Такі модні, і в теж

Такі модні, і в теж час екзотичні суші і роли … Їх цілком можна приготувати вдома. Нехай вас не лякають такі незнайомі слова — листя норі, васабі, макісу, урамакі, чука …

Що ж знадобиться для приготування самих звичайних ролів:

— макісу і харчова плівка

— листя норі

— сіль

— рисовий оцет

— цукор

— рис

— риба

— огірок, можна болгарський перець

Такі модні, і в теж

— соєвий соус і, звичайно, палички.

Спочатку потрібно зварити правильно зварити рис. Можна, звичайно, купити спеціальний рис для суші, такий як Sen Soy Premium або Sushi Rice Blue Dragon. Але це зовсім не обов'язково, підійде і звичайний круглозерністий краснодарський рис.

Стакан рису кілька разів промиваємо водою, потім заливаємо киплячою водою (1 частина рису, 1,5 частини окропу). Доводимо до кипіння, варимо протягом 15 хвилин, потім плиту вимикаємо, а рис залишаємо на конфорці ще на 15 хвилин. Увага — рис варити при щільно закритій кришці! Потім в рис обов'язково потрібно додати рисовий оцет, змішаний з сіллю і цукром в наступних пропорціях: 3 столові ложки рисового оцту, одна столова ложка цукрового піску і половина чайної ложки солі.

Макісу обов'язково обертаємо харчовою плівкою. Макісу — це спеціальна рогожа для згортання ролів.

На макісу кладемо лист норі. На нього шар рису, на рис — начинку. Якщо ви робите роли перший раз, то цілком підійде наступний варіант — смужки слабосоленої сьомги або форелі, огірка або болгарського перцю. Згортаємо рол за допомогою макісу. Як це робити? Найкраще подивитися відео, яке можна знайти в інтернеті.

Потім розрізаємо рол на декілька частин, викладаємо на квадратне блюдо. Тобто можна з соєвим соусом або васабі. Васабі — це японський хрін, можна купити в звичайному супермаркеті. І не забудьте про палички.

А наступного разу можна приготувати роли рисом назовні. Для цього на лист норі викладемо рис, на нього ікру летючої риби. Вона буває різних кольорів — помаранчева, червона, зелена. Якщо купити її не вдалося, то цілком підійде звичайна ікра. Потім лист акуратно перевертаємо, на нього — огірок і авокадо, нарізані тонкими смужками, сьомгу або креветки. Потім згортаємо, розрізаємо на шість частин.

Роли з омлетом:

В якості начинки можна використовувати і рибний омлет. 3 яйця, збиваємо з 3 столовими ложками соєвого соусу, додаємо 20 гр. сухого рибного бульйону, ложку цукру. Випікаємо, як звичайний млинець. Розрізаємо на смужки.

На лист норі — рис, на нього смужки приготованого омлету, рибу, огірок, авокадо. Згортаємо в рол квадратної форми.

Похожие рецепты :

  • Про те, наскільки роли корисні і популярні, ми вже згадували неодноразово. Ми з вами готували роли з крабовими паличками; тепер спробуємо приго ...

  • Японська кухня стала давно всіма улюбленої. Ми вже розглянули в статті Суші: всі за і проти плюси і мінуси такого харчування для здоров'я. ...

  • Нам вже знайома найпростіша вуха; але, чесно кажучи, мені завжди хотілося чогось більш грунтовного, чогось погустіше і пожирніше. Тому рецепт ю ...

  • Японська кухня твердо вкоренилася на теренах Росії. І, звичайно ж, улюбленим блюдом цієї кухні є суші. Апетитні, що тануть в роті шматочки з р ...

  • Чудо-ягода малина здатна приносити сюрпризи своїм поклоннкам. Так, ми любимо є малину просто так, жменями, ми печемо пироги з малиною, ми варим ...

Комментарии запрещены.

Календарь рецептов
Декабрь 2016
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Ноя    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  

Новые рецепты

Оборудование для мест общественного питания: как правильно выбрать

Оборудование для мест общественного питания: как правильно выбрать

Мечта многих людей – открыть свое заведение, например, кафе или бар. Они рисуют себе картинки того, [...]
Правила безопасного обгона на дороге

Правила безопасного обгона на дороге

Частенько многие участники автомобильного движения пытаются кого-то обогнать или подрезать на большо[...]
No thumbnail available

Аминокислоты для спортивного питания

Аминокислота – это химическое вещество, которое влияет на свойства белка и по сути оно является осно[...]
Выберите нужное вам оборудование

Выберите нужное вам оборудование

Электрооборудование прочно вошло в нашу повседневность. Электроэнергия используется во всех отраслях[...]
Подарки на Новый Год на 24kua для мамы

Подарки на Новый Год на 24kua для мамы

Новый год не за горами, и вам еще нужно успеть приготовить подарки для родных и близких. В первую оч[...]