Не знаю, згадувала я

десерт терамісу

Не знаю, згадувала я чи ні, але моя зовиця — професиональний кулінар; пече просто віртуозно. І ось на день народження своєї доньки вона приготувала просто найчарівніший терамісу — ну просто пальчики оближеш. Крем використовували заварний, додали в нього какао. Прикрашали терамісу родзинками і горіхами.

Секрет терамісу в тому, що він поєднує в собі гірке і солодке: солодкість крему, бісквіта і гіркоту кави, какао та лікеру Амаретто. Для просочення використовуємо вже охолоджену каву (як зварити каву, думаю, ви знаєте) — приблизно 100 г, і 80 г лікеру.

Для бісквіта потрібно 6 яєць; розділити їх на жовтки і білки. Жовтки розтираємо з цукром (125 грам), білки збиваємо з дрібкою солі і додаємо в жовтки. Туди ж просіваються борошно з розпушувачем, все перемішується.

Бісквіт випікаємо в гарячій духовці, Остуджуємо і приступаємо до найголовнішого — конструювання десерту. Ріжемо бісквіт горизонтально на три шари і ретельно їх просочуємо сумішшю кави та лікеру. Промазуємо кремом. Прикрашаємо зверху; втім, можна просто густо посипати порошком какао. Ставимо в холодильник, щоб він гарненько просочився.

Похожие рецепты :

  • Ну хто не любить смачні домашні тортики? Звичайно, фігура від цього страждає, але іноді просто неможливо стримувати бажання з'їсти шматочок ...

  • Всі смачні торти володіють чарівною силою, яка залучає нашу увагу і викликає пристрасне бажання з'їсти все до крихти. Невже це солодке боро ...

  • Торт «Спартак» - десерт, який ніколи не підведе. Тонкі, ніжні коричневі коржі, прослоенних білосніжним кремом, буквально тануть у роті. Цей то ...

  • Різдво і Новий рік - саме час для солодкого! Тому пропоную вам ще один прекрасний варіант святкового частування, адже ласощі - це завжди актуал ...

  • Я дуже люблю тортики, тістечка, пироги, але ось возитися над їх випіканням не дуже люблю. Напевно тому мені сподобався рецепт торта, яким мене ...

Комментарии запрещены.

Календарь рецептов
Декабрь 2016
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Ноя    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  

Новые рецепты

Оборудование для мест общественного питания: как правильно выбрать

Оборудование для мест общественного питания: как правильно выбрать

Мечта многих людей – открыть свое заведение, например, кафе или бар. Они рисуют себе картинки того, [...]
Правила безопасного обгона на дороге

Правила безопасного обгона на дороге

Частенько многие участники автомобильного движения пытаются кого-то обогнать или подрезать на большо[...]
No thumbnail available

Аминокислоты для спортивного питания

Аминокислота – это химическое вещество, которое влияет на свойства белка и по сути оно является осно[...]
Выберите нужное вам оборудование

Выберите нужное вам оборудование

Электрооборудование прочно вошло в нашу повседневность. Электроэнергия используется во всех отраслях[...]
Подарки на Новый Год на 24kua для мамы

Подарки на Новый Год на 24kua для мамы

Новый год не за горами, и вам еще нужно успеть приготовить подарки для родных и близких. В первую оч[...]