Вітамінне голодування


Вітамінне голодування — головна проблема весни. Як не старайся, а вітамінів ніяк не вистачає! До свіжих фруктів і ягід з грядки ще далеко; залишається одна надія — на овочі. Тому раджу вам приготувати супчик з маринованим перцем, в якому багато вітаміну С.

Для його приготування нам знадобляться дві цибулинки, три зубки часнику, три морквини, корінь і зелень петрушки, дві столові ложки томатного соку, лавровий лист, 5-6 картоплин, маринований солодкий перець, три столові ложки лимонного соку, сіль і рослинне масло.

Рецепт розрахований на 5-6 порцій; супчик готується менше години. На друге можна приготувати що-небудь середземноморське; наприклад, хороша піца з креветками і брокколі.

Вітамінне голодування

Приготування:

Овочі миємо, чистимо, цибулю і часник дрібно нарізаємо. Морква і корінь петрушки ріжемо кружальцями, картоплю — кубиками. Цибулю обсмажуємо на рослинному маслі, додаємо моркву, петрушку, часник, перемішуємо, тушкуємо 3-5 хвилинок.

Перець ріжемо соломкою. Заливаємо овочі водою, додаємо маринований перець. Варимо близько 20 хвилин. Вливаємо томатний і лимонний сік, солимо, варимо ще три хвилини. Перед подачею посипаємо суп дрібно нарізаною зеленню петрушки.

Як бачите, тут відразу кілька джерел вітаміну С: цибуля, солодкий перець, томатний сік, лимонний сік — і, звичайно ж, петрушка. Суп виходить гостреньким і корисним.

Похожие рецепты :

  • Сьогодні ми будемо готувати смачний супчик з грінками з індички. Куркою-то нас вже не здивуєш, чи не так? М'ясо індички - смачне і корисне ...

  • Дуже непоганий рецепт пісного супу, не обділений вітамінами, гостренький і пряний. Такий супчик розжене кров і позбавить від весняної депресії ...

  • Овочі, овочі і ще раз овочі - ось що треба для нормальної роботи шлунка, і, в кінцевому підсумку, всього організму. Саме тому - овочевих страв, ...

  • Цей теплий салат - не просто закуска або гарнір, а повноцінне блюдо, яке можна приготувати на вечерю для всієї родини. Для його приготування на ...

  • Давненько ми з вами ріденькі не їли! Представляю вам чудовий і дуже корисний рецепт з найдемократичніших продуктів. Рекомендується для всіх пі ...

Комментарии запрещены.

Календарь рецептов
Май 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Апр    
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031  

Новые рецепты

Как выбрать кофе в зернах?

Как выбрать кофе в зернах?

Миллионы людей, вставая рано утром и собираясь на работу, не могут прийти в себя до тех пор, пока не[...]
Немного о пользе японской кухни

Немного о пользе японской кухни

Японцы – здоровая нация, и во многом такое положение вещей определяет хорошее питание. Свежие морепр[...]
Особенности выбора витражей

Особенности выбора витражей

Многие люди стремятся к тому, чтобы обеспечить красивую и уютную атмосферу в доме. Вот почему изыска[...]
Как правильно выбрать чайник для кухни

Как правильно выбрать чайник для кухни

Современный рынок предлагает действительно большое разнообразие чайников. Сейчас можно отыскать тако[...]
Как самостоятельно вести бухгалтерию

Как самостоятельно вести бухгалтерию

Каждая организация сталкивается с проблемой ведения бухгалтерского учета. Стоит отметить, что вести [...]