Апетитний дріжджовий


Апетитний дріжджовий пиріг з маком — справжнє випробування сили волі ласунів, турбувався станом талії напередодні літньої відпустки. Тому всім, хто сидить на дієті, далі читати не варто — цей рецепт для тих, чию фігуру нічим не зіпсуєш.

А якщо ви стежите за своєю фігурою і своєю зовнішністю — ласкаво просимо сюди, тут вас чекає багато приємних і корисних дрібничок!

Для приготування пирога нам буде потрібно:

Опара:

• 30 г дріжджів;
• 1 ст. молока;
• 350 г борошна;
• 35 г цукру.

Тісто:

• 2 жовтки;
• 1 білок;
• 50 г цукру;
• 120 г розм'якшеного вершкового масла;
• 150 г борошна.

Начинка:

• 1 склянка меленого маку;
• 0,5 ст. цукру;
• 0,5 ст. гарячого молока;
• 1 ч.л. вершкового масла;
• 1 збитий білок.

Випічка і прикраса:

• соняшникова олія;
• 1 яйце;
• цукрова пудра для прикраси.

Апетитний дріжджовий

Приготування:

1. Зробіть начинку. Покладіть в каструльку мак і цукор, залийте гарячим молоком. Доведіть до кипіння, уварите до густоти. Додайте вершкове масло, остудіть.

2. Збийте білок до пишної піни, введіть в макову масу і перемішайте.

3. Приготуйте опару. Розітріть дріжджі з цукром, розбавте теплим молоком.

4. Через 5-7 хвилин просійте борошно в глибоку миску або чашу комбайна, влийте заробили дріжджі, добре вимісіть. Прикрийте тканиною або харчовою плівкою і поставте підходити в тепле місце.

5. Збийте в окремих мисочках жовтки і білок.

6. Додайте до опари цукор, вершкове масло, жовтки і білок. Перемішайте.

7. Всипте просіяне борошно і замісити м'яке, не липнуче до рук, тісто. Прикрийте посуд і дайте підійти в теплому місці.

8. Коли тісто збільшиться в об'ємі в 2,5-3 рази, обомніте його і розділіть на дві частини.

9. Розкачайте першу частину тесту в пласт товщиною 0,7-0,8 мм, розподіліть по поверхні половину начинки, поверніть рулетом. Змастіть край пласта білком і защіпніте. Зробіть ще один такий же рулет з тіста і начинки.

10. Розріжте рулети на скибочки товщиною 5-6 см. Щоб начинка не витекла, защіпніте кожен шматочок з одного боку. Викладіть «трояндочки» у змащену маслом і присипану борошном роз'ємну форму, поставте пиріг в нагріту до 50 градусів духовку на расстойку.

11. Змішайте жовток з 2 столовими ложками соняшникової олії, змастіть цією сумішшю поверхню піднявся пирога з маком.

12. Випікайте протягом 35-40 хвилин при температурі 170-180 градусів. До кінця випічки пиріг повинен ще більше підрости і покритися коричневою скоринкою.

13. Остиглий пиріг вийміть з форми і присипте цукровою пудрою.

Похожие рецепты :

  • Найчастіше мені доводилося готувати рулет з маком, який виходив дуже великим. Таким рецептом мене навчила моя бабуся, яка просто універсальний ...

  • Смачні здобні булочки, приготовані на дріжджах, молоці та сметані, виходять ніжними і смачними, а якщо притрусити їх шоколадної солодкої крихтою ...

  • Пиріг з суницею і сиром буде відмінною знахідкою для батьків, чиї діти не люблять сир і фрукти в натуральному вигляді. Ніжний пиріг припаде до ...

  • Можливості пісочного тіста воістину безмежні: ми можемо піч з нього солодке печиво, можемо робити з нього тарталетки, наповнюючи їх гостреньким вм ...

  • Де саме готувати - кожна господиня обирає, виходячи зі зручності і можливостей. Але заперечувати те, що готувати випічку в мультиварці дуже зру ...

Комментарии запрещены.

Календарь рецептов
Декабрь 2016
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Ноя    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  

Новые рецепты

Оборудование для мест общественного питания: как правильно выбрать

Оборудование для мест общественного питания: как правильно выбрать

Мечта многих людей – открыть свое заведение, например, кафе или бар. Они рисуют себе картинки того, [...]
Правила безопасного обгона на дороге

Правила безопасного обгона на дороге

Частенько многие участники автомобильного движения пытаются кого-то обогнать или подрезать на большо[...]
No thumbnail available

Аминокислоты для спортивного питания

Аминокислота – это химическое вещество, которое влияет на свойства белка и по сути оно является осно[...]
Выберите нужное вам оборудование

Выберите нужное вам оборудование

Электрооборудование прочно вошло в нашу повседневность. Электроэнергия используется во всех отраслях[...]
Подарки на Новый Год на 24kua для мамы

Подарки на Новый Год на 24kua для мамы

Новый год не за горами, и вам еще нужно успеть приготовить подарки для родных и близких. В первую оч[...]