Сьогодні у нас на обід


Сьогодні у нас на обід щось неймовірно-прекрасне, а саме — сирний суп. Це така краса і смакота, що впору рецепт викладати віршами!

Для того щоб приготувати три літри дивовижного італійського сирного супу з копченою куркою, потрібні наступні продукти:


Сьогодні у нас на обід

— копчена курка. Найкраще взяти окіст (він важить приблизно 200-300 грамів). Великі любителі м'яса можуть взяти і два;
— картопля. Знадобиться приблизно 5-6 бульб середнього розміру. Можна трохи менше, але більше не варто;
— ріпчаста цибуля і морква;
— плавлений сир — не менше трьохсот грамів. Можна більше — смак від цього буде тільки насиченішим. Підійде практично будь марка, тільки сир повинен бути без добавок начебто шинки, грибів та іншого;
— лавровий лист, кріп, петрушка та інші трави за смаком;
— рослинне (або оливкова) олія.

Нам необхідно знати всі, корисне кулінару, щоб приготувати смачний і корисний обід.

Картоплю звільнити від шкірки, нарізати невеликими кубиками і гарненько промити. Потім покласти в глибоку каструлю, залити трьома літрами води, додати солі і поставити на плиту. У той час, поки вода гріється, можна зайнятися окостом.

М'ясо потрібно відокремити від шкіри і кісток і нарізати. Кістки і шкіру необхідно загорнути в марлю або серветку з бавовни і покласти в каструлю.

Можна обійтися і без марлі, але тоді доведеться витратити чимало часу, щоб виловити все непотрібне з супу. Чим раніше в бульйоні виявляться курячі кістки і шкіра, тим наваристий він буде. В цей же час можна покласти трави і лавровий лист.

Тепер слід зайнятися піджаркою: цибулю дрібно нарізається, морква треться на великій тертці, і все це обсмажується в олії до золотистого кольору.

Після цього піджарку додають до бульйону (ті, хто не любить цибулю або моркву, також можуть загорнути їх у марлю або серветку і покласти в каструлю в такому вигляді). Коли картопля вже практично зварилася, в суп потрібно покласти куряче м'ясо, витягнути кістки і шкіру, вогонь переставити на двійку і почекати приблизно десять хвилин. Після цього в каструлю додається сир і все гарненько розмішати. Кришку краще за все закрити. Як тільки суп знову закипить — все готово!

Приготування цього італійського супу не складе труднощів — за часом це може зайняти не більше години, зате результат буде до вподоби всій родині!

Simora спеціально для Обід з нічого

Похожие рецепты :

  • На ранок після весілля молодятам треба підкріпити свої сили чимось особливим - солодким, смачним, що містить максимальну кількість вітамінів. В ...

  • Салати з макаронними виробами не у всіх господинь користуються популярністю, а між тим вони вельми корисні і ситні. Крім того, їх можна пореком ...

  • Як же влітку хочеться свіжості і прохолоди, навіть у їжі! І замість жаркої випічки, яка нагріває всю квартиру, часто господині віддають переваг ...

  • Пропоную вам приготувати абсолютно бюджетне і дуже ситне блюдо - запіканку з макаронів зі свіжими помідорами. Така запеканочка допоможе приємно ...

  • Страви з картоплі - одні з найулюбленіших для слов'янського народу. Картопля їдять у смаженому, вареному, тушкованому і печеному вигляді, й ...

Комментарии запрещены.

Календарь рецептов
Февраль 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Янв    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728  

Новые рецепты

Особенности выбора витражей

Особенности выбора витражей

Многие люди стремятся к тому, чтобы обеспечить красивую и уютную атмосферу в доме. Вот почему изыска[...]
Как правильно выбрать чайник для кухни

Как правильно выбрать чайник для кухни

Современный рынок предлагает действительно большое разнообразие чайников. Сейчас можно отыскать тако[...]
Как самостоятельно вести бухгалтерию

Как самостоятельно вести бухгалтерию

Каждая организация сталкивается с проблемой ведения бухгалтерского учета. Стоит отметить, что вести [...]
Как выбрать хорошее овсяное печенье

Как выбрать хорошее овсяное печенье

Для многих людей любимым деликатесом, который подают к чаю, является овсяное печенье. Стоит отметить[...]
Оборудование для мест общественного питания: как правильно выбрать

Оборудование для мест общественного питания: как правильно выбрать

Мечта многих людей – открыть свое заведение, например, кафе или бар. Они рисуют себе картинки того, [...]