Сезон масового дозрівання


Сезон масового дозрівання овочів в повному розпалі. Ринкові ряди рясніють різноманіттям представників рослинного світу. Як хочеться, щоб все це чудове буйство фарб тривало довго, довго … Але, на жаль, життєвий досвід підказує, що досить швидко свято фарб закінчиться.

І ось розумні люди щоб хоч якось продовжити задоволення від всіляких овочів придумали чудовий спосіб зберігати їх на зимові місяці при допомозі консервації. Якщо у вас вдома припасені заповітні баночки, то кожне свято забарвлюється в яскраві тони, і вирішена загадка, що приготувати на новий рік.

Сьогодні пропоную вам приєднатися до мене і зробити барвисте консервоване овочеве асорті. Для цього придбаємо на ринку маленькі помідори трьох кольорів: червоного, жовтого та рожевого. До них приєднаємо зелений великий красень болгарський перець, качан білосніжною цвітної капусти, ріпчасту цибулю і яскраве сонячне стручок гіркого перцю (всі фото клікабельні).

Вийшов відмінний натюрморт. Додамо зелень петрушки і сушені травички: кріп, базилік, селера і лавровий листок. От і вийшла «картина маслом».
Красотища!

Ну, що ж, мабуть, почнемо наш творчий процес. Для початку підготуємо банки і кришки, вимивши їх з харчовою содою. Всі овочі так само ретельно перемоем.
На дно баночки викладемо своєрідну трав'яну подушку.

На неї зверху накидаємо рожевих помідорів.

Сезон масового дозрівання

Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння і наріжемо колечками. Викладемо їх поверх помідор.

Болгарський перець разрєжєм навпіл, видалимо серцевину й наріжемо на великі шматки (форму вибирайте самі).

Цвітну капусту розберемо і розрізатимемо на суцвіття.

Викладемо в банку поверх лука шматочки болгарського перцю і цвітну капусту.

Продовжимо далі створювати наш кулінарний шедевр. Покладемо помідоркі жовтого кольору, знову додамо колечка лука й суцвіття капусти. Присипаючи все це зверху маленькими червоними Помідорка чері. Ось і все — баночка наповнена. Можна приступати до наступної.

Тепер прийшов час почати процес консервації. Для цього в каструльці закип'ятити воду, і як тільки закипить, заллємо нею наше овочеве асорті. Кришечку обдадім окропом і накриємо баночку. Залишимо прогріватися хвилин на 20-25.

Потім сольем воду знову в каструльку, додамо до неї столову ложку солі. 1,5-2 столові ложки цукру і дамо закипіти. Безпосередньо в банку виллємо 1 столову ложку 9% оцту і заллємо закипілого розсолом.

Кришку закатаємо, баночку перевернемо і укро (утеплимо). Залишимо до повного охолодження.
Консервоване асорті з овочів готове дарувати нам літо в зимову пору.

Похожие рецепты :

  • Таке блюдо дуже допоможе молодим матусям урізноманітнити харчування дітей від року, а також стане смачним обідом для людей прагнуть схуднути. Т ...

  • Продукти для приготування салату "Асорті": печериці мариновані - 1 банка телятина відварна - 300 грам помідори - 4 шт. ківі - 5 ...

  • Пропоную вам сьогодні покроковий рецепт чудової заготовки. Пікантний червоний перець дуже виручає взимку - по-перше, це відмінна закуска, по-др ...

  • Останнім часом наші магазини не перестають дивувати нас заморськими плодами, які ваблять нас незвичайними назвами і небаченими горизонтами смаку ...

  • Пропоную вам чудовий рецепт пісного овочевого рагу. Його можна робити з кабачками або цукіні - за вашим вибором, що більше подобається. Для пр ...

Комментарии запрещены.

Календарь рецептов
Декабрь 2016
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Ноя    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  

Новые рецепты

Оборудование для мест общественного питания: как правильно выбрать

Оборудование для мест общественного питания: как правильно выбрать

Мечта многих людей – открыть свое заведение, например, кафе или бар. Они рисуют себе картинки того, [...]
Правила безопасного обгона на дороге

Правила безопасного обгона на дороге

Частенько многие участники автомобильного движения пытаются кого-то обогнать или подрезать на большо[...]
No thumbnail available

Аминокислоты для спортивного питания

Аминокислота – это химическое вещество, которое влияет на свойства белка и по сути оно является осно[...]
Выберите нужное вам оборудование

Выберите нужное вам оборудование

Электрооборудование прочно вошло в нашу повседневность. Электроэнергия используется во всех отраслях[...]
Подарки на Новый Год на 24kua для мамы

Подарки на Новый Год на 24kua для мамы

Новый год не за горами, и вам еще нужно успеть приготовить подарки для родных и близких. В первую оч[...]