Ось чого я не знала

Ось чого я не знала

Ось чого я не знала — так це того, що можна готувати хвости! Мізки, легені, печінка — клас, все дуже смачно (особливо печінка); із шлунками і нирками таки метушня; але хвости … для мене це щось екзотичне. Рекомендується цей рецепт як страва французької кухні, так би мовити, яловичі хвости по-французьки, і я пропоную його вашій увазі.

Нам знадобиться 700 г яловичих хвостів, 400 г яловичини, одна цибулина, один цибулю-порей, кілька зубків часнику, пара черешків селери, 350 г помідора, 500 г дрібної картоплі, півлітра білого сухого вина, рослинне масло, лавровий лист, сіль і перець .

Як бачите, нічого незвичайного (крім хвостів). Мені здається, що при такому наборі продуктів питання, що приготувати, просто не існує — а якщо хвостів не знайдете, то вийде цілком їстівне м'ясне рагу.

Отже, цибулю і часник подрібнюємо, порей ріжемо півкільцями, селера — скибочками, помідори — часточками. Хвости і яловичину нарізаємо невеликими шматочками і обсмажуємо в маслі хвилин п'ятнадцять.

Окремо підсмажуємо цибулю і часник, додаємо нарізані овочі, всипаємо хвости і м'ясо. Вливаємо вино і тушкуємо 2:00. Хвилин за 20 до готовності кладемо нарізану картоплю, лавровий лист, сіль, перець.

Похожие рецепты :

  • Ну, влітку завжди тягне на екзотику, на півдня! І мене потягнуло на іспанську кухню. Здавалося б - курка і курка, що нового можна приготувати? ...

  • Рубець - це частина шлунка. Його перед приготуванням треба очистити жорсткою щіткою, нарізати шматками довжиною 5 см і шириною 1 см, замочити н ...

  • Смажена яловича печінка - страва не тільки смачне, але і корисне. Якщо не вірите мені - у лікарів запитаєте; але, я думаю, в її чудових властив ...

  • Смачні та ніжні яловичі мізки гарні й у обсмаженому вигляді, але сьогодні ми спробуємо приготувати з них суп-пюре. Набір продуктів для цього де ...

  • Хто розуміє толк в супах - це угорці! Від їх рецептів просто слинки течуть. Цей рецепт залучив мене порівняльною простотою, демократичністю і ...

Комментарии запрещены.

Календарь рецептов
Декабрь 2016
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Ноя    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  

Новые рецепты

Оборудование для мест общественного питания: как правильно выбрать

Оборудование для мест общественного питания: как правильно выбрать

Мечта многих людей – открыть свое заведение, например, кафе или бар. Они рисуют себе картинки того, [...]
Правила безопасного обгона на дороге

Правила безопасного обгона на дороге

Частенько многие участники автомобильного движения пытаются кого-то обогнать или подрезать на большо[...]
No thumbnail available

Аминокислоты для спортивного питания

Аминокислота – это химическое вещество, которое влияет на свойства белка и по сути оно является осно[...]
Выберите нужное вам оборудование

Выберите нужное вам оборудование

Электрооборудование прочно вошло в нашу повседневность. Электроэнергия используется во всех отраслях[...]
Подарки на Новый Год на 24kua для мамы

Подарки на Новый Год на 24kua для мамы

Новый год не за горами, и вам еще нужно успеть приготовить подарки для родных и близких. В первую оч[...]