Смачні та ніжні яловичі


Смачні та ніжні яловичі мізки гарні й у обсмаженому вигляді, але сьогодні ми спробуємо приготувати з них суп-пюре. Набір продуктів для цього делікатесу вельми демократичний: 500 г мізків, одна цибулька, одна морквина, пара зубків часнику, корінь селери, вершкове масло, 500 мг вершків, сік одного лимона, сіль.

Овочі чистимо, дрібно нарізаємо, обсмажуємо в маслі. Мізки очищаємо від плівок і перегородок, відварюємо в киплячій солоній воді з лимонним соком. Як тільки закипить, зливаємо воду, наливаємо нову, гарячу і варимо приблизно півгодини.

Смачні та ніжні яловичі

Бульйон проціджуємо, солимо, перчимо. Мізки нарізаємо, кидаємо в бульйон. Туди ж відправляємо обсмажені овочі. Варимо все разом 10 хвилин. Подрібнюємо у блендері, вливаємо гарячі вершки.

З'їдаємо з усім задоволенням — такий протертий суп припаде до смаку кому завгодно. Правда, він дуже калорійний і жирний, а тому не рекомендується маленьким дітям і кошенятам — а не то схопляться за животи. До речі, якщо вашим вихованцям знадобиться краща ветеринарна клініка — я знаю, де її шукати …

Похожие рецепты :

  • Для тих, хто ще не встиг познайомитися з субпродуктами, хочеться запропонувати - почніть освоювати ці (порівняно недорогі) продукти харчування. ...

  • Ось чого я не знала - так це того, що можна готувати хвости! Мізки, легені, печінка - клас, все дуже смачно (особливо печінка); із шлунками і ...

  • Один з найсмачніших субпродуктів вислизнув від нашої уваги - звичайно, це найніжніші яловичі мізки, багаті самими корисними поживними речовинами ...

  • Я все ще ніяк не можу заспокоїтися після своїх експериментів з філе морського окуня (подробиці тут). Сьогодні мене зацікавило, чи можна приготуват ...

  • Давненько ми з вами ріденькі не їли! Представляю вам чудовий і дуже корисний рецепт з найдемократичніших продуктів. Рекомендується для всіх пі ...

Комментарии запрещены.

Календарь рецептов
Декабрь 2016
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Ноя    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  

Новые рецепты

Оборудование для мест общественного питания: как правильно выбрать

Оборудование для мест общественного питания: как правильно выбрать

Мечта многих людей – открыть свое заведение, например, кафе или бар. Они рисуют себе картинки того, [...]
Правила безопасного обгона на дороге

Правила безопасного обгона на дороге

Частенько многие участники автомобильного движения пытаются кого-то обогнать или подрезать на большо[...]
No thumbnail available

Аминокислоты для спортивного питания

Аминокислота – это химическое вещество, которое влияет на свойства белка и по сути оно является осно[...]
Выберите нужное вам оборудование

Выберите нужное вам оборудование

Электрооборудование прочно вошло в нашу повседневность. Электроэнергия используется во всех отраслях[...]
Подарки на Новый Год на 24kua для мамы

Подарки на Новый Год на 24kua для мамы

Новый год не за горами, и вам еще нужно успеть приготовить подарки для родных и близких. В первую оч[...]