Розсольник — це моя

Розсольник — це моя велика любов і полум'яна пристрасть! Але я зазвичай готую розсольники з курячих потрошки, тому не могла не зацікавитися цим чудовим і незвичайним для мене рецептом.

Нам знадобиться півкіло дрібної риби, півсклянки перловки, 3-4 картоплини, одна морквина, одна цибулина, корінь петрушки, корінь селери, два солоних огірка, рослинна олія, лавровий лист, сіль, перець. Для фрикадельок візьмемо 200 г рибного філе (наприклад, судака), півсклянки молока, білий хліб 50 г, одну цибулину, зелень кропу і петрушки.

Крупу промиваємо, заливаємо гарячою водою і варимо 1-20 хвилин. Для приготування їжі треба користуватися тільки якісною водою; варто скористатися послугою доставки чистої води, щоб зберегти потрібний смак страв і власне здоров'я. Солимо.

Рибку патрає, моєму, заливаємо півтора літрами холодної води, доводимо до кипіння, прибираємо піну. Варимо півгодини. Бульйон проціджуємо.

Білий хліб замочуємо в молоці на 10 хвилин, віджимаємо. Філе риби і цибулю пропускаємо через м'ясорубку, додаємо хліб, січену зелень, солимо, перчимо. З фаршу формуємо фрикадельки.

Бульйон ставимо на вогонь, додаємо в нього відварену перловку, цибулю, моркву і корінці нарізаємо, обсмажуємо, теж додаємо в каструлю. Картоплю нарізаємо кубиками, кидаємо в розсольник. Огірки нарізаємо тоненько. Коли овочі зваряться, додаємо огірки. Потім кладемо фрикадельки і лавровий лист. Варимо ще хвилин п'ять, довівши розсольник до кипіння. Знімаємо з вогню.

Похожие рецепты :

  • Гречка і гриби - поєднання ідеальне, смак гречки з грибами мене просто заворожує ... Сьогодні спробуємо цю гармонію в новому звучанні, а саме - ...

  • Нам вже знайома найпростіша вуха; але, чесно кажучи, мені завжди хотілося чогось більш грунтовного, чогось погустіше і пожирніше. Тому рецепт ю ...

  • Сьогодні ми будемо готувати смачний супчик з грінками з індички. Куркою-то нас вже не здивуєш, чи не так? М'ясо індички - смачне і корисне ...

  • Я все ще ніяк не можу заспокоїтися після своїх експериментів з філе морського окуня (подробиці тут). Сьогодні мене зацікавило, чи можна приготуват ...

  • Давненько ми з вами ріденькі не їли! Представляю вам чудовий і дуже корисний рецепт з найдемократичніших продуктів. Рекомендується для всіх пі ...

Комментарии запрещены.

Календарь рецептов
Декабрь 2016
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Ноя    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  

Новые рецепты

Оборудование для мест общественного питания: как правильно выбрать

Оборудование для мест общественного питания: как правильно выбрать

Мечта многих людей – открыть свое заведение, например, кафе или бар. Они рисуют себе картинки того, [...]
Правила безопасного обгона на дороге

Правила безопасного обгона на дороге

Частенько многие участники автомобильного движения пытаются кого-то обогнать или подрезать на большо[...]
No thumbnail available

Аминокислоты для спортивного питания

Аминокислота – это химическое вещество, которое влияет на свойства белка и по сути оно является осно[...]
Выберите нужное вам оборудование

Выберите нужное вам оборудование

Электрооборудование прочно вошло в нашу повседневность. Электроэнергия используется во всех отраслях[...]
Подарки на Новый Год на 24kua для мамы

Подарки на Новый Год на 24kua для мамы

Новый год не за горами, и вам еще нужно успеть приготовить подарки для родных и близких. В первую оч[...]