Пропоную вам сьогодні


Пропоную вам сьогодні покроковий рецепт чудової заготовки. Пікантний червоний перець дуже виручає взимку — по-перше, це відмінна закуска, по-друге, з нього виходить відмінна прикраса (і інгредієнт) салатів, по-третє, нарізавши його і змішавши з томатною пастою і свіжою зеленню, ми отримуємо відмінний гострий соус , і по-четверте, його прекрасно додавати в супи та борщі.

Пікантний червоний перець чудово виглядає на святковому столі, його гострий смак робить його чудовим гарніром до м'яса: відбивних, шашликів. Якщо немає можливості готувати шашлики будинку, скористайтеся послугою доставка шашлику Курган (подробиці знайдете за адресою http://picca-sushi-kurgan.ru/).

Що нам знадобиться для приготування маринованого пікантного червоного перцю? Набір продуктів недорогий і недовгий:

власне червоний перець — один кілограм; 10-15 горошин чорного перцю; кілька часточок часнику; петрушка; лавровий лист, сіль, цукор, оцет і соняшникову олію (всі фото клікабельні).

Приступаємо до приготування. Перці треба помити, видалити насіння.

Пропоную вам сьогодні

Порізати кожен перець на чотири частини.

Часник треба почистити.

Тепер займемося маринадом.

З оцту, води, соняшникової олії, солі та цукру зробимо маринад (літр води, 100 г цукру, 50 г солі, 50 мл оцту). Додамо в нього чорний перець, лавровий лист, часник і петрушку.

Опустимо в киплячий маринад (порціями) шматочки перцю, і, перевертаючи дерев'яною лопаткою, проварити їх до м'якості.

На кожну порцію доводиться хвилин 5-7. Всі шматочки повинні бути повністю занурені в маринад, їм не повинно бути тісно, тому краще використовувати ємність з широким дном.

Готові шматочки щільно укладаємо в простерилізованих банку, злегка притискаючи.

Маринований червоний перець пікантний

Коли банка заповниться, акуратно заллємо перці залишком маринаду. Закупорена банку і поставимо в затишне місце до зими.

Похожие рецепты :

  • Фалафель - арабське блюдо, яке представляє собою кульки з подрібненого нуту (бобів), смажені у фритюрі. Це блюдо приправлене прянощами, серед я ...

  • Потрібно приготувати смачну вечерю без особливих витрат сил і кулінарної майстерності? Пропонуємо вам спекти печеня зі свинячим серцем в горщик ...

  • Куряча печінка не менш смачна, ніж саме куряче м'ясо. Крім усього іншого, печінка - дуже корисний продукт і відмінний засіб від хронічної в ...

  • Ми вже докладно говорили про те, як готується лечо на зиму. Я з великою повагою ставлюся до цієї заготівлі - адже це не приправа, як аджика, а ...

  • Останнім часом наші магазини не перестають дивувати нас заморськими плодами, які ваблять нас незвичайними назвами і небаченими горизонтами смаку ...

Комментарии запрещены.

Календарь рецептов
Август 2017
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
« Июл    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  

Новые рецепты

Как купить посуду в интернете

Как купить посуду в интернете

Если вы давно мечтали приобрести сильную, но при этом недорогую посуду, то вам следует обратить свое[...]
Как купить посуду в интернете

Как купить посуду в интернете

Если вы давно мечтали приобрести сильную, но при этом недорогую посуду, то вам следует обратить свое[...]
Как выбрать кофе в зернах?

Как выбрать кофе в зернах?

Миллионы людей, вставая рано утром и собираясь на работу, не могут прийти в себя до тех пор, пока не[...]
Немного о пользе японской кухни

Немного о пользе японской кухни

Японцы – здоровая нация, и во многом такое положение вещей определяет хорошее питание. Свежие морепр[...]
Особенности выбора витражей

Особенности выбора витражей

Многие люди стремятся к тому, чтобы обеспечить красивую и уютную атмосферу в доме. Вот почему изыска[...]