Для приготування цього


Для приготування цього розкішного страви нам знадобляться продукти, які цілком по кишені навіть ледачим і диким господиням: рис для різотто (типу сорту Carnaroli), 300 г грибів (бажано білих), цибуля, сто грам коньяку, близько півтора літрів курячого бульйону (краще сьогодення , а не з кубиків), оливкова олія, вершкове масло, сир типу пармезан, сіль, перець, розмарин.

Рис для різотто не миють. Бульйон вливається поступово, у міру готування, він повинен бути гарячим, але не киплячим.

Для приготування цього

Цибулю ріжемо дрібно, гриби крупно. У холодну сковорідку наливаємо оливкову олію. Коли зігріється, Томім цибулю, потім додаємо гриби. Тушкуємо, помішуючи, п'ять хвилин. Солимо, перчимо. Коли гриби стануть м'якше, вливаємо у сковорідку неповну чашку гарячої води, доводимо до кипіння.

Коли рідина випарується, всипаємо рис і перемішуємо. Додаємо коньяк. Помішуємо. Коли і він впоратися, вливаємо бульйон по ополоником, щоб консистенцією наша страва нагадувало густе повидло. Готуємо таким чином хвилин 15.

Коли рис набубнявіє, а на сковорідці майже не залишиться рідини, знімаємо різотто з вогню, даємо постояти буквально півхвилини, а потім вмішуємо сир та вершкове масло. Прикрашаємо гілочками розмарину і насолоджуємося!

Похожие рецепты :

  • Гречка і гриби - поєднання ідеальне, смак гречки з грибами мене просто заворожує ... Сьогодні спробуємо цю гармонію в новому звучанні, а саме - ...

  • Для приготування цього чудового блюда в ідеалі потрібно цеплячье м'ясо; але якщо взяти куряче, гірше не буде. Курка жирніше, хоча курча, зв ...

  • Моя прекрасна Юлія, чи то пак Джулія, Джульєтта, видала на-гора черговий шедевр з описом страв італійської кухні. Так як я давно мріяла роздобу ...

  • Приголомшливий і надзвичайно смачного рецепт для пісного столу - тушкована капуста з грибами і солоним огірком, смачне і поживне блюдо для любит ...

  • Продукти для приготування салату з кукурудзою й грибами:  2-а курячих яйця. 1-а банку консервованої кукурудзи. 300 г філе курки. 150 г мо ...

Комментарии запрещены.

Календарь рецептов
Декабрь 2016
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Ноя    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  

Новые рецепты

Оборудование для мест общественного питания: как правильно выбрать

Оборудование для мест общественного питания: как правильно выбрать

Мечта многих людей – открыть свое заведение, например, кафе или бар. Они рисуют себе картинки того, [...]
Правила безопасного обгона на дороге

Правила безопасного обгона на дороге

Частенько многие участники автомобильного движения пытаются кого-то обогнать или подрезать на большо[...]
No thumbnail available

Аминокислоты для спортивного питания

Аминокислота – это химическое вещество, которое влияет на свойства белка и по сути оно является осно[...]
Выберите нужное вам оборудование

Выберите нужное вам оборудование

Электрооборудование прочно вошло в нашу повседневность. Электроэнергия используется во всех отраслях[...]
Подарки на Новый Год на 24kua для мамы

Подарки на Новый Год на 24kua для мамы

Новый год не за горами, и вам еще нужно успеть приготовить подарки для родных и близких. В первую оч[...]