Японська кухня твердо


Японська кухня твердо вкоренилася на теренах Росії. І, звичайно ж, улюбленим блюдом цієї кухні є суші. Апетитні, що тануть в роті шматочки з рису з ніжною начинкою з фруктів, овочів, риби, сиру і т.д. Суші — це не тільки дуже смачно, але ще і дуже зручно. Якщо ви не хочете виходити в кафе, ресторан, бар, ви можете замовити суші на будинок по телефону або Інтернету.

Основним видом даного блюда є роли з лососем (сімейство лососевих). Ця риба має довгасте тіло і вузьку морду, витягнуту вперед. Тіло лосося покриває дрібна срібляста луска (спина блакитно-сіра). Стандартні розміри представника лососевих: 50-150 см. в довжину, і вагою від 5 до 30 кг.

Лосось також називають сьомгою (мігруюча риба). Перші три роки після народження представники цієї риби живуть у прісній воді, у зв'язку з чим зараховуються до прісноводним видам риб. Основні поставки лосося приходять до нас зі Скандинавії і Канади.

Лосось став практично найпопулярнішою рибою, використовуваної в готуванні. Проте варто сказати, що ще в роки Середньовіччя ця риба мала популярність на шотландських, європейських, і австралійських землях. Влітку люди готували лосось на печі і в багатті, а в зиму запасалися копченим варіантом лосося. Щоб покуштувати справжній смак цієї риби, вам доведеться викласти чималу суму, тому купити "дикий лосось" можна виключно з лютого місяця по серпень. Тоді як лосось, вирощений на фермі, хоч і має відмінний від "дикого" смак, є у продажу круглий рік.

Японська кухня твердо

Якщо ви вирішили приготувати роли з лососем самостійно, прочитайте поради, які допоможуть вам при виборі цієї риби:

— Вибирати потрібно саму товсту частину тушки, тому хвіст буде сухим і жорстким;

— Придивіться до кольору. Він повинен бути рожево-помаранчевим;

— Підніміть шматок, він не повинен вислизати з рук;

— Лосось практично не має запаху;

— Вибираючи стейки, перевірте, чи не була риба переморожено (м'ясо повинно бути м'яким і щільним, не мати плям і води).

Це основні вимоги, що пред'являються при виборі риби виду лососевих. Також не забудьте, що зберігати рибу потрібно виключно в холодильнику, загорнену в "дихаючий" матеріал.

Похожие рецепты :

  • Продукти для приготування салату з лосося, тунця з ікрою з летючої риби: 200-р лососем. 200-р Тунця. 1 ст.л Ікри летючої риби (Або звичайн ...

  • Японська кухня стала давно всіма улюбленої. Ми вже розглянули в статті Суші: всі за і проти плюси і мінуси такого харчування для здоров'я. ...

  • Ви здивуєтеся - що може бути оригінального в сендвічі з рибного філе? Хіба що "додатка" - зелень або салат, огірочки-помідорчики, зат ...

  • Риба є важливим продуктом харчування. Її користь полягає в тому, що в неї входять корисні для роботи організму жирні кислоти Омега-3. На думку в ...

  • Такі модні, і в теж час екзотичні суші і роли ... Їх цілком можна приготувати вдома. Нехай вас не лякають такі незнайомі слова - листя норі, ва ...

Комментарии запрещены.

Календарь рецептов
Декабрь 2016
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Ноя    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  

Новые рецепты

Оборудование для мест общественного питания: как правильно выбрать

Оборудование для мест общественного питания: как правильно выбрать

Мечта многих людей – открыть свое заведение, например, кафе или бар. Они рисуют себе картинки того, [...]
Правила безопасного обгона на дороге

Правила безопасного обгона на дороге

Частенько многие участники автомобильного движения пытаются кого-то обогнать или подрезать на большо[...]
No thumbnail available

Аминокислоты для спортивного питания

Аминокислота – это химическое вещество, которое влияет на свойства белка и по сути оно является осно[...]
Выберите нужное вам оборудование

Выберите нужное вам оборудование

Электрооборудование прочно вошло в нашу повседневность. Электроэнергия используется во всех отраслях[...]
Подарки на Новый Год на 24kua для мамы

Подарки на Новый Год на 24kua для мамы

Новый год не за горами, и вам еще нужно успеть приготовить подарки для родных и близких. В первую оч[...]