Панна котта — це вершкове


Панна Котта — це вершкове желе з ваніліном. Дуже смачний десерт, який до того ж швидко і легко готується. Виглядає незрівнянно, і радує око і небо.

Панна котта — Прекрасний десерт до кави. Щоб пити цей чудовий напій частіше, нам знадобиться rowenta кавоварка, яка значно спрощує процес його приготування.

Інгредієнти десерту панна котта:

1) Вершки — 100 мл.
2) Цукровий пісок — 30 грам.
3) Желатин — 15 грам.
4) Вода — 125 мл.
5) Малинове варення — для прикраси.
6) Мак — для прикраси.
7) Шоколад — 20 грам.
Панна котта - це вершкове
Ванілін — 2 пакетики.

Рецепт:

Спочатку приготуємо желатин. Для цього підігрійте 75 грам води і охолодіть до 60 градусів. Починайте потихеньку засинати желатин в воду і добре заважайте.
Коли висипаючи весь пакетик желатину, заважати не переставайте ще п'ять хвилин. Желатин повинен повністю розчинитися в гарячій воді і потім набрякнути.

Візьміть маленьку каструлю або миску середніх розмірів, яку можна поставити на вогонь. Вилийте в неї вершки. Вершки можуть бути будь-які, навіть 10% підійдуть. Але краще взяти ті, які жирніше, від 33%. Включіть тихий вогонь.

Тепер додайте цукор до вершків і добре перемішайте. Цукровий пісок повинен повністю розчинитися у вершках. Намагайтеся постійно заважати, щоб цукор не прилип або не пригоріла.

Тепер засипте ванілін в каструлю і долийте 50 мл води. У цей час желатин вже набубнявіє. Маленькою цівкою залийте його в каструлю. Тільки не кип'ятіть. Добре перемішайте і вимкніть вогонь.

Дайте масі трохи охолонути і залийте у форму. Я використовувала форму для льоду. Можна брати будь формочки від цукерок маленького розміру або спеціальні форми.

Коли повністю залили форму, покладіть її в холодильник на кілька годин. Панна Котта маленького розміру застигне дуже швидко.

Коли желе застигне, дістаньте його з холодильника. Для того щоб воно легше відокремилося з форми, опустіть її дно у гарячу воду. Тільки на кілька секунд, щоб желе повністю не розтануло. Кубики із желе викладіть на тарілку.

Тепер приступимо до прикраси. Будемо змащувати малиновим варенням через один кубик. Ті кубики, які залишаться чистими, треба посипати маком.

Ще для прикраси можна зробити шоколадні палички. Робляться вони дуже просто. Треба взяти чорний шоколад і розтопити його на водяній бані. Або в пакетик покласти шоколад і опустити в гарячу воду. Потім зробіть в пакетику маленький отвір і просто видавлюйте шоколад.

Можна робити не тільки палички, але і фігури. Видавлювати шоколад краще на папір для випікання, а потім покласти на кілька хвилин у морозилку. Вставте палички в ті кубики, на яких насипаний мак.

Панна Котта готова!

Євгенія Хоновец спеціально для Обід з нічого

Похожие рецепты :

  • Панна Котта - вишуканий десерт, який родом з Італії, але чудово прижився і в інших країнах. Желе з вершків та ванільного цукру полюбилося багат ...

  • Сирне печиво відомо ще з часів Радянського Союзу, багато хто називав його "гусячі лапки". Час на приготування сирного печива мінімаль ...

  • Сьогодні ми з вами будемо готувати рибу під сирним соусом; немає нічого кращого, ніж смачна рибка, обсмажена з овочами! Якщо немає можливості д ...

  • Пиріг з суницею і сиром буде відмінною знахідкою для батьків, чиї діти не люблять сир і фрукти в натуральному вигляді. Ніжний пиріг припаде до ...

  • Можливості пісочного тіста воістину безмежні: ми можемо піч з нього солодке печиво, можемо робити з нього тарталетки, наповнюючи їх гостреньким вм ...

Комментарии запрещены.

Календарь рецептов
Июнь 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Апр    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930  

Новые рецепты

Как выбрать кофе в зернах?

Как выбрать кофе в зернах?

Миллионы людей, вставая рано утром и собираясь на работу, не могут прийти в себя до тех пор, пока не[...]
Немного о пользе японской кухни

Немного о пользе японской кухни

Японцы – здоровая нация, и во многом такое положение вещей определяет хорошее питание. Свежие морепр[...]
Особенности выбора витражей

Особенности выбора витражей

Многие люди стремятся к тому, чтобы обеспечить красивую и уютную атмосферу в доме. Вот почему изыска[...]
Как правильно выбрать чайник для кухни

Как правильно выбрать чайник для кухни

Современный рынок предлагает действительно большое разнообразие чайников. Сейчас можно отыскать тако[...]
Как самостоятельно вести бухгалтерию

Как самостоятельно вести бухгалтерию

Каждая организация сталкивается с проблемой ведения бухгалтерского учета. Стоит отметить, что вести [...]