Обожнюю цю приправу

Обожнюю цю приправу

Обожнюю цю приправу! Її роблять у Болгарії, Молдові, Румунії — рецепти розрізняються, звичайно, але набір продуктів приблизно однаковий. Думаю, що за такої спеки скоро вже можна буде її заготовляти.

Нам знадобиться три кілограми баклажанів, 750 г цибулі, 150 г часнику, пара гострих червоних перчиків, сіль, стакан 9%-ного оцту, склянку олії.

Готовка не дуже складна: баклажани моєму, відрізаємо плодоніжки, надрізаємо, запікаємо в духовці. Перчики почистити від насіння і плодоніжок, цибулю і часник очистити, нарізати. пропустити всі овочі через м'ясорубку або подрібнити у блендері.

Посолити, додати олію, оцет. Розкласти в стерилізовані банки і тримати в холодильнику. Якщо зберігати належить довгий час, то краще всю масу поставити на маленький вогонь, довести до кипіння, розкласти по банках, банки стерилізувати, закатати під кришку, як звичайну ікру.

Як говориться — готуй сани влітку, якщо хочете смачно поїсти взимку, треба робити заготівлі. А якщо хочете до того ж ще й красиво виглядати, зверніть увагу на шуби з мутона: їх придбання — ось найкраща подгототовка до зимових холодів і завірюхам …

Похожие рецепты :

  • Курячу печінку я люблю не менше, ніж яловичу. Паштет з неї виходить, до речі кажучи, чудовий! Нарила я тут один рецептик для своєї віртуальної ...

  • Щось давно ми не говорили про супах, а без рідкої гарячої їжі взимку ніяк не можна! Прийшло мені в голову, що треба знайти хороший і простий ре ...

  • Маринована цибуля - чудова закуска до м'яса. Зі свинячими відбивними він просто геніальний! Не знаю, чому він не користується такою популя ...

  • Скоро на прилавках з'являться молоді овочі; я особливо чекаю молодий буряк і морква - у них такий ніжний смак! Пропоную вам замаринувати ок ...

  • Я б не сказала, що з цим салатом так вже багато метушні, з іншого боку, як і будь-яка інша заготовка, він вимагає певних тимчасових витрат. Скл ...

Комментарии запрещены.

Календарь рецептов
Август 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июл    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  

Новые рецепты

Как купить посуду в интернете

Как купить посуду в интернете

Если вы давно мечтали приобрести сильную, но при этом недорогую посуду, то вам следует обратить свое[...]
Как купить посуду в интернете

Как купить посуду в интернете

Если вы давно мечтали приобрести сильную, но при этом недорогую посуду, то вам следует обратить свое[...]
Как выбрать кофе в зернах?

Как выбрать кофе в зернах?

Миллионы людей, вставая рано утром и собираясь на работу, не могут прийти в себя до тех пор, пока не[...]
Немного о пользе японской кухни

Немного о пользе японской кухни

Японцы – здоровая нация, и во многом такое положение вещей определяет хорошее питание. Свежие морепр[...]
Особенности выбора витражей

Особенности выбора витражей

Многие люди стремятся к тому, чтобы обеспечить красивую и уютную атмосферу в доме. Вот почему изыска[...]