Фрикадельки — слово


Фрикадельки — слово якесь зневажливе, несерйозне. Зате по іспанськи вони називаються просто абсолютно отпадний: альбондігас! Почувши це магічне слово, я негайно записала рецепт. Отже, слухайте!

Для приготування альбондігас нам знадобиться 450 г баранячого фаршу, зубчик часнику, пара яєць, пара скибочок білого хліба, чотири столові ложки соняшникової олії, по столовій ложці нарізаної зелені петрушки і чебрецю, сіль і перець.

Цибулю і часник чистимо, нарізаємо, обсмажуємо в соняшниковій олії. З'єднати обсмажені цибулю і часник, розкришений хліб, яйця, нарізану зелень. Посолити, поперчити. Вимісити фарш, сформувати фрикадельки величиною з волоський горіх.

Фрикадельки обсмажити в рослинній олії 10-12 хвилин. Перекласти в миску.

Тепер візьмемося за соус! Для нього нам знадобиться одна маленька цибулька, 150 г грибів, 400 г помідорів, консервованих у своєму соку, один гострий червоний перчик, столова ложка борошна і 150 мл сухого білого вина (не знаю, як у вас, а в мене вже слинки потекли) .

Лук очистити, гриби вимити, все дрібно нарізати. Перчик очистити від насіння, подрібнити. Помідори нарізати на дрібні шматочки. У сковорідку, де смажилися фрикадельки, викласти перчик, згини, цибуля, пару хвилин обсмажити. Додати борошно, пару хвилин обсмажити, влити вино, 100 мл, покласти помідори, перемішати, довести до кипіння.

Покласти в соус фрикадельки і тушкувати на маленькому вогні, поки не загусне.

Поки фрикадельки готуються, можна почитати щось цікаве; наприклад, рекомендую: Книга про дивну Берд Ківі, в якій розповідається про загадкові та нез'ясовні явища давньої і сучасної історії. Гарного відпочинку та Фрикадельки - слово

Похожие рецепты :

  •       Ингредиенты для рецепта Фрикадельки с томатом:   чеснок -  один-одинешенек зубок полный сил петрушка -  ...

  • Розсольник - це моя велика любов і полум'яна пристрасть! Але я зазвичай готую розсольники з курячих потрошки, тому не могла не зацікавитися ...

  • Чесно кажучи, я мало знайома з китайською кухнею; наскільки я зрозуміла, цей рецепт не претендує на "споконвічність", це щось подібне ...

  • Скільки літо нас ні балує жаркими днями, морозивом та ягідними пирогами, але одними солодощами ситий не будеш. Іноді треба приготувати і повноц ...

  • Продукти для приготування салату з фрикадельками :  Основні: 1-н Свіжий огірок. 2-а Червоних помідора. 1-н Цибуля ріпчаста. Салатний мік ...

Комментарии запрещены.

Календарь рецептов
Июнь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Апр    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Новые рецепты

Как выбрать кофе в зернах?

Как выбрать кофе в зернах?

Миллионы людей, вставая рано утром и собираясь на работу, не могут прийти в себя до тех пор, пока не[...]
Немного о пользе японской кухни

Немного о пользе японской кухни

Японцы – здоровая нация, и во многом такое положение вещей определяет хорошее питание. Свежие морепр[...]
Особенности выбора витражей

Особенности выбора витражей

Многие люди стремятся к тому, чтобы обеспечить красивую и уютную атмосферу в доме. Вот почему изыска[...]
Как правильно выбрать чайник для кухни

Как правильно выбрать чайник для кухни

Современный рынок предлагает действительно большое разнообразие чайников. Сейчас можно отыскать тако[...]
Как самостоятельно вести бухгалтерию

Как самостоятельно вести бухгалтерию

Каждая организация сталкивается с проблемой ведения бухгалтерского учета. Стоит отметить, что вести [...]