Ми вже говорили про численні

Ми вже говорили про численних різновидах Ніццького салату; зокрема, готували салат Нісуаз з анчоусами. Сьогодні ми будемо готувати салат Нісуаз з куркою.

Салати — відмінне доповнення до нашого меню і прикраса будь-якого столу; досить поглянути на салат соняшник з фото. Нісуаз не так гарний, але зате приємно освіжає.

Для його приготування нам знадобиться чотири курячих філе, 250 г свіжозамороженої зеленої квасолі, 50 г маслин без кісточок, 150 г помідорів чері, 70 г салату рукола, чотири яйця. таже нам знадобляться продукти для заправки: пара зубків часнику, столова ложка лимонного соку, дві чайні ложки гірчиці, третину склянки оливкової олії.

Куряче філе гарненько промиємо, заллємо водою і відварити, не забуваючи знімати піну. Коли воно буде готове, виймемо з бульйону, остудити і наріжемо на шматочки завбільшки приблизно 1.5 см. Поки філе вариться, готуємо заправку. Часник видавлюємо через прес, і збиваємо оливкова олія з гірчицею, лимонним соком і часником.

Ми вже говорили про численні

У останньому курячому бульйоні відварити квасолю до готовності (приблизно 6-7 хвилин). Злитимемо бульйон. Яйця відварюємо так, щоб жовток у центрі залишився м'яким і повністю не затвердів. Нарізаємо яйця на половинки, маслини — кружечками, помідори — на половинки. Рукколу вимити й обсушити.

Салат рукколу, помідоркі і квасоля покладемо в миску, заллємо половиною заправки, перемішаємо, потім додамо маслини, перемішуємо знову. Розкладаємо по порційних тарілочках, зверху викладаємо шматочки курки і половинки яйця, поливаємо заправкою.

Похожие рецепты :

  • Мені завжди було цікаво: а чи є на білому світі салат настільки ж історичний, легендарний і багатогранний, як олів'є? У кожної господині св ...

  • Продукти для приготування салату «Нікосійскій»: 4-е Помідора. 1-н Огірок. 4-е Картоплі (відвареного). 4-е Курячих яйця. 150-р Салата. 2 ...

  • Продукти для приготування салату з квасолі: 300-г курячого філе. 300-р Червоної квасолі у власному соку. 150-р Китайського салату (китайсь ...

  • Продукти для приготування  салату "Арагонський": 150-р Шинки. 4-е Курячих яйця. 4-е Помідора. 2-а Солодких болгарських перцю. ...

  • Продукти для приготування салату з куркою і грибами: 300-г печериць. 200-г курячого філе. 4-е Курячих яйця. 1-а Банку консервованого горо ...

Комментарии запрещены.

Календарь рецептов
Декабрь 2016
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Ноя    
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031  

Новые рецепты

Оборудование для мест общественного питания: как правильно выбрать

Оборудование для мест общественного питания: как правильно выбрать

Мечта многих людей – открыть свое заведение, например, кафе или бар. Они рисуют себе картинки того, [...]
Правила безопасного обгона на дороге

Правила безопасного обгона на дороге

Частенько многие участники автомобильного движения пытаются кого-то обогнать или подрезать на большо[...]
No thumbnail available

Аминокислоты для спортивного питания

Аминокислота – это химическое вещество, которое влияет на свойства белка и по сути оно является осно[...]
Выберите нужное вам оборудование

Выберите нужное вам оборудование

Электрооборудование прочно вошло в нашу повседневность. Электроэнергия используется во всех отраслях[...]
Подарки на Новый Год на 24kua для мамы

Подарки на Новый Год на 24kua для мамы

Новый год не за горами, и вам еще нужно успеть приготовить подарки для родных и близких. В первую оч[...]