У другу неділю


У другу неділю липня відзначається день рибалки; та й взагалі — літні місяці просто створені для рибного і овочевого меню.

З овочами все ясно: їмо, солимо, закочує, консервуємо (до речі, рекомендую: загортання з кабачків, дуже смачно і незаяложений), а свіжою рибкою насолоджуємося у всіх видах!

У другу неділю

Для сьогоднішнього рецепту нам знадобляться: кілограмова щука (короп, тріска, судак … я от найбільше з цієї кампанії судачка поважаю), 50 г білого хліба, яйце, цибуля, морква, буряк, сіль, перець.

Рибу чистимо від луски, ділимо на великі шматки. видаляємо з кожного нутрощі й кістки, гострим ножем вирізаємо філе, не ушкоджуючи шкіру. Філе пропускаємо через м'ясорубку разом з хлібом і цибулею, приправляємо яйцем, сіллю, перцем, рослинним маслом. Наповнюємо фаршем шматки риби.

Беремо каструльку, на дно кладемо дрібно нарізані цибулю, моркву, буряк. На овочі акуратненько викладаємо зверху шматки риби, заливаємо холодною водою і ставимо варитися на невеликому вогні (кришкою не закриваємо). Бульйон повинен весь час кипіти.

Готову рибу прикрашаємо свіжою зеленню і подаємо до столу.

Похожие рецепты :

  • На день народження чоловіка я хотіла приготувати щось рибне; взяла філе морського окуня і довго на нього Тараща ... В результаті тупо обсмажила ...

  • Заливне із судака - не найпростіше в приготуванні страва, але смак цієї ніжної риби в такому виконанні обов'язково сподобається вашим близьк ...

  • Ви здивуєтеся - що може бути оригінального в сендвічі з рибного філе? Хіба що "додатка" - зелень або салат, огірочки-помідорчики, зат ...

  • Просто і оригінально - ось і все, що можна сказати про цей чудовий рецепті середземноморської кухні. Філе риби, креветки, рис - здорова і сма ...

  • Сьогодні ми будемо смажити хек - рибку некапризну, неделікатесную і цілком доступну. Постараємося облагородити її смак за допомогою підручних з ...

Комментарии запрещены.

Календарь рецептов
Декабрь 2016
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Ноя    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  

Новые рецепты

Оборудование для мест общественного питания: как правильно выбрать

Оборудование для мест общественного питания: как правильно выбрать

Мечта многих людей – открыть свое заведение, например, кафе или бар. Они рисуют себе картинки того, [...]
Правила безопасного обгона на дороге

Правила безопасного обгона на дороге

Частенько многие участники автомобильного движения пытаются кого-то обогнать или подрезать на большо[...]
No thumbnail available

Аминокислоты для спортивного питания

Аминокислота – это химическое вещество, которое влияет на свойства белка и по сути оно является осно[...]
Выберите нужное вам оборудование

Выберите нужное вам оборудование

Электрооборудование прочно вошло в нашу повседневность. Электроэнергия используется во всех отраслях[...]
Подарки на Новый Год на 24kua для мамы

Подарки на Новый Год на 24kua для мамы

Новый год не за горами, и вам еще нужно успеть приготовить подарки для родных и близких. В первую оч[...]