Не знаю, згадувала я

десерт терамісу

Не знаю, згадувала я чи ні, але моя зовиця — професиональний кулінар; пече просто віртуозно. І ось на день народження своєї доньки вона приготувала просто найчарівніший терамісу — ну просто пальчики оближеш. Крем використовували заварний, додали в нього какао. Прикрашали терамісу родзинками і горіхами.

Секрет терамісу в тому, що він поєднує в собі гірке і солодке: солодкість крему, бісквіта і гіркоту кави, какао та лікеру Амаретто. Для просочення використовуємо вже охолоджену каву (як зварити каву, думаю, ви знаєте) — приблизно 100 г, і 80 г лікеру.

Для бісквіта потрібно 6 яєць; розділити їх на жовтки і білки. Жовтки розтираємо з цукром (125 грам), білки збиваємо з дрібкою солі і додаємо в жовтки. Туди ж просіваються борошно з розпушувачем, все перемішується.

Бісквіт випікаємо в гарячій духовці, Остуджуємо і приступаємо до найголовнішого — конструювання десерту. Ріжемо бісквіт горизонтально на три шари і ретельно їх просочуємо сумішшю кави та лікеру. Промазуємо кремом. Прикрашаємо зверху; втім, можна просто густо посипати порошком какао. Ставимо в холодильник, щоб він гарненько просочився.

Похожие рецепты :

  • Ну хто не любить смачні домашні тортики? Звичайно, фігура від цього страждає, але іноді просто неможливо стримувати бажання з'їсти шматочок ...

  • Всі смачні торти володіють чарівною силою, яка залучає нашу увагу і викликає пристрасне бажання з'їсти все до крихти. Невже це солодке боро ...

  • Різдво і Новий рік - саме час для солодкого! Тому пропоную вам ще один прекрасний варіант святкового частування, адже ласощі - це завжди актуал ...

  • Торт «Спартак» - десерт, який ніколи не підведе. Тонкі, ніжні коричневі коржі, прослоенних білосніжним кремом, буквально тануть у роті. Цей то ...

  • Я дуже люблю тортики, тістечка, пироги, але ось возитися над їх випіканням не дуже люблю. Напевно тому мені сподобався рецепт торта, яким мене ...

Комментарии запрещены.

Календарь рецептов
Апрель 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Фев    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Новые рецепты

Как выбрать кофе в зернах?

Как выбрать кофе в зернах?

Миллионы людей, вставая рано утром и собираясь на работу, не могут прийти в себя до тех пор, пока не[...]
Немного о пользе японской кухни

Немного о пользе японской кухни

Японцы – здоровая нация, и во многом такое положение вещей определяет хорошее питание. Свежие морепр[...]
Особенности выбора витражей

Особенности выбора витражей

Многие люди стремятся к тому, чтобы обеспечить красивую и уютную атмосферу в доме. Вот почему изыска[...]
Как правильно выбрать чайник для кухни

Как правильно выбрать чайник для кухни

Современный рынок предлагает действительно большое разнообразие чайников. Сейчас можно отыскать тако[...]
Как самостоятельно вести бухгалтерию

Как самостоятельно вести бухгалтерию

Каждая организация сталкивается с проблемой ведения бухгалтерского учета. Стоит отметить, что вести [...]