Обожнюю цю приправу

Обожнюю цю приправу

Обожнюю цю приправу! Її роблять у Болгарії, Молдові, Румунії — рецепти розрізняються, звичайно, але набір продуктів приблизно однаковий. Думаю, що за такої спеки скоро вже можна буде її заготовляти.

Нам знадобиться три кілограми баклажанів, 750 г цибулі, 150 г часнику, пара гострих червоних перчиків, сіль, стакан 9%-ного оцту, склянку олії.

Готовка не дуже складна: баклажани моєму, відрізаємо плодоніжки, надрізаємо, запікаємо в духовці. Перчики почистити від насіння і плодоніжок, цибулю і часник очистити, нарізати. пропустити всі овочі через м'ясорубку або подрібнити у блендері.

Посолити, додати олію, оцет. Розкласти в стерилізовані банки і тримати в холодильнику. Якщо зберігати належить довгий час, то краще всю масу поставити на маленький вогонь, довести до кипіння, розкласти по банках, банки стерилізувати, закатати під кришку, як звичайну ікру.

Як говориться — готуй сани влітку, якщо хочете смачно поїсти взимку, треба робити заготівлі. А якщо хочете до того ж ще й красиво виглядати, зверніть увагу на шуби з мутона: їх придбання — ось найкраща подгототовка до зимових холодів і завірюхам …

Похожие рецепты :

  • Курячу печінку я люблю не менше, ніж яловичу. Паштет з неї виходить, до речі кажучи, чудовий! Нарила я тут один рецептик для своєї віртуальної ...

  • Щось давно ми не говорили про супах, а без рідкої гарячої їжі взимку ніяк не можна! Прийшло мені в голову, що треба знайти хороший і простий ре ...

  • Маринована цибуля - чудова закуска до м'яса. Зі свинячими відбивними він просто геніальний! Не знаю, чому він не користується такою популя ...

  • Скоро на прилавках з'являться молоді овочі; я особливо чекаю молодий буряк і морква - у них такий ніжний смак! Пропоную вам замаринувати ок ...

  • Я б не сказала, що з цим салатом так вже багато метушні, з іншого боку, як і будь-яка інша заготовка, він вимагає певних тимчасових витрат. Скл ...

Комментарии запрещены.

Календарь рецептов
Декабрь 2016
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Ноя    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  

Новые рецепты

Оборудование для мест общественного питания: как правильно выбрать

Оборудование для мест общественного питания: как правильно выбрать

Мечта многих людей – открыть свое заведение, например, кафе или бар. Они рисуют себе картинки того, [...]
Правила безопасного обгона на дороге

Правила безопасного обгона на дороге

Частенько многие участники автомобильного движения пытаются кого-то обогнать или подрезать на большо[...]
No thumbnail available

Аминокислоты для спортивного питания

Аминокислота – это химическое вещество, которое влияет на свойства белка и по сути оно является осно[...]
Выберите нужное вам оборудование

Выберите нужное вам оборудование

Электрооборудование прочно вошло в нашу повседневность. Электроэнергия используется во всех отраслях[...]
Подарки на Новый Год на 24kua для мамы

Подарки на Новый Год на 24kua для мамы

Новый год не за горами, и вам еще нужно успеть приготовить подарки для родных и близких. В первую оч[...]