Для приготування цього


Для приготування цього розкішного страви нам знадобляться продукти, які цілком по кишені навіть ледачим і диким господиням: рис для різотто (типу сорту Carnaroli), 300 г грибів (бажано білих), цибуля, сто грам коньяку, близько півтора літрів курячого бульйону (краще сьогодення , а не з кубиків), оливкова олія, вершкове масло, сир типу пармезан, сіль, перець, розмарин.

Рис для різотто не миють. Бульйон вливається поступово, у міру готування, він повинен бути гарячим, але не киплячим.

Для приготування цього

Цибулю ріжемо дрібно, гриби крупно. У холодну сковорідку наливаємо оливкову олію. Коли зігріється, Томім цибулю, потім додаємо гриби. Тушкуємо, помішуючи, п'ять хвилин. Солимо, перчимо. Коли гриби стануть м'якше, вливаємо у сковорідку неповну чашку гарячої води, доводимо до кипіння.

Коли рідина випарується, всипаємо рис і перемішуємо. Додаємо коньяк. Помішуємо. Коли і він впоратися, вливаємо бульйон по ополоником, щоб консистенцією наша страва нагадувало густе повидло. Готуємо таким чином хвилин 15.

Коли рис набубнявіє, а на сковорідці майже не залишиться рідини, знімаємо різотто з вогню, даємо постояти буквально півхвилини, а потім вмішуємо сир та вершкове масло. Прикрашаємо гілочками розмарину і насолоджуємося!

Похожие рецепты :

  • Гречка і гриби - поєднання ідеальне, смак гречки з грибами мене просто заворожує ... Сьогодні спробуємо цю гармонію в новому звучанні, а саме - ...

  • Для приготування цього чудового блюда в ідеалі потрібно цеплячье м'ясо; але якщо взяти куряче, гірше не буде. Курка жирніше, хоча курча, зв ...

  • Моя прекрасна Юлія, чи то пак Джулія, Джульєтта, видала на-гора черговий шедевр з описом страв італійської кухні. Так як я давно мріяла роздобу ...

  • Приголомшливий і надзвичайно смачного рецепт для пісного столу - тушкована капуста з грибами і солоним огірком, смачне і поживне блюдо для любит ...

  • Продукти для приготування салату з кукурудзою й грибами:  2-а курячих яйця. 1-а банку консервованої кукурудзи. 300 г філе курки. 150 г мо ...

Комментарии запрещены.

Календарь рецептов
Март 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Фев    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Новые рецепты

Особенности выбора витражей

Особенности выбора витражей

Многие люди стремятся к тому, чтобы обеспечить красивую и уютную атмосферу в доме. Вот почему изыска[...]
Как правильно выбрать чайник для кухни

Как правильно выбрать чайник для кухни

Современный рынок предлагает действительно большое разнообразие чайников. Сейчас можно отыскать тако[...]
Как самостоятельно вести бухгалтерию

Как самостоятельно вести бухгалтерию

Каждая организация сталкивается с проблемой ведения бухгалтерского учета. Стоит отметить, что вести [...]
Как выбрать хорошее овсяное печенье

Как выбрать хорошее овсяное печенье

Для многих людей любимым деликатесом, который подают к чаю, является овсяное печенье. Стоит отметить[...]
Оборудование для мест общественного питания: как правильно выбрать

Оборудование для мест общественного питания: как правильно выбрать

Мечта многих людей – открыть свое заведение, например, кафе или бар. Они рисуют себе картинки того, [...]