У другу неділю


У другу неділю липня відзначається день рибалки; та й взагалі — літні місяці просто створені для рибного і овочевого меню.

З овочами все ясно: їмо, солимо, закочує, консервуємо (до речі, рекомендую: загортання з кабачків, дуже смачно і незаяложений), а свіжою рибкою насолоджуємося у всіх видах!

У другу неділю

Для сьогоднішнього рецепту нам знадобляться: кілограмова щука (короп, тріска, судак … я от найбільше з цієї кампанії судачка поважаю), 50 г білого хліба, яйце, цибуля, морква, буряк, сіль, перець.

Рибу чистимо від луски, ділимо на великі шматки. видаляємо з кожного нутрощі й кістки, гострим ножем вирізаємо філе, не ушкоджуючи шкіру. Філе пропускаємо через м'ясорубку разом з хлібом і цибулею, приправляємо яйцем, сіллю, перцем, рослинним маслом. Наповнюємо фаршем шматки риби.

Беремо каструльку, на дно кладемо дрібно нарізані цибулю, моркву, буряк. На овочі акуратненько викладаємо зверху шматки риби, заливаємо холодною водою і ставимо варитися на невеликому вогні (кришкою не закриваємо). Бульйон повинен весь час кипіти.

Готову рибу прикрашаємо свіжою зеленню і подаємо до столу.

Похожие рецепты :

  • На день народження чоловіка я хотіла приготувати щось рибне; взяла філе морського окуня і довго на нього Тараща ... В результаті тупо обсмажила ...

  • Заливне із судака - не найпростіше в приготуванні страва, але смак цієї ніжної риби в такому виконанні обов'язково сподобається вашим близьк ...

  • Ви здивуєтеся - що може бути оригінального в сендвічі з рибного філе? Хіба що "додатка" - зелень або салат, огірочки-помідорчики, зат ...

  • Просто і оригінально - ось і все, що можна сказати про цей чудовий рецепті середземноморської кухні. Філе риби, креветки, рис - здорова і сма ...

  • Сьогодні ми будемо смажити хек - рибку некапризну, неделікатесную і цілком доступну. Постараємося облагородити її смак за допомогою підручних з ...

Комментарии запрещены.

Календарь рецептов
Февраль 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728  

Новые рецепты

Особенности выбора витражей

Особенности выбора витражей

Многие люди стремятся к тому, чтобы обеспечить красивую и уютную атмосферу в доме. Вот почему изыска[...]
Как правильно выбрать чайник для кухни

Как правильно выбрать чайник для кухни

Современный рынок предлагает действительно большое разнообразие чайников. Сейчас можно отыскать тако[...]
Как самостоятельно вести бухгалтерию

Как самостоятельно вести бухгалтерию

Каждая организация сталкивается с проблемой ведения бухгалтерского учета. Стоит отметить, что вести [...]
Как выбрать хорошее овсяное печенье

Как выбрать хорошее овсяное печенье

Для многих людей любимым деликатесом, который подают к чаю, является овсяное печенье. Стоит отметить[...]
Оборудование для мест общественного питания: как правильно выбрать

Оборудование для мест общественного питания: как правильно выбрать

Мечта многих людей – открыть свое заведение, например, кафе или бар. Они рисуют себе картинки того, [...]