Курячі або курчачі

Курячі або курчачі

Курячі або курчачі потрухи — штука смачна і ситна. Чесно кажучи, страви з них я люблю не менше, ніж куряче м'ясо! Є у мене в колекції рецептик одного італійського супу (який саме провінції, точно не скажу), яким з радістю з вами поділюся.

Знайти вдалі кулінарні рецепти досить складно: то інгрідієнти заоблочной вартості, то приготування складне … Цей суп хороший тим, що задовольняє всім смакам, і у втіленні теж нескладний.

Отже, нам знадобиться півкіло циплячьих потрошки, 100 г вершків, один жовток, 70 г масла, дві булочки, 100 г тертого сиру, сіль, мелений перець.

Відварюємо курчачі потрухи в літрі підсоленої води. Процідимо бульйон, витягнемо потрошки, дрібно наріжемо. У вершках розмішаємо жовток; додамо цю суміш в бульйон, туди ж покладемо нарізані потрошки. Поперчимо суп.

Булочки ріжемо на кубики, обсмажуємо в маслі, кладемо в тарілки, заливаємо супом, посипаємо зверху натертим на тертці сиром. Як варіант: замість обсмажених шматочків булочки можна використовувати сухарики; або зробити грінки, і подати їх до супу окремо, також посипавши сиром. Дрібно нарізана зелень петрушки також не зашкодить.

Похожие рецепты :

  • Сьогодні ми будемо готувати смачний супчик з грінками з індички. Куркою-то нас вже не здивуєш, чи не так? М'ясо індички - смачне і корисне ...

  • Пропоную вашій увазі смачні булочки «плюшки». Вони готуються дуже легко, і я думаю, що ви залишитеся ними дуже задоволені! Докладні рецепти ...

  • Продукти для приготування салату "дипломат": 2-а курячі яйця. 200-р Твердого сиру. 200-р Апельсинів. 75-г ріпчастої цибулі. 20 ...

  • Пропоную вам сьогодні один дуже цікавий рецептик. Я вважала, що з відвареної картоплі можна робити тільки салати і пюре; виявилося, що на його ...

  • Булочки (або духові пиріжки) з персиками виходить дуже м'якими, ніжними і смачними. Звичайно, начинка з персиків дає про себе знати. Тому ...

Комментарии запрещены.

Календарь рецептов
Февраль 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728  

Новые рецепты

Особенности выбора витражей

Особенности выбора витражей

Многие люди стремятся к тому, чтобы обеспечить красивую и уютную атмосферу в доме. Вот почему изыска[...]
Как правильно выбрать чайник для кухни

Как правильно выбрать чайник для кухни

Современный рынок предлагает действительно большое разнообразие чайников. Сейчас можно отыскать тако[...]
Как самостоятельно вести бухгалтерию

Как самостоятельно вести бухгалтерию

Каждая организация сталкивается с проблемой ведения бухгалтерского учета. Стоит отметить, что вести [...]
Как выбрать хорошее овсяное печенье

Как выбрать хорошее овсяное печенье

Для многих людей любимым деликатесом, который подают к чаю, является овсяное печенье. Стоит отметить[...]
Оборудование для мест общественного питания: как правильно выбрать

Оборудование для мест общественного питания: как правильно выбрать

Мечта многих людей – открыть свое заведение, например, кафе или бар. Они рисуют себе картинки того, [...]