп і зелень твердий сир - 200 грам оливки ...

  • Продукти для приготування салату з спаржі, перцю і помідорів:  Спаржа 1-н Болгарська перець. 2-н Свіжих помідора. 50-г твердого сиру. 1- ...

  • Для тих, хто ще не встиг познайомитися з субпродуктами, хочеться запропонувати - почніть освоювати ці (порівняно недорогі) продукти харчування. ...

Комментарии запрещены.

Календарь рецептов
Июнь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Апр    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Новые рецепты

Как выбрать кофе в зернах?

Как выбрать кофе в зернах?

Миллионы людей, вставая рано утром и собираясь на работу, не могут прийти в себя до тех пор, пока не[...]
Немного о пользе японской кухни

Немного о пользе японской кухни

Японцы – здоровая нация, и во многом такое положение вещей определяет хорошее питание. Свежие морепр[...]
Особенности выбора витражей

Особенности выбора витражей

Многие люди стремятся к тому, чтобы обеспечить красивую и уютную атмосферу в доме. Вот почему изыска[...]
Как правильно выбрать чайник для кухни

Как правильно выбрать чайник для кухни

Современный рынок предлагает действительно большое разнообразие чайников. Сейчас можно отыскать тако[...]
Как самостоятельно вести бухгалтерию

Как самостоятельно вести бухгалтерию

Каждая организация сталкивается с проблемой ведения бухгалтерского учета. Стоит отметить, что вести [...]