Панна котта — це вершкове


Панна Котта — це вершкове желе з ваніліном. Дуже смачний десерт, який до того ж швидко і легко готується. Виглядає незрівнянно, і радує око і небо.

Панна котта — Прекрасний десерт до кави. Щоб пити цей чудовий напій частіше, нам знадобиться rowenta кавоварка, яка значно спрощує процес його приготування.

Інгредієнти десерту панна котта:

1) Вершки — 100 мл.
2) Цукровий пісок — 30 грам.
3) Желатин — 15 грам.
4) Вода — 125 мл.
5) Малинове варення — для прикраси.
6) Мак — для прикраси.
7) Шоколад — 20 грам.
Панна котта - це вершкове
Ванілін — 2 пакетики.

Рецепт:

Спочатку приготуємо желатин. Для цього підігрійте 75 грам води і охолодіть до 60 градусів. Починайте потихеньку засинати желатин в воду і добре заважайте.
Коли висипаючи весь пакетик желатину, заважати не переставайте ще п'ять хвилин. Желатин повинен повністю розчинитися в гарячій воді і потім набрякнути.

Візьміть маленьку каструлю або миску середніх розмірів, яку можна поставити на вогонь. Вилийте в неї вершки. Вершки можуть бути будь-які, навіть 10% підійдуть. Але краще взяти ті, які жирніше, від 33%. Включіть тихий вогонь.

Тепер додайте цукор до вершків і добре перемішайте. Цукровий пісок повинен повністю розчинитися у вершках. Намагайтеся постійно заважати, щоб цукор не прилип або не пригоріла.

Тепер засипте ванілін в каструлю і долийте 50 мл води. У цей час желатин вже набубнявіє. Маленькою цівкою залийте його в каструлю. Тільки не кип'ятіть. Добре перемішайте і вимкніть вогонь.

Дайте масі трохи охолонути і залийте у форму. Я використовувала форму для льоду. Можна брати будь формочки від цукерок маленького розміру або спеціальні форми.

Коли повністю залили форму, покладіть її в холодильник на кілька годин. Панна Котта маленького розміру застигне дуже швидко.

Коли желе застигне, дістаньте його з холодильника. Для того щоб воно легше відокремилося з форми, опустіть її дно у гарячу воду. Тільки на кілька секунд, щоб желе повністю не розтануло. Кубики із желе викладіть на тарілку.

Тепер приступимо до прикраси. Будемо змащувати малиновим варенням через один кубик. Ті кубики, які залишаться чистими, треба посипати маком.

Ще для прикраси можна зробити шоколадні палички. Робляться вони дуже просто. Треба взяти чорний шоколад і розтопити його на водяній бані. Або в пакетик покласти шоколад і опустити в гарячу воду. Потім зробіть в пакетику маленький отвір і просто видавлюйте шоколад.

Можна робити не тільки палички, але і фігури. Видавлювати шоколад краще на папір для випікання, а потім покласти на кілька хвилин у морозилку. Вставте палички в ті кубики, на яких насипаний мак.

Панна Котта готова!

Євгенія Хоновец спеціально для Обід з нічого

Похожие рецепты :

  • Панна Котта - вишуканий десерт, який родом з Італії, але чудово прижився і в інших країнах. Желе з вершків та ванільного цукру полюбилося багат ...

  • Сирне печиво відомо ще з часів Радянського Союзу, багато хто називав його "гусячі лапки". Час на приготування сирного печива мінімаль ...

  • Сьогодні ми з вами будемо готувати рибу під сирним соусом; немає нічого кращого, ніж смачна рибка, обсмажена з овочами! Якщо немає можливості д ...

  • Пиріг з суницею і сиром буде відмінною знахідкою для батьків, чиї діти не люблять сир і фрукти в натуральному вигляді. Ніжний пиріг припаде до ...

  • Можливості пісочного тіста воістину безмежні: ми можемо піч з нього солодке печиво, можемо робити з нього тарталетки, наповнюючи їх гостреньким вм ...

Комментарии запрещены.

Календарь рецептов
Декабрь 2016
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Ноя    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  

Новые рецепты

Оборудование для мест общественного питания: как правильно выбрать

Оборудование для мест общественного питания: как правильно выбрать

Мечта многих людей – открыть свое заведение, например, кафе или бар. Они рисуют себе картинки того, [...]
Правила безопасного обгона на дороге

Правила безопасного обгона на дороге

Частенько многие участники автомобильного движения пытаются кого-то обогнать или подрезать на большо[...]
No thumbnail available

Аминокислоты для спортивного питания

Аминокислота – это химическое вещество, которое влияет на свойства белка и по сути оно является осно[...]
Выберите нужное вам оборудование

Выберите нужное вам оборудование

Электрооборудование прочно вошло в нашу повседневность. Электроэнергия используется во всех отраслях[...]
Подарки на Новый Год на 24kua для мамы

Подарки на Новый Год на 24kua для мамы

Новый год не за горами, и вам еще нужно успеть приготовить подарки для родных и близких. В первую оч[...]