Смачні та ніжні яловичі


Смачні та ніжні яловичі мізки гарні й у обсмаженому вигляді, але сьогодні ми спробуємо приготувати з них суп-пюре. Набір продуктів для цього делікатесу вельми демократичний: 500 г мізків, одна цибулька, одна морквина, пара зубків часнику, корінь селери, вершкове масло, 500 мг вершків, сік одного лимона, сіль.

Овочі чистимо, дрібно нарізаємо, обсмажуємо в маслі. Мізки очищаємо від плівок і перегородок, відварюємо в киплячій солоній воді з лимонним соком. Як тільки закипить, зливаємо воду, наливаємо нову, гарячу і варимо приблизно півгодини.

Смачні та ніжні яловичі

Бульйон проціджуємо, солимо, перчимо. Мізки нарізаємо, кидаємо в бульйон. Туди ж відправляємо обсмажені овочі. Варимо все разом 10 хвилин. Подрібнюємо у блендері, вливаємо гарячі вершки.

З'їдаємо з усім задоволенням — такий протертий суп припаде до смаку кому завгодно. Правда, він дуже калорійний і жирний, а тому не рекомендується маленьким дітям і кошенятам — а не то схопляться за животи. До речі, якщо вашим вихованцям знадобиться краща ветеринарна клініка — я знаю, де її шукати …

Похожие рецепты :

  • Для тих, хто ще не встиг познайомитися з субпродуктами, хочеться запропонувати - почніть освоювати ці (порівняно недорогі) продукти харчування. ...

  • Ось чого я не знала - так це того, що можна готувати хвости! Мізки, легені, печінка - клас, все дуже смачно (особливо печінка); із шлунками і ...

  • Один з найсмачніших субпродуктів вислизнув від нашої уваги - звичайно, це найніжніші яловичі мізки, багаті самими корисними поживними речовинами ...

  • Я все ще ніяк не можу заспокоїтися після своїх експериментів з філе морського окуня (подробиці тут). Сьогодні мене зацікавило, чи можна приготуват ...

  • Давненько ми з вами ріденькі не їли! Представляю вам чудовий і дуже корисний рецепт з найдемократичніших продуктів. Рекомендується для всіх пі ...

Комментарии запрещены.

Календарь рецептов
Май 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Апр    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  

Новые рецепты

Как выбрать кофе в зернах?

Как выбрать кофе в зернах?

Миллионы людей, вставая рано утром и собираясь на работу, не могут прийти в себя до тех пор, пока не[...]
Немного о пользе японской кухни

Немного о пользе японской кухни

Японцы – здоровая нация, и во многом такое положение вещей определяет хорошее питание. Свежие морепр[...]
Особенности выбора витражей

Особенности выбора витражей

Многие люди стремятся к тому, чтобы обеспечить красивую и уютную атмосферу в доме. Вот почему изыска[...]
Как правильно выбрать чайник для кухни

Как правильно выбрать чайник для кухни

Современный рынок предлагает действительно большое разнообразие чайников. Сейчас можно отыскать тако[...]
Как самостоятельно вести бухгалтерию

Как самостоятельно вести бухгалтерию

Каждая организация сталкивается с проблемой ведения бухгалтерского учета. Стоит отметить, что вести [...]