Щось занудьгувала я без

Щось занудьгувала я без своїх "серіалів"! Словник афродизіаків закінчився, число букв в алфавіті, на жаль, обмежена. Пропоную вам новий цикл статей під загальною назвою "Російська кухня на Новий рік"! Постараюся зібрати рецепти, які б відповідали канонам російської кухні, і в той же час гармонійно виглядали б на святковому столі у Новорічну ніч.

Отже, "пан номер один" — "Царський" олів'є! Соус для нього готується вручну, зауважте.
Нам знадобиться відварна картопля, мариновані гриби, відварене куряче м'ясо, свіжі Гурця, варені яйця, сіль і перець.

Всі вищеперелічені інгредієнти нарізаємо дрібними кубиками, з'єднуємо, солимо, перчимо.

Тепер готуємо соус: взобьем три жовтки з цукровою пудрою (2 ч.л.). додамо цю суміш в охолоджену сметану (півсклянки). Збиваємо міксером, вводячи сік одного лимона. Можна додати дрібку подрібненої гвоздики.

Чому я почала свій цикл статей саме з салату олів'є — думаю, зрозуміло. Він асоціюється у покоління, до якого я належу, з новорічними святами точно також, як Дід Мороз чи ялинка.

Салат олів'є, незважаючи на французьке назва і не менш французького однойменного автора, вважається істинно російським блюдом; напевно, тому, що був винайдений таки на рідних російських просторах (шеф-кухарем Люсьєном Олів'є, державшим в Москві на початку 60-х років XIX століття ресторан паризької кухні «Ермітаж»).

Щось занудьгувала я без

Дізнатися, який був натуральний, істинний салат олів'є, зараз неможливо; це вам не спецтехніка з Китаю, про яку все легко дізнатися у фахівців. Нам залишається тільки гадати да облизуватися …

Мій блог знаходять за такими фразами

  • яловичина у соєвому соусі
  • домашній коньяк
  • картинки про апельсин
  • простий рецепт булочок
  • Рецепт коньяку на травах
  • зварити курку в мікрохвильовці

Похожие рецепты :

  • Я абсолютно неоригінальна! На цей Новий рік я зробила класичну "двійку" салатів: "оселедець під шубою" і "олів'є&q ...

  • Діти - зрозуміло, квіти життя, і ніхто в цьому не сумнівається. Вони дуже люблять "пастися" возде "дорослого" столу і випро ...

  • Продукти для приготування салату Олів'є на Новий Рік: Зелений горошок - 1 банка Картопля - 3-4 великих плодів Морква - 3-4 Яйця - 5- ...

  • Соус голландез, холландез, олландез - коротше, голландський - зайвий приклад того, як оманливі назви кулінарних виробів. Як говориться (з легко ...

  • Продукти для салату картопля в мундирі - 6 штук варена морква - 3 штучки мариновані огірки - штуки яблуко - 1 штука курка відварна - ...

Комментарии запрещены.

Календарь рецептов
Декабрь 2016
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Ноя    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  

Новые рецепты

Оборудование для мест общественного питания: как правильно выбрать

Оборудование для мест общественного питания: как правильно выбрать

Мечта многих людей – открыть свое заведение, например, кафе или бар. Они рисуют себе картинки того, [...]
Правила безопасного обгона на дороге

Правила безопасного обгона на дороге

Частенько многие участники автомобильного движения пытаются кого-то обогнать или подрезать на большо[...]
No thumbnail available

Аминокислоты для спортивного питания

Аминокислота – это химическое вещество, которое влияет на свойства белка и по сути оно является осно[...]
Выберите нужное вам оборудование

Выберите нужное вам оборудование

Электрооборудование прочно вошло в нашу повседневность. Электроэнергия используется во всех отраслях[...]
Подарки на Новый Год на 24kua для мамы

Подарки на Новый Год на 24kua для мамы

Новый год не за горами, и вам еще нужно успеть приготовить подарки для родных и близких. В первую оч[...]