Качка з яблуками — традиційний


Качка з яблуками — традиційний рецепт, про який знають всі господиньки. Але що якщо розбавити цей смак овочами, а самі яблука перетворити в пюре? Сьогодні ми приготуємо нове блюдо, яке нітрохи не поступається качці з яблуками — це качка, тушкована з овочами і яблуком.

Якщо любов до делікатесів поховала вашу мрію про тонку талію — не отчівайтесь — вихід є! Зверніть увагу на сучасні засоби для схуднення (детальніше тут: http://mydiet.com.ua/diet_pills/reduksin/).

Інгредієнти:

Качка — 1 шт.
Ріпчаста цибуля — 1 шт.
Морква — 1 шт.
Яблуко — 1 шт.
Сметана — 500 г
Сіль — за смаком
Чорний мелений перець — за смаком
Рослинна олія для смаження

Приготування:

1. Для початку візьмемо тушку качки і обробити її. Для цього нам знадобиться гострий ніж і кухонні ножиці. Ділимо качку на такі частини: два крила, дві ноги (їх, у свою чергу, ділимо на окіст і гомілку), шия, грудинка і спинка. Потім грудинку і спинку розрізаємо на чотири частини. Виходить досить багато порційних шматків. Потім в окрему тарілку насипаємо сіль і чорний перець, перемішуємо їх. Кожен шматок птиці натираємо цією сумішшю і складаємо в миску, щоб вони увібрали в себе сіль і перець.

2. Поки качка маринується, чистимо цибулину і нарізаємо її кубиками. Ставимо на вогонь сковороду, наливаємо трохи олії і викладаємо цибулю. Обсмажуємо його на невеликому вогні до рум'яного кольору.

3. Слідом за цибулею, приступаємо до морквині. Промиваємо її, чистимо і натираємо на крупній тертці. Потім теж викладаємо на сковороду, перемішуємо з цибулею і обсмажуємо. Потім ставимо на вогонь чавунний казанок або будь-яку каструлю з товстим дном, наливаємо в неї рослинне масло і перекладаємо цибулю та моркву зі сковороди. Робимо дуже маленький вогонь і накриваємо каструлю кришкою, щоб овочі гасилися.

4. Сковорода теж пустувати не буде: на неї ми викладаємо порційні шматки качки, які вже відмінно замаринувати в солі і перці. Обсмажуємо качку на великому вогні з декількох сторін.

5. Підрум'янивши птицю, викладаємо її в каструлю з овочами і перемішуємо. Потім накриваємо кришкою і залишаємо на вогні гаситися як мінімум півтори години. Час від часу перемішуємо шматки качки.

6. Після закінчення півтора годин, приступаємо до яблучної частини нашого блюда. Натираємо яблуко на крупній тертці.

7. Потім викладаємо його прямо на качку, яка гаситься в казані. Яблуко миттєво стане м'яким і перетвориться на пюре. Завдяки кислинкою, яблуко додасть качці тонкий смак і вишуканий аромат.

8. Завершальний етап приготування цієї страви — додавання сметани. Перемішавши качку з яблуками і овочами, викладаємо в каструлю приготовлену сметану. Накриваємо посуд кришкою і вимикаємо вогонь. Блюдо повинне настоятися 10-15 хвилин, щоб увібрати в себе аромат сметани.

Качка з овочами і яблуком готова!

a href = "http://obediznichego.ru/wp-content/uploads/2012/07/1010.jpg"

Ніка Стреляева спеціально для Обід з Нічого

Качка з яблуками - традиційний

Похожие рецепты :

  • Дуже часто господині задають собі питання: що приготувати сьогодні або завтра? І нерідко доводиться економити продукти, адже у кожної сім' ...

  • Сьогодні ми з вами будемо готувати рибу під сирним соусом; немає нічого кращого, ніж смачна рибка, обсмажена з овочами! Якщо немає можливості д ...

  • Фалафель - арабське блюдо, яке представляє собою кульки з подрібненого нуту (бобів), смажені у фритюрі. Це блюдо приправлене прянощами, серед я ...

  • Сирне печиво відомо ще з часів Радянського Союзу, багато хто називав його "гусячі лапки". Час на приготування сирного печива мінімаль ...

  • У жарку пору, та й просто, коли немає часу на тривалі процеси приготування перших страв, дуже важливі швидкі і прості рецепти супів. Особливо вон ...

Комментарии запрещены.

Календарь рецептов
Декабрь 2016
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Ноя    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  

Новые рецепты

Оборудование для мест общественного питания: как правильно выбрать

Оборудование для мест общественного питания: как правильно выбрать

Мечта многих людей – открыть свое заведение, например, кафе или бар. Они рисуют себе картинки того, [...]
Правила безопасного обгона на дороге

Правила безопасного обгона на дороге

Частенько многие участники автомобильного движения пытаются кого-то обогнать или подрезать на большо[...]
No thumbnail available

Аминокислоты для спортивного питания

Аминокислота – это химическое вещество, которое влияет на свойства белка и по сути оно является осно[...]
Выберите нужное вам оборудование

Выберите нужное вам оборудование

Электрооборудование прочно вошло в нашу повседневность. Электроэнергия используется во всех отраслях[...]
Подарки на Новый Год на 24kua для мамы

Подарки на Новый Год на 24kua для мамы

Новый год не за горами, и вам еще нужно успеть приготовить подарки для родных и близких. В первую оч[...]