Обожнюю цю приправу

Обожнюю цю приправу

Обожнюю цю приправу! Її роблять у Болгарії, Молдові, Румунії — рецепти розрізняються, звичайно, але набір продуктів приблизно однаковий. Думаю, що за такої спеки скоро вже можна буде її заготовляти.

Нам знадобиться три кілограми баклажанів, 750 г цибулі, 150 г часнику, пара гострих червоних перчиків, сіль, стакан 9%-ного оцту, склянку олії.

Готовка не дуже складна: баклажани моєму, відрізаємо плодоніжки, надрізаємо, запікаємо в духовці. Перчики почистити від насіння і плодоніжок, цибулю і часник очистити, нарізати. пропустити всі овочі через м'ясорубку або подрібнити у блендері.

Посолити, додати олію, оцет. Розкласти в стерилізовані банки і тримати в холодильнику. Якщо зберігати належить довгий час, то краще всю масу поставити на маленький вогонь, довести до кипіння, розкласти по банках, банки стерилізувати, закатати під кришку, як звичайну ікру.

Як говориться — готуй сани влітку, якщо хочете смачно поїсти взимку, треба робити заготівлі. А якщо хочете до того ж ще й красиво виглядати, зверніть увагу на шуби з мутона: їх придбання — ось найкраща подгототовка до зимових холодів і завірюхам …

Похожие рецепты :

  • Курячу печінку я люблю не менше, ніж яловичу. Паштет з неї виходить, до речі кажучи, чудовий! Нарила я тут один рецептик для своєї віртуальної ...

  • Щось давно ми не говорили про супах, а без рідкої гарячої їжі взимку ніяк не можна! Прийшло мені в голову, що треба знайти хороший і простий ре ...

  • Маринована цибуля - чудова закуска до м'яса. Зі свинячими відбивними він просто геніальний! Не знаю, чому він не користується такою популя ...

  • Скоро на прилавках з'являться молоді овочі; я особливо чекаю молодий буряк і морква - у них такий ніжний смак! Пропоную вам замаринувати ок ...

  • Я б не сказала, що з цим салатом так вже багато метушні, з іншого боку, як і будь-яка інша заготовка, він вимагає певних тимчасових витрат. Скл ...

Комментарии запрещены.

Календарь рецептов
Февраль 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728  

Новые рецепты

Особенности выбора витражей

Особенности выбора витражей

Многие люди стремятся к тому, чтобы обеспечить красивую и уютную атмосферу в доме. Вот почему изыска[...]
Как правильно выбрать чайник для кухни

Как правильно выбрать чайник для кухни

Современный рынок предлагает действительно большое разнообразие чайников. Сейчас можно отыскать тако[...]
Как самостоятельно вести бухгалтерию

Как самостоятельно вести бухгалтерию

Каждая организация сталкивается с проблемой ведения бухгалтерского учета. Стоит отметить, что вести [...]
Как выбрать хорошее овсяное печенье

Как выбрать хорошее овсяное печенье

Для многих людей любимым деликатесом, который подают к чаю, является овсяное печенье. Стоит отметить[...]
Оборудование для мест общественного питания: как правильно выбрать

Оборудование для мест общественного питания: как правильно выбрать

Мечта многих людей – открыть свое заведение, например, кафе или бар. Они рисуют себе картинки того, [...]