Овочі, овочі і ще раз


Овочі, овочі і ще раз овочі — ось що треба для нормальної роботи шлунка, і, в кінцевому підсумку, всього організму. Саме тому — овочевих страв, як нині каже молодь, "мій респект і уважуха", тому як з кожним прожитим роком про своє здоров'я згадуєш все частіше.

Отже, брюссельська капуста — овоч цілком європейський, для нас ще злегка екзотичний. Рекомендується, завдяки своїм корисним властивостям, всім без винятку; але особливо — літнім людям, дітям і вагітним жінкам, адже вміст вітаміну С у брюссельській капусті в 3-5 разів вище, ніж в інших видах капусти! А вже як важливий вітамін С для вагітних, пояснювати не треба, достатньо календар вагітності по тижнях почитати.

Отже, для приготування простого пісного супу із брюссельської капусти нам понадоітся півкіло цього чудового овочу, дві морквини, пучок петрушки, сіль, спеції за смаком і рослинне масло.

Моркву миємо, чистимо, нарізаємо кружальцями, обсмажуємо злегка в рослинному маслі. Окремо в каструлі ставимо воду (2 л), доводимо до кипіння, варимо в окропі брюссельську капусту близько семи хвилин. Потім додаємо в каструлю обсмажену моркву, солимо, приправляємо спеціями за смаком і варимо ще хвилин 15-20.

Готовий суп розливаємо по тарілках, посипаємо нарубаної зеленню петрушки. Рецепт розрахований на 5-6 порцій; загальний час приготування — близько півгодини.

Похожие рецепты :

  • Вітамінне голодування - головна проблема весни. Як не старайся, а вітамінів ніяк не вистачає! До свіжих фруктів і ягід з грядки ще далеко; зал ...

  • Дуже непоганий рецепт пісного супу, не обділений вітамінами, гостренький і пряний. Такий супчик розжене кров і позбавить від весняної депресії ...

  • Сьогодні ми будемо готувати смачний супчик з грінками з індички. Куркою-то нас вже не здивуєш, чи не так? М'ясо індички - смачне і корисне ...

  • Чудовий рецепт Ушиці, який не зажадає значних грошових і часових витрат - саме те, що треба для будь дикої і ледачої хазяйки! Рецепт розрахован ...

  • овочевий салат Теплі салати - моя слабкість! А цей рецепт не тільки ситний, оригінальний, але ще і пісний, так що як раз вчасно і в тему. Цік ...

Комментарии запрещены.

Календарь рецептов
Декабрь 2016
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Ноя    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  

Новые рецепты

Оборудование для мест общественного питания: как правильно выбрать

Оборудование для мест общественного питания: как правильно выбрать

Мечта многих людей – открыть свое заведение, например, кафе или бар. Они рисуют себе картинки того, [...]
Правила безопасного обгона на дороге

Правила безопасного обгона на дороге

Частенько многие участники автомобильного движения пытаются кого-то обогнать или подрезать на большо[...]
No thumbnail available

Аминокислоты для спортивного питания

Аминокислота – это химическое вещество, которое влияет на свойства белка и по сути оно является осно[...]
Выберите нужное вам оборудование

Выберите нужное вам оборудование

Электрооборудование прочно вошло в нашу повседневность. Электроэнергия используется во всех отраслях[...]
Подарки на Новый Год на 24kua для мамы

Подарки на Новый Год на 24kua для мамы

Новый год не за горами, и вам еще нужно успеть приготовить подарки для родных и близких. В первую оч[...]